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知味小笼
2023-09-08
知味小笼：杭州知味观的风味吃。烹调时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成，分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些包子汁多香鲜，皮薄滑韧，但口味各异。(杭州)
凤山门
2024-08-02
所谓城门，是古时杭州城通往城外的必经之路，出了城门就是乡下了，古时十道城门圈定了杭州城的范围：东有庆春门、清泰门、望江门，南有候潮门、凤山门，西为钱塘门、清波门、涌金门，北为武林门、艮山门。如今，古老城门大多已不复存在，城市的边界也早已扩张了何止两三倍
大兜路历史街区
2024-09-19
内有沙河弄、仁和仓弄、香积寺巷等传统巷弄等传统街巷，是杭州历史风貌尚存的老街区之一。街区北枕运河古税关北新关，南靠天下粮仓富义仓，东倚运河第一香香积寺，西临运河。这里曾是杭州鱼市、米市、纸市、水果市等的交易地
浙江大学玉泉校区
2023-04-29
浙江大学玉泉校区（YuquanCampus,ZhejiangUniversity）位于西湖西北角，紧邻杭州植物园。校区占地总面积1700多亩，校舍建筑总面积70万平方米。玉泉校区是原浙江大学所在地
小鸡酥
2023-12-07
小鸡酥：小鸡酥是浙江杭州地区特色风味小吃之一，小鸡酥因外形小巧可爱酷似小鸡而得名。杭州小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。首先将水油皮、小包酥擀成皮，包入豆沙成型，入烤箱烤制而成。出品后的小鸡酥不仅外形小巧可爱，而且香飘四溢，咬一口，外酥内滑，甜而适口，是
水晶银菊糕
2023-09-07
水晶银菊糕：冷热两食风味迥异顾名思义，杭州水晶银菊糕是一款带有苏杭风味的点心。吃起来唇边阵阵菊花香，清淡但绝不寡味，爽甜但丝毫不过，仿如西湖畔上一位不施黛粉冰清玉洁的女子。杭州水晶银菊糕，冷热两食，均有不同风味。刚刚出炉时带着袅袅烟雾，菊花香飘然至鼻，口感清甜
糖桂花
2023-09-07
杭州栽培桂花盛于唐、宋。根据民间传说，唐代时，杭州灵隐寺的德明和尚在皓月当空的中秋之夜，忽然听见滴答的雨声。他开门一看，见月亮里落下无数象珍珠般的小颗粒，便上山拾了满满的一兜。第二天，德明把此事
糟烩鞭笋
2023-09-07
糟烩鞭笋：传说杭州孤山的广元寺附近有一片竹林，寺内和尚很爱吃笋，却又不善于烹调，只会烧烧煮煮。苏东坡出任杭州刺史时，与寺里和尚有所交往，便把自己的食笋经传授给他们。用嫩鞭笋加上香糟，经过煸、炒、烩等而制作成的这道菜，香味浓郁，十分入味，富有特色。糟烩鞭笋经历代
