搜 索
古城小龙虾
2023-10-19
古城小龙虾：湖北省潜江市积玉口镇古城村位于潜江市西北边陲，与荆州、荆门两市接壤，耕地4560亩。地势地貌独特，具有丘陵地貌的特征，同时也是潜江市海拔最高的村。当地人民因地制宜，根据地势低洼、湖泊众多的地域特点，大做水文章。从2000年开始，大胆摸索虾稻连作模式
定西浆水面
2024-01-01
定西浆水面：定西特产浆水面是以浆水做汤汁的一种面条。广泛流行于兰州、天水、定西、临夏等地。浆水面先要制作浆水。把芹菜、箭杆白菜、莲花菜煮熟投入面汤，加上浆水酵子，盛入缸内，放在温暖处发酵三天，即可制成清酸可口的浆水。它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为
菜豆腐稀饭
2023-11-29
菜豆腐稀饭：菜豆腐稀饭先将黄豆制成嫩豆腐，然后将嫩豆腐划成小块，再放入酵子水（制嫩豆腐的水）稀饭内煮。吃时，加油辣子、葱蒜姜椒等佐料。营养丰富，老人最喜吃，有菽水养亲的情味。
花江狗肉
2023-12-10
出于贵州花江镇。俗话有十月有个春，花江狗肉胜人参。原产于关岭县花江镇的花江狗肉，制法本来就讲究，再加上狗肉本身所具有的滋补功效，使得人们趋之若骛，一尝为快。吃花江狗肉要加一碗佐料丰富的辣椒水，边蘸边吃，又烫又辣，又香又麻。
红面擦尖
2023-08-09
红面擦尖：红面擦尖原料：高梁面粉、白面粉、水。制作方法：1、将等量的红面与白面放入盆中，加入约面粉总和6成左右的水，将其和成水调面团备用。2、锅中加入适量的水烧沸，将擦尖擦子架在锅边上，然后一手扶住擦子，一手抓起适量的面团用力向锅中擦下，擦完一块面后，再取一块
洛阳焦炸丸子
2023-12-17
洛阳焦炸丸子：洛阳焦炸丸子，又称酸汤焦炸丸，是洛阳水席里的一道菜肴，是洛阳水席二十四道菜种第八道菜，为洛阳水席八大件里的其中之一，属于豫菜。焦炸丸子是将粉条水发后切碎，加调料及面粉、淀粉拌匀，做成丸子经温油先小火炸干丸子中的水分，再用热油将丸子炸焦，趁热倒入酸
高平丝绸
2023-08-08
泫水是缫丝的首创地，它便在高平市西北山区的泫谷，具体是发源于西珏山簏的泫水河。新中国早期历史学家范文澜先生说：高平最早叫泫氏县，那里有条河叫泫水，泫水河畔是我国丝绸的发祥地。高平丝绸以晋东南特产优质蚕丝为原
淮南豆腐宴
2023-09-12
淮南豆腐宴：淮南煤炭俏四方，八公豆腐甲天下！地处皖北的淮南市，历来就以盛产一黑一白而著称，黑指的是煤炭，白当然说的就是那鲜嫩绵滑的豆腐了。淮南豆腐，以八公山清冽甘甜的古泉水泡制淮河流域的优质大豆，加之豆腐发祥地世代相传的精湛工艺制作而成，使得淮南豆腐不仅口感细
郝圩酥梨
2023-09-12
郝圩酥梨：郝圩酥梨，又称八公山酥梨。原系砀山品种，产于寿县北山八公乡郝圩村，有二百多年历史。由于八公山区独特的气候和优良的土壤条件，形成皮薄肉嫩、色正形俏、酥脆爽口、味甜汁多的特点，食之口感极好。郝圩村梨园面积2000多亩，年产15万担。传说郝圩酥梨是200多
别样红莲耦汁
2024-01-12
别样红莲耦汁：别样红莲耦汁山西尧兴饮品有限公司生产该公司是临汾市梁村经济开发区总公司与台湾观念科技股份有限公司合资、引进国外全自动生产线依靠华北最大的万亩莲菜生产基地，生产莲耦汁，
永春卤面
2023-09-19
永春卤面：永春卤面主料：生面条300g辅料：水发虾米25g、黄瓜100g、肉米50g、猪油75g调料：胡椒粉2g、盐2g、味精9g、加饭酒25g、水发香菇50g、鸭蛋2个、高汤750g、葱白50g、香油、葱花。烹调方法：黄瓜去皮、籽、切片；水发香菇切丝，葱头切
沁州核桃
2023-08-09
沁州核桃：公元前十一世纪，在今牛寺乡南涅水村就设立了甲水县，辖区的王泉山、桃园、南牛寺一带盛产核桃，是县衙进贡皇上的佳品，皇上食之佳品，甚感兴趣。一日，皇上边吃核桃边聊天，谈起佛祖释迦牟尼来，就旨意大臣随县衙到甲水县，集中了全国石刻匠人在甲水县大规模开展石刻运