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井冈山金桔
2023-09-22
井冈山金桔：井冈山金桔是江西省吉安市井冈山市的特产。井冈山金桔果实形似鸽蛋，生时青卢色，熟时金黄色，桔形色佳美;肉嫩汁多，酸甜适口，芳香怡人。井冈山客家有俗语：高身橙，扁身柑，味甜个小为之桔，金桔就是柑桔类水果中最小的一种。金桔在井冈山下七、黄坳等地已有九百多
福州鱼面
2023-09-21
福州鱼面：鱼肉制作，耐煮，鲜，味美，，，，福州特产。产自宝岛台湾只有一水之隔的福州黄岐岛。福州鱼面，是用纯鱼肉打制而成的鱼肉面条。材料：鲜鳗鱼，太白粉制作：先是刮取黄鱼、鳗鱼等色白质细的鱼肉。然后剔刺去皮，稍蘸番薯粉(太白粉)或散粉用棒敲打成薄片，接着烤熟后或
福清鱼丸
2023-09-20
福清鱼丸：福清鱼丸是福建省福州市福清市的特产。福清鱼丸的外壳质地细腻而富有弹性，食之爽滑丰润，配上馅料更加可口。鱼丸也叫水丸，是福清传统小吃之一。它和光饼、蛎饼、芋粿合称福清四大小吃。鱼丸味道鲜美，多吃不腻。以前，犬弟姆大鱼丸被福清人所称道。1978年之后，龙
绞 股 蓝 茶
2023-09-12
绞股蓝茶：本品系以安徽省太湖山天然野生植物绞股蓝为原料,按传统的手工技术精细制作,其色深绿，汤液悦目，香气沁脾，味感苦后回甜，是一种理想之保健饮品，为本地著名的绿色特产。该产品经安徽农业大学森林利用学院黄正林教授的检测，其产品含有多种皂甙，在国内一直享有南方人
清沁汤
2023-09-07
清沁汤：产品名称：清沁汤产品产地：宁波产品特性：营养丰富，色香味俱佳，产品简介：统称万年青菜干或菜蕻干，传统特产。冬油菜在二、三月间，其菜蕻大量萌发时，取其顶端三、四节嫩尖为原料，放入沸水中煮泡二、三分钟，当三分熟七分生时，再晾干。由于特殊的加工工艺，鲜菜中的
龙牌糟蛋
2023-09-05
龙牌糟蛋：平湖软壳糟蛋已有250多年历史，属天下独一无二的产品，是我国杰出的、优秀的民族地方特产。平湖糟蛋在清朝被列为贡品，并远销东南亚地区。平湖糟蛋在悠长的历史中，解放前曾先后三次获国际大奖，八十年代后10余次获部优、省优产品，是人间一份不可多得的美味食品。
干菜焖肉
2023-09-05
绍兴干菜是全国著名的特产，鲜嫩清香，与肉共煮，滋味鲜美可口。干菜焖肉原是当地农村妇女烹制的家常菜。民国初年，绍兴菜馆用干菜和助条肉加调味料制成菜肴，香味浓郁，肥而不腻，鲜美可口，吸引了大批食客，使它成为绍兴城里一款著
嵊泗石斑鱼
2023-09-04
嵊泗石斑鱼：石斑鱼体中长，侧扁，色彩变异甚多，通常呈褐色或红色，带有条纹和斑点，它是嵊泗海珍著名特产，素为中外美食家们推崇。石斑鱼体色似鸡，其肉和鱼汗鲜美似鸡汤，因此俗称鸡鱼。烹饪与食法：石斑鱼烧芋艿，原本是嵊泗渔区一道家常菜，如今却成为享誉海内外的珍贵菜。另
涟水捆蹄
2023-08-25
涟水捆蹄：捆蹄，是涟水县的特产，距今已有100多年的历史。相传在清朝道光年问，这里市场活跃，商家交往频繁，高沟镇熏烧师傅郑云福兄弟为了给客人多添一样下酒菜，便精制了捆蹄。当时，镇上只有四家能生产供应。捆蹄的主要成分，是肥猪蹄膀上瘦肉，配料讲究，制作精细。从开始
四鳃鲈鱼
2023-08-24
四鳃鲈鱼：四鳃鲈鱼，是江苏省有名的特产之一，主要产于灌河中下游，每条多为３－５斤，大的可达数十斤，此鱼身呈青灰色，两侧和背鳍上有黑色斑点，实际上也只有两个鳃，只是每个鳃盖上又多了一条较深的折皱，外观好像四鳃，故称。这种鱼在国内只有灌河、松江两地出产，据渔民们讲
下灶蚕豆
2023-08-24
下灶蚕豆：东台市安丰镇下灶村独有的特产。明清时被列为贡品。这种蚕豆，粒形扁圆，大如拇指，豆身中间略呈凹陷，形似牛脚，俗名牛脚扁。奇异的是，若把牛脚扁换一个地方种植，就是与下灶村一埂之隔，长出来却面目全非，不是颗粒较小，就是味道不佳。当年，这里的寺庙庵堂都竞相选
金钱菜
2023-08-23
金钱菜：常州传统特产——乌塌菜。由于它的菜片状如金钱，植株葱绿而富有生气，因而习惯上叫它金钱菜，以遂四季顺利，吉祥如意的心愿，旧时天宁寺主持素斋膳堂的当家人，当使人们三伏酷暑季节也能吃到这种金钱菜，他认真学习，使金钱菜成为他的拿手好菜，他们与一河之隔的桃园村（
古龙小米
2023-08-21
史料记载，古龙镇的小米在辽代和清朝都是地方向朝庭进贡的方物特产。数百年来，古龙小米一直被作为粮食中的上品而被称为贡米。建国以后，由于古龙镇种谷子的五二丰产经验驰名全国，古龙小米