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南平菊花鱼
2023-09-16
南平菊花鱼：菊花鱼是南平的一道传统风味造型热菜，成菜宛如朵朵盛开的菊花，造型逼真，色泽鲜艳，散发出阵阵诱人的芳香；吃起来口感外酥里嫩，酸甜爽口。多年来，此菜一直长兴不衰，深受各地食客的喜爱，尤其是妇女及儿童。其制作过程并不复杂：将带皮鱼肉剞上菊花形花刀后，拍粉
红粬米
2023-07-10
主要成分为红斑素、红粬红色素，因为其颜色呈玫瑰色，又像樱桃鲜红诱人，故称为红粬米，已有600多年的历史。红粬米采用72种天然中草药先配制成粬种，然后将煮熟的大米按一定的比例加上粬
小纪熬面
2023-06-25
江都区小纪熬面的特点是，色质鲜艳，香气诱人，味道鲜美，酥脆爽口。江都很多人早晨喜欢吃面条，小纪熬面很受欢迎。做前，先准备猪腰、猪肝、鲜虾、鸡肉、鳝鱼丝、蟹黄肉等，另据季节准备笋片、小青菜、茭片、菠菜等，并
启东洋扁豆
2023-06-24
启东洋扁豆：启东洋扁豆洋扁豆，学名利马豆，上海人俗称白扁豆，荚扁平呈刀形，每荚有籽2—3粒，白皮白肉(也有紫皮白肉)，粒粗扁而质细腻，色清澈而味诱人，是农家普遍种植之菜蔬。洋扁豆生长持续期较长，从夏至到霜降能连续不断地开花结果，可以不断地采摘食用。也可让其完全
老来青大米
2024-01-08
老来青大米：老来青大米，种植于黄浦江上游水质保护区沿岸，生长在水净、地净、空气净的三净环境中，它以我国老一辈水稻专家陈永康培育的水稻品种老来青为商标，经过苏、松两地多年合作培育而成，其米香味浓郁诱人，营养丰富，做成米饭晶莹如玉，粘而不腻，熬粥更是凝头十足。再加
猪肉拌菜
2023-12-17
猪肉拌菜：猪肉拌菜，又叫后土娘娘蒸菜，是流行于万荣县的荣河、光华、贾村、王显以及临猗的孙吉、北辛一带的一道农家风味名菜，具有食之肥而不腻，色泽诱人、香味扑鼻的特点。猪肉拌菜选用新鲜的时令山野菜，如荠菜、白蒿、苜蓿、榆钱、洋槐花、紫槐花、苜蓿花、扫帚苗、苦苣等，
蒲缥甜大蒜
2023-12-17
蒲缥甜大蒜：保山蒲缥甜大蒜的制作历史已有一百五十多年，选用优质梨壳鲜大蒜为原料，配以红糖、醋及其他香料腌制而成，形体上保护了原大蒜完整的体型，去壳后肉质呈现出鲜艳诱人的金红色，吃起来脆嫩可口，味道香甜。它既可增人食欲，又能健胃止泻，且物美价廉，历来为群众喜爱。