搜 索
平湖葡萄
2023-09-18
品种有早熟的京秀、京亚、早红提等，中晚熟的有京亚、美人指、红地球、巨峰、亚都蜜、藤稔、高妻、皇家秋天、克伦生等20多个。种出的葡萄色泽好，品质佳，鲜嫩可口，深受广大市民的青睐
宁波臭三拼
2023-06-27
宁波臭三拼：宁波有著名的三臭，指的就是臭冬瓜、臭豆腐和臭苋菜，顾名思义这三种东西拼在一起，就是著名的宁波臭三拼。臭菜汁腌上豆腐、菜心、筨菜，浇上新打的菜籽油。蒸好出锅，豆腐会胀得象新发的馒头，又松又香糯，菜心碧绿碧绿，咸香不腻，莟菜【莟han，是旦生杜撰，宁波
干蘑菇
2023-06-10
干蘑菇：干蘑菇为优质干菜，水发后好可配制佳肴，和鲜蘑菇的食用价值不相上下。干香菇泡发，不宜冷水，宜用60℃的温水，在此水温中，香菇所含核糖核酸易被水解成具有鲜味的――鸟苷酸。泡发后的水也含鲜味，不可泼弃，可澄清后用做汤水。蘑菇，要选择表面有弹性、有韧性、有光泽
塔城巴什拜羊
2024-01-06
塔城巴什拜羊：巴什拜羊是新疆优良品种之一，该品种具有体质结实、耐粗饲、适应性强、抗严寒、早熟、增膘快，屠宰率高、皮毛好的特点，其中四项指标在国内绵羊品种中名列前茅，1983年自治区畜禽品种资源调查确定为地方优良品种，并制定发布了新疆巴什拜羊标准（BI16500
名特咸菜
2023-12-18
名特咸菜：通海萝卜丝通海萝卜丝选用品质好的鲜嫩大白萝卜，洗净泥沙，推成细丝，晒干而成。其选料认真，加工细致，色白、质嫩、丝细、均匀，生吃清香回甜，不苦不辣、无杂质、无异味，腌制咸菜食用，营养均较好，并可久存供补蔬菜淡季食用，产品长期在省内外畅销，并远销日本、南
乌木龙葫芦梨
2023-12-16
乌木龙葫芦梨：乌木龙的葫芦梨，果实大，长葫芦形，平均单果重265克，大果重520克。果皮绿至黄绿色，光照条件好时阳面有淡红斑。果肉白色，肉质细脆、甘甜，可溶性固形物含量12%左右；后熟后果肉细软，汁多，味甜，富香气，可溶性固形物含量15%以上。
麻婆豆腐鱼
2023-11-30
麻婆豆腐鱼：主料：鲤鱼一条配料：猪肉末100克、北豆腐、青蒜调料：盐、料酒、豆瓣酱、酱油、葱末、姜末、蒜末、食用油、花椒面、高汤、水淀粉烹制方法：1、将宰杀好的鲤鱼，两面改上花刀，豆腐切成方块焯水备用，清蒜洗净切段；2、坐锅点火倒入油、至5成热时放入鱼炸至两面
糯香粉蒸排骨
2023-11-24
糯香粉蒸排骨：原料排骨500克，蒸肉米粉(配好调料的)100克、糯米100克，食用油25克，姜葱酒适量。做法1、糯米用温水泡发好，荷叶洗净垫入小笼内。2、排骨斩成6厘米长状，用姜葱汁、酒腌渍10分钟，取出姜葱，在排骨内添入食用油，拌匀蒸肉粉整齐地码入蒸笼内，糯
玉林大蒜头
2023-11-23
玉林大蒜头：玉林大蒜头已经有一千多年的栽培历史。其个头大、粒瓣结实、辛辣多汁、肉脆味香，茎皮颜色多为紫色，亦有白色。被列为广西土特产品，销路广，出口价值高，经济效益好。产地集中在仁东、仁厚、福绵、大平山等地。玉林大蒜性耐寒，喜松软沙质土壤，幼苗与蒜头生长期需保
石南春蝎子酒
2023-11-23
石南春蝎子酒：石南春蝎子酒是广西玉林市兴业县的特产。该酒色泽晶莹透亮，气味醇香持久，具有祛风、排毒、通络、养颜保健作用，口感好，功效显著。石南春蝎子酒以野生东亚钳蝎为主要原料，以眼镜王蛇、海马、狗鞭、灵芝、杞子、红枣等多种药材为辅原料、用优质纯米酒长时间浸泡而
糯米粽子
2023-11-03
糯米粽子：是民间的风味小吃，糯米1000克，纯碱3克，鲜蓼叶500克，白糖适量，先将糯米淘洗干净，浸泡半小时，取出拌碱。然后将鲜蓼叶用开水煮十分钟，剪去蒂，将大小叶搭配好叠成十字架，用绳捆成把，放在清水中泡四、五小时，去除涩味。然后将蓼叶摺成三角形斗状，灌入糯
香烤甜不辣
2023-11-01
香烤甜不辣：香烤甜不辣原料/调料：甜不辣圆片状1/2斤(有加牛蒡丝亦可)甜不辣条状1/2斤调味料Ａ：酱油膏2大匙沙拉油1/2匙生辣椒(切片)1/2根果糖2/3大匙调味料Ｂ：甜辣酱2大匙制作流程：1.先将甜不辣用竹籤串好：圆片状用2支竹籤并行串起，烤的时候比较方
祥云凤展翅
2023-10-05
菜式制作1.鸡翅用水煮至7成熟，从两端拆去两根鸡骨；2.填入蒸好的鱼翅和火腿丝后，加入上汤、盐、味精、糖、蚝油、生粉、胡椒粉上锅蒸5分钟；3.码盘，原汁入锅勾芡淋在上面即可。如果有青菜
鲁西黄牛
2023-09-30
鲁西黄牛：鲁西黄牛：是我国著名的五大地方良种黄牛之一，役肉兼用。体躯高大，前躯发育好，肌肉发达，体质结实，结构匀称，适应性强，皮薄，产肉率较高，肉质良好，膘肥肉嫩，肌纤维细，大理石状花纹明显，肉质鲜美。体型外貌：鲁西黄牛体躯结构匀称，细致紧凑，为役肉兼用。公牛
独占鳌头
2023-09-23
独占鳌头：特点虾脆、酸甜可口原料袁河大虾制作方法1、大虾去壳，开边沾蛋黄、面包糠，下锅炸成金黄色；2、土豆洗净去皮，切成细丝、去汁、上油锅炸成土豆丝；3、把炸好的虾沾上色拉酱，放上土豆丝即可。文化背景王安石在庐陵担任刺史期间,卢肇欲拜其为师，于是上门前去求见，