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卫香附
2024-01-08
卫香附：卫香附产于河南滑县。春、夏、秋三季均可采挖，用火燎去须根及鳞叶，入沸水中片刻，或在蒸笼中蒸透取出晒干，再放入竹笼中撞擦；用竹筛簸净灰屑及须毛，就成为光香附。如不经火燎，晒至七八成干，以石碾去毛皮，称香附米。干燥根茎多呈纺锤形，有的略弯曲，表面棕褐色或黑
尉氏烩面
2023-07-15
尉氏烩面：开封尉氏县烩面是河南烩面（中原第一面）里面的一个重要分支，与其它地方不同的是尉氏烩面是在羊肉浓汤锅中下面并取汤，尉氏烩面是以独家祖传秘方调制的香料配上滚滚的羊汤而成。其味也鲜，其色也泽。正宗的尉氏烩面不放海带丝，不放千张丝，不放粉条，不放青菜，不放黄
洛阳老城
2025-04-09
洛阳老城是金哀宗正大元年（1224年）在北宋初王曾判任河南知府时所筑城基之上改建起来的。城西墙利用了唐东城旧址。西墙及北墙西端是利用东城西北两墙旧基修起来的。老城周长近9里，四面各开一门，东为建春门，西为丽景门，南为长夏门，北为安喜门，均为重楼建筑
盘屿林延皓墓
2025-02-28
盘屿林延皓墓位于福州市仓山区盖山镇盘屿村王厝山燕窝，墓主林延皓（870—936），字仁寿，河南固始人。唐末随王审知入闽，为闽拱宸控鹤都指挥使。应顺二年（935）闽皇城使李倣杀闽王王延钧），立闽王昶，统六军并朝政，延皓与昶密谋，杀李倣。后裔居吴山
信阳鸡蛋灌饼
2023-12-01
信阳鸡蛋灌饼：鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，是河南信阳的特色传统小吃。信阳鸡蛋灌饼制作简单，是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆鲜香也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便，深受当地居民喜爱。信阳鸡蛋灌饼入选由中国烹饪协会主办中国
