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烤虹鳟鱼
2023-09-30
烤虹鳟鱼：虹鳟鱼的做法颇多，单是一个烤虹鳟鱼就有三种做法，分别是：整烤、段烤、锡纸烤。整烤形状好看，段烤味道最佳，锡纸烤最富想像力。整烤是最原始的做法。在烤的时候放上孜然和辣椒面，味道有些像新疆的烧烤。这种烤法，鱼皮最好吃，味浓并且焦脆，而鱼肉过厚，味道稍显寡
酒煮青蟹
2023-06-26
酒煮青蟹：主料：青蟹配料：姜片，葱段。调料：黄酒，盐，味精，白糖，胡椒粉。制作：1）把青蟹宰杀后清洗干净，剁成小股，蟹大螯用刀稍微拍碎，这样便于成熟，也便于入味。蟹盖保留完整，但是把蟹腮清除干净。2）把剁好的蟹和整个蟹盖再组成原形放在容器中，把葱段，姜片一起放
葱烧海参
2023-10-09
先将发好的海参，放锅中烧煮片刻，再将葱段用猪白油炸至金黄色，捞出后加调料入笼略蒸，去汤汁，留葱段。将白糖炒至红色，下姜末，放海参略加煸炒，随即下入葱油糊及料酒、清汤、酱油等调料，用旺火烧开，移微火靠去汤汁
小山竹
2023-09-22
我区小山竹主要品种有淡竹、实心竹、罗汉竹、方竹等，其中尤以淡竹为多，分布全区各地。小山竹属竹亚科单子植物，以无性繁殖为主，具有以根茎萌生的特性，适生于湿润的环境条件，多见于杉木林、灌木林、针阔混交林的林缘以及
藜蒿炒腊肉
2023-12-19
其制作步骤为：将藜蒿去根后的嫩茎切成段，腊肉切成丝；先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅即成。成菜后，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。这道菜最
清蒸鲩鱼
2023-11-09
从刀口处相间放上火腿片、笋片、香菇片、虾仁，再在鱼身上放点葱段、姜片、猪板油丁、料酒，用大火蒸15分钟，取出去掉葱段、姜片，淋香油上桌即成。小贴士：吃鲩鱼要吃南屏脆肉鲩，它是用特殊方法养出来的，肉质脆而
随州蜜枣
2023-10-22
随州蜜枣：此蜜枣产自素有中国蜜枣之乡之称的唐县镇，个大、甘甜，长期食用，有益气养血等功效随州金黄蜜枣以天然罗汉枣.白糖为主要原料秉承百年工艺精制而成.是炎帝神农故里.编钟之乡.随州的传统产品.蜜枣是随州的传统食品.以金黄透明.体丰肉厚.香甜可口.风味独特.而久
炮杖子
2024-01-03
炮杖子：炮杖子将揉好的面拉开拉细，然后揪寸段于开水中煮熟捞出，用凉水激过，拌菜即食。因形似鞭炮，故名炮杖子。随着蔬菜种类增多和面食做法的交流，在民间和街头餐馆中，也有面煮八成熟后，捞入炒勺，拌肉丝、寸段蒜台、葱丝、葫芦(蕃瓜)片及各种调味品爆炒面食的，所以又称