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沙律海鲜卷
2023-07-24
沙律海鲜卷：【原料】鲜贝100克，虾仁100克，蟹柳100克，面包渣50克，鸡蛋2个，卡夫奇妙酱50克盐、味精、姜汁各少许，威化纸12张，油150克【做法】1)鲜贝、虾仁洗净用开水焯好，同蟹柳切成丁，加盐、味精、姜汁、卡夫奇妙酱搅拌成馅，用威化纸包卷，粘鸡蛋液
大理夹沙乳扇
2023-12-17
大理夹沙乳扇：乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品，不仅仅是大理一道风味小吃，也可以生吃、干吃、油炸、煎烤，也是大理一道下酒的好菜，还可以与云腿等材料一起用于烹调。夹沙乳扇是以乳扇为主材的制作的菜品，此菜乳香沁脾，酥脆泡松，是大理白族风味菜。
上三道河彩椒
2023-06-13
上三道河彩椒：西湾子镇位于崇礼县东部，面积224.4平方千米，人口2.58万人（2002年）。辖上三道河村等24个行政村、3个社区。上三道河村彩椒绿色食品示范基地土质肥沃，水源充足，蔬菜种植条件优越，是主要棚菜种植片区，按照集体经营、定单销售、规模发展的思路，
夹沙乳扇
2023-12-22
夹沙乳扇：乳扇是产于大理的奶制品，形制更为独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，颇难形容。乳扇是鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制凝结，制为薄片，缠绕于细竿上晾干而成。应是一种特形干酪。乳扇可作各种菜肴，凉拌、油煎、小炒皆可。其名菜
道滘镇三禾宴
2023-12-08
道滘镇三禾宴：道滘镇三禾宴是东莞特色风味菜之一，人们将禾虫、禾花鲤鱼、禾雀捉来，烹饪，摆上宴席，招待客人，俗称三禾宴，其风味别具一格。三禾宴中以道滘镇的三禾宴最为著名。三禾中最富传奇色彩的数禾虫，一般都是加入鸡蛋、新会陈皮、增城榄豉等蒸熟，稍凉后再连钵烘烤，也
酸辣子炒沙萝菇
2023-10-26
酸辣子炒沙萝菇：当地春夏季雨后，山头岩石壁上生长的墨绿色地菇——地衣（本地名为沙萝菇），采集后用清水反复多冲洗几次。再用坛子腌的酸辣椒和大蒜一起炒熟，出锅后洒些许香葱即成一道色、香、味俱全的地方特色美食。
长洲蛋沙南瓜
2023-11-18
长洲蛋沙南瓜：是由软骨鸭生下的蛋腌渍成咸鸭蛋后，单取其蛋黄，搅碎，再把切成条状的南瓜放进去，让它沾满蛋黄，然后放进热好的锅里炸至金黄色而成。这道菜甘香绵甜，即有咸蛋黄的浓香，又透出南瓜的清香，使人吃后回味无穷。
三道岭水库大鲢鱼
2023-08-16
三道岭水库大鲢鱼：鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经，有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用，可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。三道岭水库大鲢鱼个头大味道鲜，适用于烧、炖、清蒸、油浸等多种烹调方法，尤
油润松沙黑桃蛋
2023-09-07
油润松沙黑桃蛋：黑桃蛋又名灰包咸蛋、搓灰咸蛋、腌蛋、味蛋，因其外壳包搓一层黑黝黝的草木灰，状如一只只黑色的桃子，故而得名。黑桃蛋具有独特的风味，食之不腻，容易消化，并能增进食欲。它的蛋白如凝脂白玉，蛋黄似红桔流丹，松沙油润，营养丰富。梅城的黑桃蛋不同于别处，质
漳浦沙西红鲟
2023-09-15
漳浦沙西红鲟：红鲟，学名锯缘青蟹，红鲟为其在福建的俗名，广布于印度西太平洋热带、亚热带海域,包括中国东南沿海、日本、越南、泰国、菲律宾、印度尼西亚、夏威夷、澳大利亚、新西兰以及非洲东南部与红海。甲壳纲，梭子蟹科。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性
沙湖酥香羊背
2023-07-30
沙湖酥香羊背：古夏烤羊背，选用的是我们宁夏当地优质末齿绵羯羊，我们宁夏讲究这种羊肉壮而不腻，肉鲜不膻。经过腌制、煮制，最后烤制而成，工序复杂，口感独特，外焦里嫩，香味十足。
下沙酥炸小塘菜
2023-11-18
下沙酥炸小塘菜：北宋年间，下沙村里住着姓梁的母子二人，穷得家徒四壁，六七岁大的儿子饿得面黄肌瘦的。邻居们见他们母子二人太可怜，有什么好吃的都会接济一下他们。又快到春节了，邻居们这个给点面粉，那个给一小块猪肉，给些油，还有一个给了他们一把小塘菜。梁嫂对着这些东西
库车阿克沙依瓦葡萄
2024-01-05
库车阿克沙依瓦葡萄：库车阿克沙依瓦葡萄新疆库车县东起库车县，西至阿拉哈格镇，南起哈尼哈塔木乡，北至伊西哈拉镇共7镇、4乡、1场。牙哈镇位于库车20公里，是库车众多古老乡镇中的一个，这里也有着石窟群，只不过不象克孜尔石窟和库木吐拉石窟那么知名罢了。牙哈镇阿克布亚
斑翅山鹑（别名：沙半鸡，雉科）
2023-08-20
斑翅山鹑（别名：沙半鸡，雉科）：沙半鸡肉嫩鲜美，已列入省级保护。沙半鸡羽绒可作装饰或填充物，肉嫩鲜美，是上等佳肴。可以饲养，有条件的村屯可以发展(佳木斯)