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珠田八仔板鸭
2023-09-23
珠田八仔板鸭：珠田八仔板鸭系江西遂川县特色传统产品，已有百余年的生产历史。产品系采用红毛鸭（中国三大名鸭之一）作原料，以精湛的传统工艺为基础，结合现代科学方法精制而成，其外形如月琴，表面光洁黄润，肉嫩骨脆，香味诱人，素以色、香、味、形俱佳而著称，被誉为腊味之王
生焖鸭
2023-09-22
生焖鸭：江西赣州美食：生焖鸭。每年入夏以后，便是仔姜、仔鸭上市的季节，而生焖鸭的主要原料就是仔姜、仔鸭。其做法是将鸭和姜切成小块，配以红辣椒、蒜仁、米酒、砂糖、酱油等炒焖而成。其特点是色泽金黄，皮香肉烂，鲜辣可口。这是赣州居民十分喜爱的一道时令菜肴。
兴国粉蒸鱼
2023-07-02
兴国粉蒸鱼：兴国粉蒸鱼是江西赣州兴国县的特产。粉蒸鱼的由来缘于夫妻俩的斗智。相传清末，兴国一罗姓船工常到河边捕鱼，日子一长，鱼也吃腻了。一天，他对妻子说，若能做出一道与往日不同的鱼菜，奖她一对镯子。罗家女人想：往日，不是煎就是煮，这回只有试一试蒸了。于是她在蒸
大庾岭
2024-11-14
大庾岭亦称庾岭、台岭、梅岭、东峤山，中国南部山脉，五岭之一，位江西与广东两省边境，为南岭的组成部分。为花岗岩断块山，东北西南走向，海拔1,000公尺左右。是珠江水系的浈水与赣江水系的章水的分水岭。19大庾岭原古道经庾岭之山脊筑有一雄关，今谓之大梅关
山口瓷窑遗址
2024-12-31
在孤江河畔的潭头村山口村小组的东南侧，有一处较大的陶瓷遗址，据史料记载，早在元代这里的先民用智慧和烈焰铸就了陶瓷之乡，这里的瓷具温润如玉，素有江西陶瓷之父之美称，当地一直流传这么一句古谚：先有山口窑，后有吉州瓷，再有景德镇。山口瓷窑遗址位于山口村南侧
2019峡江央视首秀，玉笥山景区年味“疯迷”全国！
2023-09-05
上午黄金时段7点09分，江西峡江游园赏景度新春登上央视《朝闻天下》的舞台，央视13套《新闻直播间》也相继播出，峡江玉笥山养生谷的年味疯迷全国，小编给你整理好来自央视的报
宜春旅行｜烟雨缠绵明月山，云海飞瀑惹人醉
2023-09-03
唯独江西去的次数最少，遂与朋友约一个江西之旅；这次出行在网上做了一些攻略，武功山爬山太累了，所以明月山和武功山对比后选择了明月山，和朋友打
梅州两条古驿道入选2018广东南粤古驿道重点线路 串联自然人文资源 让古驿道“活”起来
2023-08-02
这条曾上通江西，横接福建，下达广东潮汕地区的松溪古驿道，是新中国成立前三省盐上米下之路，孕育
糯米包子
2023-12-14
江西会馆、陕西会馆、永昌恒、九如梦、治中和等商号林立，河东的号多，河西的庙多，饮食业亦空前繁荣。故民国时有王尚贤的糯米包子、冉隆平的荞面、董老汉的油饼子，大席场老婆婆的
抚州酒卤鸡
2023-12-10
当地酒卤鸡的制作工艺十分考究，主要以江西名酒为卤汁，用高压锅高温卤制，再经热油炸酥，切配装盘后，浇、蘸上特制的复合型味汁，烹制时很远就能嗅到浓郁的混合酒香味。成品具有皮脆、肉香、骨酥等特点，食时蘸上味汁，满口
南昌瓦罐汤
2023-12-04
南昌瓦罐汤：南昌瓦罐汤有名南昌煨汤，是江西南昌地区的特色名吃，是南昌名小吃，也是南昌特色风味小吃之一。瓦罐汤采用民间传统的煨汤方法，以土质陶器为瓦罐，精配食物，久煨之下，原材料的美味和营养都溶于汤汁中，其味鲜淳浓厚，喝上一口真是回味无穷呀。瓦罐汤至今已有一千多
瑞金牛肉汤
2023-12-01
瑞金牛肉汤：瑞金牛肉汤是江西赣州瑞金传统特色小吃，该名吃是以牛肉为主要食材制作而成，制作简单，将牛肉切薄片，用淀粉、糖、味精拌匀浆好，在锅内注入适量清水，下姜片烧滚，即下牛肉片，用筷子拔散，煮一下即熄火。撒入胡椒粉、熟油、酱油、盐调好味即可。瑞金牛肉汤口感嫩滑