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上海擂沙圆
2023-06-23
上海擂沙圆：擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一，已有70多年的历史。相传在清代末年，上海三牌楼一带有一姓雷的老太太，她为了使汤团便于存放和携带，首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法，后人为了纪念她，就把这种汤团取名擂沙圆。乔家栅点心铺经营的擂沙圆是将崇明县大
查哈阳大米
2023-08-21
查哈阳大米：查哈阳农场1948年1月建场，是共和国最早的农场之一，是中国首家绿色食品大米生产基地，东北四大灌区之一。农场以绿色无污染的诺敏江水自流灌溉种植水稻加工生产的查哈阳大米，洁白剔透，绵软香甜，品质优良，畅销国内，享誉海外，一九九八年查哈阳大米获世界华人
城阳大仙桃
2023-10-11
城阳大仙桃：城阳大仙桃系青岛市城阳区果树站于1993年在夏庄街道办事处安乐村桃园中心发现的实生变异单株，经过多年选育研究后推广。该品种综合性状稳定，表现优良，1996年通过专家鉴定，1997年由山东省农作物品种审定委员会认定为优良中晚熟桃新品种，定名城阳大仙桃
沔阳三蒸
2023-10-18
沔阳三蒸：沔阳三蒸，湖北菜系之一，是湖北美食中的一朵奇葩，在中国名菜系中占有重要的一席之地。沔阳人民爱吃蒸菜，有无菜不蒸的食俗，被称为蒸菜之乡。沔阳三蒸是哪三蒸，这是许多烹饪爱好者和食客的首问。三蒸最早指的就是蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜。有人说沔阳三蒸是粉蒸肉、蒸珍珠
沙木萨
2023-08-01
沙木萨：烤包子维吾尔语称沙木萨。烤包子是在馕坑里烤的。用未经发酵的面做皮子，皮子要擀得很薄，做成方形包子。馅用羊肉丁、羊尾油丁、洋葱、孜然粉、胡椒粉和盐搅拌而成。把包好的包子贴在馕坑里，十几分钟即熟。烤包子色泽黄亮，肉嫩味鲜。
扬美沙糕
2023-11-22
扬美沙糕：沙糕的历史非常悠久，早在先秦就有类似沙糕的品种了。古时把米糕叫做饵，也叫粢。《周礼》、《楚辞》以及古代的烹饪著作中多有反映。传说八仙之一的吕洞宾曾将葫芦里的仙药送给扬美一个好心的小伙子，吩咐他做沙糕时将仙药放入其中，不但治好了母亲的病，还因为沙糕松软
蛤蜊岛沙蚬
2023-08-18
蛤蜊岛沙蚬：沙蚬又名蛤蜊，属瓣思纲举目张的海水蚬，因其主要生活在浅海沙滩中而命名沙蚬。辽宁沿海均有生产，而以庄河县蛤蜊岛所产沙蚬最为有名。蛤蜊岛位于黄海北部，沙蚬体壳薄，略带三角形。个大、味鲜、肉嫩、复含蛋白质，其肉可加工成蚬子干，为人们喜食的贝类海味食品之一
阳羡雪芽
2023-08-26
阳羡雪芽：阳羡雪芽茶是江苏省宜兴南部阳羡游览景区的著名特产。宜兴市位于江苏省的最南端，东濒太湖，南与浙江长兴、安徽广德毗邻，西接溧阳，北连武进，交通便捷，经济发达，是我国紫砂茶壶主产地，丁山陶瓷闻名中外，历来有中国陶都之称。宜兴南部是地势起伏的丘陵山区，山峦重
杉阳水晶石榴
2023-07-09
杉阳水晶石榴：杉阳气候炎热，非常适宜热带水果种植。水晶石榴就是杉阳的特产水果，以果皮细薄、籽粒晶莹饱满、个头大、汁水多，味道醇美，酸甜沁凉而著称。它的外形秀美如灯笼，果皮白里泛红，每个重约200—400克。水晶石榴为石榴科，石榴属的落叶小乔木，叶对生。果实具草
南盛沙姜
2023-11-04
南盛沙姜：南盛沙姜沙姜为一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田，含碳质多，松软疏水，宜于沙姜生化州特产长。南盛沙姜呈褐色，略带光泽，经晒不瘪，皮薄肉厚，质脆肉嫩，味辛辣带甜，含姜辣素高，具有化痰行气，消食开胃，健脾消水去湿和防疫等功效。据父老传说
黎阳贡面
2023-12-21
黎阳贡面：黎阳贡面是河南省鹤壁市浚县黎阳镇的特产。起源明代，相传在明朝时，因被明代礼部尚书王越进贡给皇帝，列为宫廷佳品，而得名贡面。是用当地质地下水、精磨小麦粉、精盐为原料，用传统手工艺经28道工序纯手工精制而成，其特点：白如雪、细如丝、耐火而不糟、回锅而不烂
沔阳珍珠丸子
2023-12-19
沔阳珍珠丸子：珍珠丸子又名蓑衣丸子，是湖北沔阳(今仙桃市)著名的特色名菜，与蒸肉、蒸白丸并称为沔阳三蒸，位在沔阳三蒸之首，是湖北经典传统名菜之一。珍珠丸子具有风味独特、清香细嫩、鲜香可口的特点，可以直接食用，也可以蘸料搭配着吃。其制作简单，是将糯米淘洗并用温水
崇义阳岭茶
2023-09-22
崇义阳岭茶：崇义阳岭茶是赣州地区古老名茶之一。明朝被列为贡茶。阳岭茶产地处于支雾缭绕的高山，是茶叶生长的理想环境。该茶外形条索状，白毫多，以泡后茶色清澈、碧绿、香气浓烈、持久、饮后甘醇润喉、令人神怡等特色而闻名省内外。相传，数百年前，阳岭古庙旁有
杉阳油粉
2023-07-09
杉阳油粉：杉阳人通常把豆粉叫做油粉。豆粉做好之时尚未切碎，一大块饼状，或切成条，油亮油亮的，散发着浓郁的乡土气息，故称之为油粉。在杉阳，大部分地区都种有大米、蚕豆和豌豆。闲时，人们将优质水稻、蚕豆或豌豆磨成粉，掉浆后，做成油粉来吃，别有一番风味。杉阳油粉，其独