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标准海堤
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条
成武白酥鸡
2023-09-28
是否会做白酥鸡,也是衡量一个厨师技术高低的重要
标准
之一。相传初创于清朝初期,经过三百余年十几代人改进,现已定型。此菜成型为半球形,蒸制而成。分两部分,中间为粉红色,称底
涌溪火青
2023-09-10
鲜茶叶如碧玉,味似花香;采摘
标准
,制作精良;成品火青形似珠粒,落杯有声;色如墨玉,油泣显毫;汤
小杨生煎
2023-06-23
标准
配置还有牛肉粉丝汤,一碗下肚,真是人间美味。难怪每次过去都要排很长的队。地址:上海杨浦区邯郸路600号万达商业广场
鹿鸣春香鸡
2023-12-19
鹿鸣春香鸡的制作需要十八道工序,还要坚持古法量化
标准
四二烹调法:腌渍
王店火烧
2023-12-05
王店火烧检验的一个重要
标准
就是掰一块放在凉水中,能否泡松飘在水面上。据说王店火烧与当地水土有关,走出王店镇就拷不出这样的效果。所
白切光坡鸡
2023-11-23
并符合外贸出口
标准
。在广西内外乃至
公固鹅肉
2023-11-10
清光绪年间,许松发在家乡敕书楼巷开店卤鹅,该店无论选材配料,还是炖制功夫,均特别严格,首先分春夏秋冬四季选鹅,其
标准
每只在14至18
老杨家鱼汤糊粉
2023-10-26
等汤的鱼骨都快煨化了,就滤掉鱼渣配上胡椒和二十多种调料,其配比都有一定的
标准
,多
酱焖鸡
2023-10-17
酱焖鸡:做酱焖鸡的原料,如鸡、酱、花椒等,全是自产,
标准
的绿色食品。酱焖鸡的关键佐料是酱。农夫山庄用的酱是自己做的,他们叫本地酱。本地酱制作方法既简单又复杂,说简单,只要有白面就能做,说复杂,要掌握季节、熟悉工序。做酱要在伏天,首先将瓷罐洗刷擦干,放在一旁,用
富姜西瓜
2023-10-10
富姜牌西瓜以其口感脆嫩、含糖量高、瓤色鲜红且药物残留等各项指标均达到优级
标准
的特点深受消费者青睐,在诸多西瓜品种中脱颖而出。经市农业品牌办公室组织的专家团综
雪花鱼糕
2023-09-16
上杭、连城人常以此菜为判断喜庆宴席之
标准
,有不出佯鱼不成席之说。连城群众喜爱吃鱼,不仅因为鱼肉鲜嫩可口,
温州黄汤
2023-09-02
温州黄汤清明前开采,采摘
标准
为细嫩多毫的一芽一叶和一芽二叶初展。要求大小匀齐一致。温州黄汤制造分杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘
大板黑瓜籽
2024-01-02
大板黑瓜籽:泉山镇是民勤县CN1大板黑瓜籽和新疆园片黑瓜子的主产区,所产黑瓜籽板正粒大,片形均匀,壳薄肉厚,油多味醇,出仁率高,品质达到A级特大板
标准
,在同类产品中质量独占鳌头,曾荣获国际金奖。平均瓜籽横径11—13MM,纵径16—18MM,以其外黑内白,色泽
凉州熏醋
2024-01-02
武威益民食品厂生产的云晓牌凉州熏醋采用多种上乘原料、传统发酵工艺与现代加工技术相结合精酿而成,各项指标超过国家一级食醋
标准
,且含有15氨基酸和还原糖。产品色泽棕红,酸味醇厚绵口,久贮不霉不白花,堪称调味之佳
蒲江雀舌
2023-12-08
蒲江雀舌原料有严格要求,采摘时间必须是每年2月至4月份的春季茶芽;茶树品种必须是中小叶茶树;采摘
标准
必须是单芽,且要求九不采,即:雨天不采,偏瘦不采
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