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松溪桥与古道
2024-12-23
松溪古道始于西晋末年，是中原人向南迁到程乡（今梅州市梅县区）、潮汕等地的必经之路，距今1600多年，据说被客家人尊为客家人文始祖的程旼也是从这条古道进入广东，并最终定居梅州的。目前遗存的这段松溪古道位于平远县差干镇，长约6公里，宽5尺，鹅卵石砌面
勐混景恩塔
2023-09-29
景恩塔傣语称为塔景恩，因建在广景恩山上而得名，此塔是勐海地区的中心佛塔。据塔碑文记载：景恩塔原属单塔，先后在傣历141年（公元779年，唐），傣历1133（公元1771年，清），傣历1139年（公元1777年）维修过三次
吴中北寺塔
2024-11-28
北寺塔位于北塔公园，是中国楼阁式佛塔，号称吴中第一古刹，始建于三国，相传是孙权为报母恩所建，因而得名报恩寺塔。北寺塔高76米，八角九层，雄冠江南。登高可俯瞰全城风光。塔的四周尚存部分明清时期重建的报恩寺殿堂建筑
开锅肉丸
2023-12-15
开锅肉丸：开锅肉丸是梅州地区的传统特色名菜，是一种地道的客家菜。所谓开锅肉丸就是要从锅里拿出来趁热吃，味道很鲜美，香气扑鼻。这个菜简单易做，客家人的饭馆里都会有这么一道菜。开锅肉丸以梅州市梅县区丙村镇的最为正宗，最受大家欢迎。饭桌上一盘热烘烘的开锅肉丸一定让你
窑鸡
2023-12-11
窑鸡：窑鸡是一道美味可口的广东客家名菜，属于粤菜系，窑鸡流行于广西、深圳、惠州、河源、梅州、赣州一带，做法类似于盐焗鸡，是有名的农家乐菜之一；窑鸡的做法是先把鸡宰杀洗净后掏空腹腔，塞入蒜头、香菇等佐料，鸡身内外都抹满精盐，再用锡箔纸严严实实包好。搭个窑，一般黄
深圳窑鸡
2023-12-08
深圳窑鸡：窑鸡是一道美味可口的广东客家名菜，流行于深圳、惠州、河源、梅州、赣州一带。做法类似于盐焗鸡，是有名的农家乐菜之一。它的做法是把鸡宰杀洗净后把掏空腹腔，塞入蒜头、香菇等佐料，鸡身内外都抹满精盐，再用锡箔纸严严实实包好。等窑上的瓦片烧到泛白时熄灭柴火，将
和平路侨批局旧址
2023-04-28
过去很长的一段时间里，在广东侨乡地区盛行着一种与海外交往的特殊文献——侨批(批为潮汕、梅州等地区对书信的俗称，在江门地区又称为银信)，是海外华侨通过民间渠道以及后来的金融、邮政机构寄回国内
祖越寺
2023-11-23
千山祖越寺祖越寺是千山最早的庙宇建筑之一。相传，在开始建寺时，有一位祖师从这里路过，曾仔细察看该寺的建筑，遂名为祖越寺。据考证，它最初建于唐朝，当时的建筑宽阔宏伟，大于现在几倍。后来，在金、元时期，山洪暴发，寺庙被冲毁，遗址就在现址前的低洼开阔处
