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薄山湖松针野生鱼
2023-07-16
薄山湖松针野生鱼肉质鲜美、清香滑嫩，享有水中仙品之美誉，实属野生鱼中的精品。薄山湖松针野生鱼是唯一在国家工商总局拥有注册商标的鱼，它们是野生于国家级森林公园薄山湖，以针叶林、松柏、野菊花等环湖群山
秋实
2023-06-19
种仁可入药性微甘温，具有润肺、润肠通便之功效，据《本经逢原》记载：甘润益肺之效，松子营养价值也很高，含脂肪、蛋白质、糖类、钙、磷、铁等，在食用价值上可为菜肴起到增香提味作用，称之果中仙品。特点：用豆沙滚上
掌盘牛肉
2023-11-29
掌盘牛肉：自贡掌盘牛肉，是四川省自贡市的著名特色小吃，不仅可作零食佐酒，更可上桌成菜，该品因在旧时将风味凉拌牛肉盛于掌盘兜售而得名，流行于解放以前的沿滩、仙市、邓井关一带。掌盘牛肉源自于盐都自贡江边的盐码头，因在旧时将风味凉拌牛肉盛于掌盘兜售而得名，流行于解放
清汤东坡肉
2023-10-16
清汤东坡肉：清汤东坡肉是古城开封的名菜之一，相传，大文学家苏东坡喜食鲜笋，称竹笋为玉板和尚，称赞烧笋是惮悦味，又将鲜笋奉为素中仙。在一次诗文酒会上，他赋诗一首：无竹（笋）令人肥，无肉令人瘦；不肥又不瘦；竹笋加猪肉。故而竹笋加猪肉的制作方法不胫而走，在骚人墨客中
高岭土煨肉
2023-09-27
原料农家土猪肉750克，浮瑶仙芝茶叶、高岭瓷泥土、荷叶、猪网油适量制作方法1、将土猪肉洗净，用盐，茶叶，味精，料酒腌制入味，备用。2、将腌制好的土猪肉用荷叶，猪网油包好，外面再包上高岭岩泥土。3、将包制好的土猪肉放入窑边，在
大白岸鱼干
2023-09-01
大白岸鱼干：大白岸座落在仙宫湖畔，渔业兴旺。沿湖渔民习惯把所捕之鱼，剖肚去内脏，洗净后即用炭火烧干，密封在铁箱或罐钵之中，届时入市出售。品种有香尾干、翅咀干、大鲭干、小节斑干等，其特点是肉质新鲜，既韧而嫩，用其炒青辣椒，既是佐酒好菜，又是吃饭可口之菜肴。
莆田温汤羊肉
2023-06-30
莆仙风味小吃中的温汤羊肉，更以独特的烹制方法，赢得美食家们的赞誉。据说，明代中期，仙游城郊的龙华里有一户以宰羊为生的人家。那一天，他刚刚宰好一只硕大的山羊，准备上市叫
珍珠豆腐
2023-12-15
珍珠豆腐：珍珠豆腐是一道福建的地方传统豆腐菜品，属于闽菜系汤菜中的珍品，它以精致的形如珍珠的圆粒豆腐和淳正的贝汁烹制而成，其汤色清澈而鲜淳，豆腐珠润甘爽，风味别致，珍珠豆腐这道汤中，也可加些青菜，能掩盖汤中贝汁的鲜，豆腐汤是一种夏日里的避暑养生汤，豆腐性味甘、
舟曲猪苓
2023-07-27
舟曲猪苓：生长在海拔1600—2800米山区的次生阔叶林和乔灌混杂针阔林中的腐殖土壤中，曲瓦、大峪、峰迭、插岗、博峪等16个乡镇均有分布。猪苓产销历史悠久，是舟曲县国内外市场提供的重要药材之一。
佳县站羊
2023-12-29
一般年初将小羔羊饲养在圈，初冬小雪前后羊满膘后宰杀，用此种方式饲养的羊，所产肉色正醇嫩、鲜香可口，成为本县一大特产。又因站羊肉味甘、性大热，能益气补虚，温中暖下，成为良好的补养强壮：食品。用
红桃粿
2023-11-11
桃果象征长寿，故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望。有些地方叫作粿桃。制桃粿分皮与馅两个部分。皮用大米作原料，加红米曲用家庭碓臼舂捣成粉红色细滑粉末，然后用温水搅拌搓捏成大块团状，下蒸笼至半熟取出，在砧板上反复揉锻，即可