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血卤鸭
2023-11-02
血卤鸭的做法，并不特别的难，只是将两斤来重的活麻鸭，宰杀除毛，剖杀成块。杀鸭时，鸭血是一定要用菜碗盛着的，这是做血卤鸭的头等佐料。盛鸭血，还有一定的讲究，比如说要把菜刀架在菜碗上，不知是何道理
生芽麂肉
2023-09-26
花生芽本是修水四都一带农民家里的一道菜，四都东岭一带盛产花生，每年花生收获季节如碰到一场大雨，山地中没来得及收获和收获后遗落在土中的花生都会长出嫩芽来，甚至连收获在家里来不及晒干的花生都会生芽。这花生芽是道好菜，洗净用
嘶马拉豆腐
2023-08-28
嘶马拉豆腐：豆腐可谓平常而又平常之物，而嘶马好的厨师却能制作出富有特色的菜来。首先将1/3素油在锅中烧熟，将豆腐放下锅捣烂，放砂糖、酱油、姜米，急火烧到豆腐沸腾时，放入1/3粉芡，用勺子在锅内不停地搅拌，使粉芡与豆腐均匀。拉着锅内豆腐起糊了，此时加第二次油，再
烩鳝
2023-08-27
烩鳝：烩鳝，是江阴历代名菜中的又一道以黄鳝为原料烹制也来的菜肴。其烹制成菜后，酥香松软，咸甜相隔，口味特别适应江阴人的爱好，且营养丰富，故受到历代江阴人的喜爱，能成为江阴的名菜。烩鳝的烹制方法是：取粗壮的活黄鳝两条，用开水烫死，抹去其身上的腻味，并去其头，尾，
万州杂酱面
2023-07-04
万州杂酱面：作为渝东地区的名特小吃，杂酱面从一开始到现在，多年来一直来风行不衰，至今仍是人们喜爱的小吃之一。杂酱面的特色主要反映在杂酱方面，突出的是杂酱的而不是面条。所以，制作杂酱特别讲究，从选肉开始，到各种辅料和调料都有有要求，具体烹调时，掌握好火候，全凭厨
帝喾祠
2024-08-10
据《生书纪年》载：古有术器作乱，辛侯（帝喾）遂之于衡来雨母山，斩其首。后舜帝南巡，于此地建祠祀之。公元1993年秋，当地人民集资复葺帝喾祠时，清基挖土掘出古铜币4000余枚，均为唐宋时期的钱币，由此推断
宝塔东耸
2024-04-03
恰是星躔罗巽位，排来秀曜峙东曹；知君定是擎天柱，宿雨餐风势不挠。这首诗是赞美举溪八景之一——宝塔东耸的荐元塔，它是庆元县境内唯一的古塔，建于清康熙元年（1662年），先人建塔藉此激励后人行善勤学
仙岩
2024-11-12
道家称仙岩为天下第二十六福地，宋代诗人宋熹来游时亲题溪山条约一和开天气象匾额，大加赞扬。风景区内，唐贞观年间修建的圣寿寺、弘一大师到过的伏虎寺、朱自清游记《录》所描写的梅雨潭及观音洞、白云庵、隐洞
