搜 索
摩登粑粑
2023-12-21
因此品种的创制者是原昆明绥靖路的姐妹俩，当时他们年青漂亮，经营有法，制作的粑粑卫生可口，销量日增，不几年后人们就把这家小吃店称为摩登粑粑了入口表皮称有香脆，多部分柔软易嚼，口感中
玉溪风味小吃
2023-12-18
玉溪风味小吃：如果你在昆明街道上漫步，经常可以经看到：真正玉溪风味、最佳玉溪风味的小吃招牌。玉溪烹调技艺誉满全滇，玉溪烹调技师遍及三迤玉溪市因水得名，玉溪河即《水经注》所记之桥水，明代文献中已称玉溪，取其清流如玉之意。而玉溪风味与水有关，其著名食品如炒鳝鱼、炖
过桥米线
2023-12-01
过桥米线：鲜香滑爽、美味可口，是云南滇南地区特有的小吃，被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会评为昆明十大名小吃之一。过桥米线由米线、汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成，鹅油封面，汤汁滚烫，但
静观腊梅
2023-07-05
静观腊梅：静观镇拥有500多年腊梅栽培历史，栽植腊梅面积2万余亩，是我国腊梅栽培面积最大、品种资源最丰富、花径最大、花香最浓、花色最艳、花朵最密的腊梅栽培区。从区工商分局获悉，我区有了第一个地理标志商标静观腊梅，这对于北碚大力发展以静观腊梅为特色的生态观光农业
旬邑甑糕
2023-12-26
旬邑甑糕：甑(zèng)糕，旬邑地方食品。其历史悠久，源远流长。据考，甑糕是从我国最古老的粉糍演变而来，唐代趋于定型。因为甑糕是用甑蒸成的糕，故谓之甑糕。甑糕的制作工艺较为复杂，原料为江米和大枣。制做时，取一定数量的江米，用凉水浸泡2～4小时，待米心泡开后，用
湖州粽子
2023-12-16
湖州粽子：湖州粽子是浙江湖州传统的地方名点，为端午节食俗特色食品。湖州粽子的最大特点是里头的馅料特别的丰富，外形是长条的四角形，细长的粽身不但受热更均匀，而且每一口都是饱满的米粒和馅料。湖州粽子分为咸甜两种，以细沙甜粽和鲜肉咸粽最出名，甜粽中特制的玫瑰细沙乌黑
臭干子
2023-10-26
臭干子：觉得武汉的臭干子，最好吃的是那个辣椒酱，跟别的地方的不一样，简直是臭干子的绝配呀。臭干子在武汉已经是家喻户晓的美食了，虽然各地都有臭干子，都是武汉的臭干子很特别。先用黄豆等制成豆腐片(白豆腐),再酝酿制卤水,用黑豆豉煮沸,冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料
梅州客家娘酒
2023-07-19
梅州客家娘酒：客家娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒。客家娘酒是我国最古老的酒种之一，足足有五千年的历史，据［嘉应州志］中的记载，早在宋代以前就有老酒仍为频开瓮的诗句，说明客家娘酒在宋朝的时候已经很有名了。客家人是一群特殊的名居，古代因政治、战争、自然灾害等原因而大
台中县小吃
2023-07-14
台中县小吃：台中县的知名地方小吃虽不算多，却别具淳朴、道地的家乡口感，如古风十足的清水筒仔米糕、香浓爽口的草湖芋仔冰，俱是全台闻名的乡土小吃。台中县的小吃据点分布得较为平均，但以城镇区域来看，则属丰原市小吃最多元，亦最具特色；其多集中于慈济宫附近，包含庙东小吃
太谷熏鸽
2023-06-14
太谷熏鸽：太谷熏鸽是太谷县的传统地方名产，已有近100年的历史，始创于清代。此名产在旧时多为商家大贾招待国内外客商的。当时太谷城内西大街南门楼道巷的隆盛昌和太谷南门外三盛园的熏鸽最负盛名。加工太谷熏鸽一般选用的是野鸽，将宰杀好的鸽子，在80度的开水里浸泡3分钟
盐饼子
2023-12-21
盐饼子：是昆明地区的大众小吃。分甜、咸两种，以咸味的居多。用小麦面粉加酵母和水调和成面团使其发酵，加入小苏打中和酸味。用熟猪油、花椒油、食盐、炒熟的面粉拌成椒盐面团。将酵面团摘成小剂，每个小剂中间包上五分这一椒盐面团，用擀面杖经过反复叠、压擀，呈斧头形，用平底