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蒲笋虾仁
2023-10-01
据传，清乾隆皇帝南巡驻跸州境时，州官曾以蒲笋虾仁、翡翠珍珠汤进膳，深得皇帝赞赏，后此菜遂享盛名。蒲笋虾仁主要原料是蒲笋和虾仁。蒲笋即州城坑塘及东平湖所产蒲草的嫩白根芯；虾仁即去头去壳的鲜虾米。东平湖所产米虾、草虾、白虾、
迪庆米灌肠
2023-07-09
迪庆米灌肠：米灌肠是迪庆州的一种风味食品，由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块，灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。加工制作米灌肠是迪庆州纳西族、藏族等少数民族的传统习惯。等到杀年猪时，几乎每户人家都要做一些米灌肠。米灌肠在食用时需切成圆片，或用热油煎
秦巴古道上一颗耀眼的明珠
2023-12-05
秦巴古道上一颗耀眼的明珠：原创：川木禾醉美巴山秦巴古道上一颗耀眼的明珠观巴州区大和乡界牌村古遗址群□李利民阳春三月,春光明媚。3月初巴中市巴州区作协组织广大会员到秦巴古道的界牌村开展采风活动,在采风过程中，我们不仅零距离的观看到了大和乡界牌村秀丽而优美的自然风
易水古砚
2023-08-05
到唐晚期，易州的奚超父子继承松烟制墨的技艺，并在易水河畔的津水峪创制了易水砚。后来奚超之子奚庭圭受到南唐李后主的常识，被授予墨官，并赐姓李，后因避乱，移居安徽歙州，成为微墨、歙砚的开山祖。然而易水
乌泥泾手工棉纺织品
2023-06-22
乌泥泾手工棉纺织品：乌泥泾手工棉纺织技术的传承源于黄道婆自崖州带回的纺织技艺。宋末元初，松江府乌泥泾人黄道婆在流落崖州三十余年后，于元贞年间返回故里，传播植棉和纺织技术。她改进了捍、弹、纺、织等手艺，创制了配色、挈花成折枝、团凤的织造工艺，开发出众多精美的棉纺
莘县韩氏家族墓地
2023-10-31
韩氏家族墓地是唐代魏博节度使韩允中与其父贝州刺史兼御史中丞韩国昌的家族墓地，当地人称为韩王墓。韩氏先世为河南汝南人，世为魏将，国昌官至贝州刺史，唐大中六年(852)卒。允中官至魏博节度使，乾符元年(874)卒
平梁城遗址
2023-09-20
平梁城位于巴中市巴州区城西郊10公里处的平梁寨上。南宋淳祐十一年(1251年)，先任四川安抚制置使、时任兵部尚书的余玠令都统张实修筑平梁城，取扫平梁州之义，而山寨遂以此而得名。平梁城居山寨之上，而山寨四周如削，易守难攻，是四川抗御蒙军的古城寨之一
那些回不去的岁月 老照片再现嘉定州桥、南翔、安亭三条老街
2023-10-26
那些回不去的岁月老照片再现嘉定州桥、南翔、安亭三条老街：图说嘉定地名：老街风韵（上）：州桥、南翔、安亭原创：图溯上海州桥老街嘉定州桥旧影唐末至宋初以大聚落、集市的形式出现，以位于练祁河两岸，称练祁市。嘉定建县后两年建城，集市在城的中心，故名城中，亦称城市。元代
庐陵王黄酒
2023-10-23
庐陵王黄酒：唐朝黄帝李显被吴则天贬至陵州府后，所饮当地百姓的一种糯米酒，后李显回京城做黄帝后，把陵州府糯米酒带回京城做御用酒，后被老百姓称着黄酒而得名。庐陵王，武则天之子——唐中宗李显。唐嗣圣元年（公元684年），唐中宗李显被贬为庐陵王，左迁房州（今湖北房县）
代陈沟神豆腐
2023-10-19
代陈沟神豆腐：代陈沟神豆腐是湖北省恩施州建始县业州镇代陈沟村的特产。代陈沟村村民经常采摘斑鸠柞树叶，制作成神豆腐，因其鲜香细腻、无污染、口感好而成为了人们倍加青睐的美味佳肴。在建始县业州镇代陈沟村，有一种叫做神豆腐树（俗称斑鸠柞）的灌木。这种植物杂生于沟边、路
虾米扒蒲菜
2023-08-25
蒲菜是楚州特产的一种水生蔬菜，它出污泥而不染，肥嫩清香，洁白无暇，诗曰：其嫩若何，淮笋及蒲。据县志记载：南宋韩世忠、梁红玉镇守楚州抗金时，发现蒲根可食且清香入口，去热解渴，故又称抗金菜。虾米扒
泥阳张蒸碗
2023-07-25
泥阳张蒸碗：传统的耀州蒸碗闻名于世，各种特色蒸碗不下十几种。而如今的泥阳张，经过三代人几十年的加工、改良，小酥肉、蒸排骨、条子肉三大特色蒸碗早已征服了吃饭挑剔的耀州人。虽然在口感上各有特色，但每一种味道绝对让您过齿难忘。令人叫绝的是，泥阳张蒸碗不光只卖蒸肉，还