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伊川县烟叶
2023-10-17
伊川县烟叶：伊川县江左乡是全县烟叶种植大乡，乡政府采取合理布局、连片种植、科学管理、扶持大户的方法，建立魏村、上王、杨瑶、官庄、相寨等涉及10个村的优质烟叶示范基地，面积达330多公顷。农业生产不断前进。近年来，全乡积极实施农业产业化。全乡另有仁桂养殖基地，涉
火麻鸡汤
2023-11-21
火麻鸡汤：火麻鸡汤此汤采用正宗的瑶山鸡为原材料，其个头比普通鸡大三分之一，肉质低脂、细嫩鲜美。瑶山鸡中乌骨鸡约占４０％以上，此鸡脸、冠呈乌红色，对人体具有极高的食疗保健和滋补作用。
东山猪
2023-11-24
东山猪：据东山瑶民间口传史料和《樊氏族谱》记载，东山瑶先民是原始的土著和祥庆公先自元末由江西迁居东山定居组成的族群。又据东山瑶《盘邓李归阴祭单》记载光绪至民国三年期间老人归阴祭祀云：盘法团一双黄氏者三位家先祖坟一供度地主，行途社王庙以牲猪祭祀归安；盘法德家先祖
瑶家衣饰
2023-11-24
桂北地区龙胜各族自治县的红瑶，因穿红色服装而得名，被誉为桃花林中的民族。红瑶服饰是龙胜各族自治县瑶族中独具特色的民族服饰，闻名世界，有1900多年的历史。这独特的红衣服饰无疑
清蒸湖蟹
2023-10-01
清蒸湖蟹：清蒸湖蟹唐人卢纯说：四方之味，当许含黄伯第一。含黄伯，就是指的螃蟹。螃蟹有多种食用方法，可红烧、可腌制、亦可清蒸。东平湖荡众多，盛产大螃蟹，闻名省内外。每年秋风送爽之时，正是湖蟹上市之际。湖周围鱼市上，到处可见肥大的螃蟹。此时是吃湖蟹的好时机。清蒸湖
龙窖腐乳
2023-07-19
据考证龙窖山是瑶文化的发源地，位于湖南省临湘市区东南，以盛产龙窖腐乳出名。龙窖腐乳不仅是一种传统的食品，而且是瑶文化遗迹最好的体现。临湘龙窖山属幕阜山余脉，山林面积10.5万亩，最高峰海拔1261.1米，山势高峻、涧深洞长、蜿
陇县油旋
2023-07-25
宣统三年(1911)，陇县籍晚清名厨杨清秀在县城西大街北侧开设炒菜馆，兼营面点，生意兴隆，名噪一时。杨死后，其子杨贵祥继承父业，对父亲传授的油旋制作尤为擅长。民国26年(1937)，杨传艺于阎汉成。阎汉成勤奋苦学，长进很快，在制作油
炒蟹黄油
2023-08-27
炒蟹黄油：唐人卢纯曰：四方之味当许含黄伯第一。含黄伯即指螃蟹。江南水乡有句挑选螃蟹的俗谚：九月团脐，十月尖，螃蟹长得个大肉实。农历九月雌蟹（团脐）的蟹黄（卵巢）结实饱满；十月雄蟹（尖脐）满肚蟹脂（精巢）。螃蟹含维生素、蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等，还含有尼克
东平清蒸湖蟹
2023-07-03
东平清蒸湖蟹：卢纯说：四方之味，当许含黄伯第一。含黄伯，就是指的螃蟹。螃蟹有多种食用方法，可红烧、可腌制、亦可清蒸。东平湖荡众多，盛产大螃蟹，闻名省内外。每年秋风送爽之时，正是湖蟹上市之际。湖周围鱼市上，到处可见肥大的螃蟹。此时是吃湖蟹的好时机。清蒸湖蟹，为我
