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绿柚鸭
2023-07-13
做绿柚鸭，先选好味道甜美的广西沙田柚一只，开皮取肉，放入钵内，加清水煮；取草鸭褪毛拾掇干净后，用清水洗净，切成两半。然后把两个半只鸭放在炒锅中用油爆过，待钵内水滚后将鸭肉投入，用文火煮约二至三小时，
钱集卤鹅
2023-06-25
沭阳钱集范二卤鹅肉香味美，干净卫生、风味独特，已申请注册范二老鹅商标。沭阳县钱集镇范二卤鹅很有名气。南来北往的客人路过钱集，总要捎上几斤带回去品尝。范二，实名范跃华，他的作坊在钱集街东首，东边紧挨205国
北京秋梨膏
2023-06-09
北京秋梨膏：北京秋梨膏工艺：首先要选取当年生产的秋梨，把它们清洗干净后擦成丝条，再用纱布包紧挤出梨汁来。接着再把梨汁倒入特制的锅里熬煮。熬梨汁的锅是铜质的，锅里镀了一层锡。在熬煮梨汁过程中一定要加入蜂蜜、白糖和生姜等配料。最后还要根据不同的配方，分别加入茯苓、
夏天有什么好吃 武汉夏天美食攻略
2024-02-18
夏天是炎热的，尤其是武汉了，走上一步路都是大汗淋漓的，加上最近全国都是高温，更别说武汉了，天气一热，我们就没有的胃口，看吃上饭菜也是好热，这个问题，怎么解?
鸡丝凉卷粉
2023-12-21
采用粳米淘洗干净，浸泡数小时后带水磨成浆，放入特制的蒸屉摊薄蒸熟，晾凉后取出卷成筒状，食时用刀切成块，放入碗中待用鸡丝凉卷粉软糯、滑爽，咸鲜带酸甜微麻辣，久吃不腻，味隽美且长久。此小吃多于夏季流行。(昆明)
酸萝卜老鸭汤
2023-12-10
当地老鸭汤制作工艺特别考究，主要以鸭子和酸萝卜为原料，主要烹饪工艺就是一个炖字，烹饪时先将鸭子清洗干净，取出内脏后切块，再把老姜拍烂待用。然后将鸭块倒入干锅中翻炒，不用另外加油，待水汽收住即可。之后将水
午时粑
2023-12-05
午时粑：午时粑午时粑工艺：制作时将糯米、大米淘洗干净，用清水浸泡一天，沥干后，再加清水用磨磨成水浆，装入布袋内，控水制成吊浆粉。把虾米略泡后切成小粒。火腿切成小粒；芽菜洗净切成细末。芝麻炒香碾细。将当地一种野生植物的叶叫船叶切成5寸长、3寸宽的包叶。将猪肉洗净