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红烧牛肉
2023-12-15
红烧牛肉：说到最好吃的牛肉做法，小编第一个提名红烧牛肉，从红烧牛肉方便面的热销多年，就能看出这道菜的魅力，这是一道传统菜品，口味有香辣、五香等，主要材料是牛肉，配之其他辅料。京菜、川菜、湘菜里都有此菜品，深受大众喜爱，小编提示：整个烧制过程都用很小的火，注意烧
涮赤贝
2023-10-10
以赤贝为主料，将鲜赤贝肉去边，片除外皮洗净，里肉片成薄片。将芝麻酱、料酒、豆腐乳、韭花酱、酱油、米醋、卤虾油、香菜末、葱花、精盐等调料配好。将赤贝片放入火锅，略涮沾调料食用，味道鲜美，肉嫩可口。此菜为长岛宾馆厨师创制。
定安粽子
2023-07-23
将每片粽叶煮透晾干，再浸泡精白纯正的糯米至柔软，淘在簸筐里滤干水，馅料为切成小片的黑猪瘦肉、猪脚、咸蛋黄、虾仁、火腿、叉烧等，配以黄酒、盐、酱油、姜汁、蒜蓉、五香粉、冬茹、枸子、胡椒粉
美酒煎焖鲶鱼
2023-10-07
美酒煎焖鲶鱼：兰陵美酒郁金香为千古名句，兰陵美酒酿造地流传美酒煎焖鲶鱼之法已久。此菜汁少粘稠、色红亮、味香鲜、肉细嫩糯滑、美酒味浓，补中益阳，舒筋活血。原料：鲶鱼一条(约750克)，油菜心10棵，兰陵美酒100克，清汤、干淀粉、酱油、醋、精盐、白糖、味精、食油
哈拉黑大米
2023-06-16
哈拉黑大米：兴安盟科右前旗哈拉黑办事处位于科右前旗中部，这里水草丰美、空气清新、土地肥沃，是重要的无公害水稻生产基地。哈拉黑生产的水稻主要借助归流河上游水质无污染的水，加上农民种植水稻使用化肥、农药一直较少，天然就形成了有机水稻。
思南米豆腐
2023-12-02
按其形状可分为虾子型和方块型两类，虾子型米豆腐又称米虾，是将煮熟的浆糊趁热用筛子过滤到有水的水缸里迅速冷却成虾状米豆腐，吃时在其上放上切碎的榨菜、酥花生、酥黄豆、盐菜、葱花等配
鱼仔粥
2023-11-07
鱼仔粥：鱼仔粥远离大都市的恩平，有着原汁原味的家乡美食，鱼仔生于恩平深山的山涧小溪，与众不同的是它生长到一食指长度便不会生长，山溪水长大的鱼仔十分鲜甜，油炸后配以白粥白饭，味道一流。恩平人吃粥，似乎并不愿意往粥里加入肉、鱼之类的东西，更喜欢吃那种纯粹用大米煮出
一品三鲜鸡
2023-10-07
一品三鲜鸡：一品三鲜鸡：选用上等走地鸡，鸡肚子里加入泰国糯米，还配以上好的竹笙，让鸡充分吸收糯米的香味和竹笙的鲜味，吃起来非常有味道，而竹笙入口即化，鲜嫩香甜。这种独特的做法，让女性美容补血的同时，也品尝到微辣而温和的口感。七十二行的师傅介绍说，如果不喜欢吃辣
沙洋奢香玉簪
2023-07-16
沙洋奢香玉簪：奢香玉簪原名叫油炸犀牛角，是以瘦猪肉为主料，配白壳辣椒等辅料炸制而成的。因其形似玉簪，里嫩外酥，香辣可口而得名。相传明代时期，沙洋地方官曾以此菜招待过明朝皇帝派来招降的使者。由于当时辣椒刚传入中国不久，栽培和食用尚未普及，这位使者不识辣椒，也不习
涌山灰包蛋
2023-07-02
涌山灰包蛋：灰包蛋产于涌山镇杨潭村，有着几十年的制作历史，主要制作方法是：用荞麦杆子、芝麻杆子等灰，以及在灰里配些石灰、食盐调剂，搅拌成泥状后，再将新鲜蛋用配置好的灰包好。然后放置15—20天就可蒸熟食用，这种蛋的适用范围很广，在春夏秋三个季节都可以加工。灰包
葡国鸡
2023-12-07
葡国鸡：葡国鸡是澳门的代表菜之一，正是澳门土生葡国菜里的经典，橄榄油和黑水榄是属于葡萄牙的，咖喱是印度的味道，椰浆有泰国的风情，鸡又是粤菜的标志。一盘菜融汇中西，成为澳门特色菜。烹饪方法和配料都是葡式的，将鸡肉、土豆、洋葱、鸡蛋、西红柿配以咖喱粉烩烧而成，材料