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洛宁蒸肉
2023-12-17
洛宁蒸肉：洛宁蒸肉是河南洛宁乃至豫西的传统名吃之一，由猪肉片、大葱、粉条、面酱、调料、面粉等搅拌，笼蒸而成，其底部有一块圆形面饼是秘制而成，是洛阳特色菜之一。此菜猪肉经过蒸制，散发着扑鼻的香味，而且粉条柔软滑溜，吸收了猪肉蒸出来的汤料的味道，吃起来爽口鲜嫩，食
洛阳水席
2023-12-16
洛阳水席：洛阳水席是河南洛阳一带特色传统名宴，属于豫菜系，始创于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史久远的宴席名菜。洛阳水席有两个含义，一是全部热菜皆有汤汤汤水水；二是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。洛阳水席的特
马坊口大蒜
2023-10-21
马坊口大蒜：其种植历史悠久，行销九江、河南、河北及东北各省。其中以孔垅镇马坊口、新安、张塘、傅渡等地为主要产地。1949年以前，种植面积在万亩以上，年产大蒜250万公斤以上。其品种有独蒜、头广、二广、苏蒜。独蒜特征为鳞茎不分瓣，个大、色白、肉厚、辛香味较淡；头
鹿邑狗肉
2023-10-13
鹿邑狗肉：河南鹿邑试量集的狗肉是豫东著名的风味小吃之一，它以肉烂味美闻名全国。试量集狗肉采用传统的制作方法，配有多种佐料，并加火硝少许，去杂后文火焖煮。煮成的狗肉颜色鲜艳，浓香扑鼻。据说狗肉的香，居肉类食品之最。狗肉的补性，可与贵重补品媲美。再加上鹿邑试量集有
扒广肚
2023-12-16
扒广肚：扒广肚是河南一道色香味俱全的传统名菜，属于豫菜系，也是河南传统高档宴席广肚席的头菜，此菜将质地绵软白亮的广肚片片，氽杀后铺在竹扒算上，用上好的奶汤小武火扒制而成，成品柔、嫩、醇、美，汤汁白亮光润，故又名白扒广肚。广肚入馔，七分在发（涨发，系豫菜厨师绝技
吴川牛杂
2023-12-07
吴川牛杂：吴川牛杂是吴川特色美食，吴川最出名的牛杂水就是长歧牛杂水,选用本地优质的牛杂为原料，烹调数小时而成，煮牛杂形成的汤，香而醇口，风味极佳。牛杂水己有一百多年的历史，是长岐人经过长期摸索和改进才有今天的美味，才能使其成为传统的名小吃，并能在粤西一带小有名
兴义饵块粑
2023-12-02
兴义饵块粑：兴义饵块粑是产于兴义的特色糯米食品，为国家地理标志保护产品，是兴义著名特色美食小吃。兴义饵块粑是用兴义香稻米制成的，其色泽白亮，呈半透明状；口感略粘，滑腻爽口、清香微甜，软硬适中，筋道有弹性；组织紧密，细腻光滑、柔韧不易断，久煮不烂。其加热后香味扑
通道侗家腌肉
2023-12-02
通道侗家腌肉：通道侗家腌肉是怀化通道著名的特色美食，其制作的酸肉有猪肉、鸭肉、牛肉、牛排等。侗家腌肉制作方法简单，首先将肉放入盆中，然后上面涂抹上食盐，稍微晾干之后用木桶腌制；木桶的底部用糯米饭或者是糊糯作槽，每放一层肉都要放一层槽，最后用竹叶或者是粽叶盖上，
天津特产方便带回家的
2024-01-25
天津历史悠久，美食也有很多，过来旅游也可以品尝到当地很多特色美食，但是有些美食不适合带走，在天津旅游之后想带点特产回去给亲朋好友，在天津哪些美食是合适带走的呢？
曹镇水席
2023-12-17
曹镇水席：曹镇水席是曹镇农村宴席待客必备特色菜，在河南民间广为流传，属于豫菜。此菜始于北宋，在北宋时期成为一道宫廷名宴，后经过历代名厨的改革创新，形成了自己独特的特色。一是荤素兼顾、素菜荤做，选料广泛，冷热搭配；二是有汤有水，味道多样，酸、甜、咸、辣、鲜、口味
羊肉烩面
2023-10-13
羊肉烩面：羊肉烩面是河南著名的特色小吃，深受人们的喜爱。其汤，浓酽醇厚；面条，鲜香有韧劲；羊肉，鲜嫩酥烂。做羊肉烩面有三要素，面、料、汤。和面的时候要放一些盐，揉成团后醒二十分钟，然后再揉十分钟，醒二十分钟，反复34次，抻出的面条才有韧劲。其配料丰富，包括羊肉