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桦皮岭
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2849
条
油炸干
2023-08-27
胡家店里胡先贵(人称胡老五),他把压成的豆腐干,放在卤水里泡,然后再放太阳下晒干,再放油锅里炸,炸成蜂窝状,外黄里白,
皮
脆肉细,洒上胡椒酱,趁热吃真有一番风味。有时
震丰圆馄饨
2023-08-25
震丰圆馄饨
皮
极薄,每斤面可打600多张,放在掌上可透见指纹,馅心选用精猪肉,用刀拍打成细肉糊,加入适量的水,放入
如皋萝卜
2023-08-23
凭着皮薄、肉嫩、汁多、味甘和木质素少、嚼而无渣的绝妙口感,赢得了赛雪梨的美誉和、烟台的苹果莱阳的梨,不如如皋的萝卜
皮
的夸赞。因其生津开胃、清火降气之功效极佳,如皋民间流传着晚吃萝卜早吃
海诚馅饼
2023-08-16
这两种馅饼都选料严格,配料讲究,使用上等面粉做
皮
。猪肉选用前后槽,牛肉选用三权、腰窝、紫盖。用时令鲜莱做馅。海城馅饼香
胡麻纸
2023-08-15
剥下的麻杆
皮
即成麻。用废旧麻绳、麻袋等做原料造成的纸为胡麻纸。包头胡麻纸质坚且薄,用胡麻纸做成的帐簿,是包头造纸业发达的最好物证。有的胡麻纸比现代用纸都薄很多,且不洇墨汁
大同油糕
2023-08-12
油炸糕则比较讲究,大同的油炸糕具有个儿小、
皮
儿薄、花样多三个特点,其花样品种分豆馅、糖馅、菜馅三种。豆馅有小豆、豇豆、扁
三黄二白
2023-08-12
浑源的黄芪以条长而顺,
皮
光色亮,粉性大,空心小著称,药用价值比一般的黄芪高,被称为浑芪。广阔延
“龙澍峪”牌西红柿
2023-08-09
龙澍峪牌西红柿:龙澍峪牌西红柿龙澍峪牌西红柿果实椭圆,
皮
红肉美,果面光滑,其肉厚,味甜,汁多爽口,风味俱佳,而且营养价值高,是女性美容的最佳之选。龙澍峪牌西红柿畸形果率低,抗病性好,抗裂耐压,耐储存,可远距离运输。品种有美国四号、圣佛莱、佳美、戴梦得等国外品种
腌鸡蛋
2023-08-04
蛋清嫩而不挺,蛋黄沙,带油性,清香可口,腌蛋
皮
色棕红,新鲜洁净。王家老腌鸡蛋,是60多年前居住在保定市达五道庙的老艺人王林开始经营的。后来他将技术传给儿子王元康。解放后,王元康到保定市食品公司牛羊肉加
献县草编
2023-08-04
献县草编:工艺:选料严格,对玉米
皮
、蒲草、麦草、马莲草、三角草等需选其洁净、挺直、纯白、梗长者。编织全用手工操作,起头时络线应细,以使弯转紧密,如六直产品须保持平直,插针摆匀。圆形产品必求纹理清晰,编时加针须有规律;插针不得直插、平插及深插,须由上而下斜插,以
牛肉板面
2023-08-03
牛肉板面:牛肉板面制作方法:1、先把牛肉及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用),将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫,加入盐4两,草果5钱,姜
皮
5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后,也放入锅里,小火炖五小时即熟,捞出稍凉后切成1
乌鲁木齐烤全羊
2023-08-02
色泽全红好看,
皮
酥脆,肉鲜嫩香,烤全羊出炉的时候,香飘满室,令人垂
百合干
2023-07-31
百合干:优选原料:选择洁白、片大、紧包的百合鳞茎,剔除千字头(即鳞茎小而多、鳞片小且包而不紧)、虫蛀、黄斑、霉烂及表皮变红的百合;用利刀切除毛根,去除泥土杂质和
皮
部老化瓣;将剥下的瓣分为大中小三个等级(大中小比例为4:5:1)然后将挑选整理后的百合鲜料按照大中
筏子肉团
2023-07-29
将猪的胃壁脂肪膜九俗称蒙肚子油或包肚油)做包裹
皮
,把肝、肺、肾、脾等,剁成泥,拌入盐、姜粉、花椒粉、胡椒粉、酱油、清油、葱沫、蒜泥等掺入面粉和团粉,拌匀,填入脂肪膜中,再用洗净的小肠管来回密密地扎成一长圆形肉团,
孵酱菜
2023-07-26
将苤蓝(球茎甘蓝)削去硬
皮
,切大块,也可用蔓菁、白萝卜等,洗净晾去水分,层层加盐,放入瓮或坛之类的容器里,将晾凉的糊汁
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