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金谷厥鱼球
2023-09-07
金谷厥鱼球：原料：野生厥鱼，玉米棒。制法：厥鱼制茸，加入各味调料搅打上劲，玉米棒切块，把鱼茸制成球状放在玉米上蒸熟装盘，浇上玻璃汁。特点：玉米清香，鱼质嫩滑，营养丰富。推荐餐馆：杭州富阳宾馆地址：富阳市富春街道馆驿里18号订餐电话：057163349777(富
甘谷罐罐茶
2024-01-04
甘谷罐罐茶：罐罐茶罐罐茶，并不是茶的种类，如龙井、铁观音者，而是因使用罐罐煮茶而得名。在西北，从大水缸到小酒盅之间的坛类缸类统称为罐。煮茶用的杯状瓦制罐因小巧玲珑而称为罐罐。罐罐的口沿比罐体宽出些许，口沿以下用铁丝箍紧，铁丝一头长出成柄，柄上缠布防止手握时被烫
亚龙湾百花谷哪家好吃 亚龙湾百花谷海鲜去哪吃
2024-02-03
亚龙湾的海鲜肯定是很多人都比较垂涎的，每年都有不少的人会去亚龙湾吃美食，下面就是关于亚龙湾的美食推荐，大家可以自己前往游玩并且品尝海鲜，一起去看看吧。
全州魔芋豆腐
2023-07-23
全州魔芋豆腐：一、资源状况：魔芋又称鬼芋、鬼头、花连杆、蛇子头、天南星、蛇六谷等，英文全名ElephantFoot，Konjac，属天南星科魔芋属多年生草木植物，具有医治疟疾、闭经、疔疮丹毒、烫伤和降血压、降脂、开胃、防癌等功效。据有关资料记载，全球大约有13
蝴蝶馓子
2023-12-06
蝴蝶馓子：徐州的蝴蝶馓子以其香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点，赢得人们的喜爱，苏东坡在徐州任职期间就喜食这种馓子。徐州的蝴蝶馓子外型美观，口感颇佳，也常被百姓作为一种中药而采用。不过徐州人最喜爱的食法是烙馍卷馓子，配以稀粥，吃起来惬意舒坦。
桂花楂糕
2023-08-26
桂花楂糕：桂花楂糕是徐州特产，是以山楂、白糖和桂花酱制成。据徐州《铜山县志》载：士人磨楂实为糜，和以饴，曰楂糕。《徐州文史资料》第三辑咏楂糕诗云：红如朱砂透如晶，色似珊瑚质更莹。金桂飘香果酸酽，味回津液两颊生。
彭城鱼丸
2023-08-26
彭城鱼丸：彭城鱼丸，徐州地方传统名菜，为清朝康熙年间悦来酒家厨师李自尝所创（一说名厨翟世青所创），色泽洁白、口感鲜嫩、安神养胃。康有为曾书写对联赞道：彭城鱼丸闻遐尔，声誉久驰越南北。现在徐州各大饭店都有名师烹制，又称鱼珍珠、彭城鱼丸。1.清朝康熙年间，徐州名牌
蜜汁地瓜
2023-12-14
蜜汁地瓜：蜜汁地瓜是徐州的特色菜，又称红薯、白芋、山芋、番薯等。徐州丰沛一带所产地瓜，亦称花叶红薯，皮黄肉红，味道鲜甜，据传是清时的贡品。传统名菜拔丝贡薯即是取用此种红薯作主料。蜜汁地瓜久受食者喜爱，是徐州甜品中的佼佼者。此菜的辅料有白糖、蜂蜜、桂花汁、金橘等
龙门鱼
2023-12-14
龙门鱼：龙门鱼是徐州地区的传统名菜，鲤鱼是徐州人民喜爱之物，有视鲤鱼为喜庆有余之意，故徐州有无鲤不成席的风俗。相传龙门鱼一菜始于彭城人刘裕（南朝宋武帝），刘裕幼年入学时，其父设家宴庆贺，做了四道菜，一是清炖鸡，取百事吉利之意；二是红烧肉，取肉味醇厚，希其为人忠
桂花山楂糕
2023-12-20
桂花山楂糕：桂花山楂糕是江苏徐州汉族名点，是以山楂、白糖和桂花酱制成。据徐州《铜山县志》载：士人磨楂实为糜，和以饴，曰楂糕。《徐州文史资料》第三辑咏楂糕诗云：红如朱砂透如晶，色似珊瑚质更莹。金桂飘香果酸酽，味回津液两颊生。中文名：桂花山楂糕主要原料：500g山
金丝缠葫芦
2023-12-14
金丝缠葫芦：金丝缠葫芦是徐州特色菜，因象形而得名。徐州烹饪界素以拔丝技艺著称，金丝缠葫芦即拔丝楂糕，系彭门徐州厨行宗法的一大绝技，执烹饪之牛耳，独擅其美，自古迄今久盛不衰，为其他菜系所莫及，深得中外宾客赞赏。此菜选用桂花楂糕，桂花楂糕是以山楂、白糖和桂花酱制成
金丝缠葫芦
2023-08-26
金丝缠葫芦：徐州烹饪界素以拔丝技艺著称。金丝缠葫芦即拔丝楂糕，系彭门徐州厨行宗法的一大绝技，执烹饪之牛耳，独擅其美，自古迄今久盛不衰，为其他菜系所莫及，深得中外宾客赞赏。此菜因象形而得名。其原料选用桂花楂糕。桂花楂糕是以山楂、白糖和桂花酱制成，为徐州特产，曾被