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孝感豆油藕卷
2023-07-17
孝感豆油藕卷：豆油藕卷，俗叫豆油卷，是楚乡湖北孝感民间传统风味素菜名馔。因孝感向以盛产优质莲藕出名，故当地人民素喜烹食各种藕肴。特别每适年节喜庆，几乎家家户户，都少不了要烹制豆油的美味佳肴。相传，宋太祖赵匡胤自小家贫，早年曾浪游楚地，以推车贩运为业。一次寒冬，
小悟银杏
2023-10-21
在孝昌县小悟乡大悟山的田间地头，层林尽染。黄灿灿的银杏叶给初冬的山村，平添了一道金色的风景。银杏树是一种珍贵的落叶乔木。西汉以前叫枰，自晋至唐成平仲，宋代始称银杏，因其形似杏而核白，明代则叫白果。又因生长期长，
长沙名茶
2023-11-04
长沙名茶：长沙地区盛产茶叶，唐代诗人就有湘资泛轻花的题咏，到五代马楚王朝时期，长沙种茶业盛极一时，与北方的茶叶贸易成为长沙财政收入的主要来源之一。长沙茶叶名品云集，最有名的有高桥银峰、长沙茉莉花茶和宁乡沩山毛尖。高桥银峰茶产于长沙县的高桥乡。这里地处玉皇峰下，
虾米扒蒲菜
2023-08-25
蒲菜是楚州特产的一种水生蔬菜，它出污泥而不染，肥嫩清香，洁白无暇，诗曰：其嫩若何，淮笋及蒲。据县志记载：南宋韩世忠、梁红玉镇守楚州抗金时，发现蒲根可食且清香入口，去热解渴，故又称抗金菜。虾米扒
濮阳裹凉皮
2023-07-15
把凉皮裹着吃的，是濮阳人；当然，宁夏的大武口卷凉皮也与濮阳人创意的裹凉皮异曲同工，濮阳裹凉皮也有了它乡的好姐妹濮阳有着中华帝都.华夏龙都之美誉，公元前629年，卫成公迁都楚丘（今濮阳）,楚丘一度成为卫国的政治
广水滑肉
2023-10-22
广水滑肉：广水滑肉是湖北名肴，曾载入《三楚名肴》和《中国菜谱湖北菜系》两书中。民间传说，唐朝开元年间，应山籍有位姓詹的御厨做滑肉的手艺很高。他将五花肉切成小块，用面粉拌和，加上蛋清、葱、姜等上十种配料，先炸，再溜，后烩，做出一道颜色金黄，外形很像豆腐的菜。唐玄
桔瓣鱼元
2023-10-26
相传鱼元大致起源于楚文王时代。因楚文王在一次吃鱼时被鱼刺扎喉，当即怒斩司宴官。从此，文王吃鱼，厨师必先斩鱼头剥皮剔刺，剁成鱼茸，做成鱼元。经过历代相传，鱼元的烹调和制作有了很大的提高和改进。桔瓣鱼元就是把鱼元
苍山辣椒
2023-10-07
苍山辣椒：长城朝天椒叫响一品红品牌，鲜辣椒、干辣椒、辣椒片、辣椒粉、辣椒面、辣椒油、辣椒酱一系列绿色产品深受销费者的青睐。火红的朝天椒。长城是朝天椒的故乡，早在50多年前朝天椒就是长城镇的主导经济作物，种植面积大，科技含量高，是名副其实的绿色食品公司。全镇种植
刘钟村食用菌
2023-06-17
刘钟村食用菌：大连市长城街道刘钟村现有耕地面积2200亩，蔬菜面积600亩，有农户400户，人口1000余人，农民的主要经济收入来源于蔬菜种植，蔬菜生产品种达40多个，是大连市无公害绿色蔬菜生产基地之一。长城街道刘钟村依靠招商引资引进企业，实行了企业基地农户的
迁西京东板栗
2023-08-06
迁西板栗的主产区包括：汉儿庄、青山关、喜峰口、杨家峪等，产量占迁西总产量的60%，分布在长城以南15公里内。京东板栗以色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富闻名，在国内外市场久负盛名。它主要分布在北京以东广大的燕山山
桲椤叶饼
2023-12-02
桲椤叶饼：桲椤叶饼是东北及河北东北部的一道特色小吃，广泛流传于秦皇岛地区长城沿线、辽宁营口等地，是营口的一道特色风味小吃。相传桲椤叶饼是明朝将领戚继光所创，其率领以浙江义乌人为主力的戚家军镇守山海关，北方粗粮较多，戍边士兵生活艰苦，因此利用每年五月长城沿线桲椤