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腊肉
2023-12-01
腊肉：腊（xi1）肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（la4）与腊肉的腊（xi1）在古文里并非同一个字，亦即，腊月
永川高粱酒
2023-11-27
筛选优质高梁，然后用洁净沸水浸泡，经初蒸、闷水及复蒸，以药曲适量培菌，大底糟加续糟混合泥封，固体低温发酵，缓火蒸馏，过滤时截头去尾，对酿成酒液进行检验，密封于瓦坛贮存半年至一年，再经过滤、勾兑而成。酒液无色透明，无沉淀杂技，
毛南红香窖酒
2023-11-21
毛南红香窖酒：毛南红香窖酒毛南红香窖酒产自世界罕见的中国南方喀斯特生态原始森林的九万大山境内，采用久负盛名的环江香糯、深山泉水、民间中药酒曲为原料，以祖传手工技术酿造，经陈窖数年而成，是当地山民数百年来家中珍藏和接待贵客的上等礼酒。由于深山交通闭塞，不为世人所
辣椒骨
2023-11-19
辣椒骨是将所杀的猪、牛、或其他野兽的骨头舂烂，拌上干辣椒粉、生姜、花椒、五香粉、酒、盐等，置于坛内密封，经半月以后（封存时间越久越好）可食用的独特美食，它味香而辣，可增进食欲，驱风
泮塘马蹄
2023-11-18
泮塘马蹄：泮塘马蹄（荸荠）以水马蹄为主，通常于立秋种下经120天便可收成，以其制作的优质泮塘马蹄粉过去曾大量远销南洋、北美。马蹄糕得以成为广东美食亦有赖泮塘马蹄的历史作用。马蹄花为白色。马蹄是荸荠的俗称，是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形
秀峰塔
2024-08-26
秀峰塔为9级实心8角经檐式佛塔，每面各有一尊浮雕像和一个大字计，风调雨顺国泰民安。密据上下分别确72个兽头和风铃。秀峰塔虽然几经风雨，仍然屹立的一个重要原因是曾进行过5次较大的维修
抹山寺
2024-08-02
抹山寺，位于明光市西北5公里，始建于元末明初，占地6000多亩，历史上属朝山礼佛，祈佛纳祥的胜地，当时寺院十分兴盛，周围百里乡村的百姓皆来此听经、烧香拜佛。抹山地里位置独特，风光秀丽，西侧是池河，南北是盛产鱼蟹的东风湖和焦城圩，整个山体南高北低，三面环水
一洞天遗址
2024-07-12
一洞天遗址一洞天遗址，位于英家镇英家街东牛王爷山南麓，为石灰岩洞穴，洞口东南向，距山脚地面约7米，洞口宽10余米，高3米，洞深50余米，分内外两进，文化堆积层主要在外洞，呈灰褐色，胶结坚硬，经普查，及堆集层发掘有螺蚌壳、兽骨、烧土、石器、陶片等遗物
