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巴音布鲁克羊
2023-07-31
巴音布鲁克羊：巴音布鲁克羊是新疆肉脂兼用型地方绵羊品种。起源于1771年蒙古族南路旧土尔扈特东归时期，经过土尔扈特南部蒙古族牧民经几个世纪传统游牧的孕育和现代畜牧科技手段（定向选育和本品种提纯复壮改良）有机结合而形成。成年公羊平均体重69.5公斤，成年母羊平均
五工台红薯
2024-01-05
五工台红薯：呼图壁县五工台镇位于天山北麓、准噶尔盆地南缘，五工台红薯在五工台镇种植多年，在新疆境内，据《呼图壁年鉴》载红薯以天山北麓的五工台镇种植面积较大，开始仅在松软土地上有少量的种植，一是作为防荒、充饥；二是作为一种粮食的补给，长期延续种植，随着西树窝子村
凤凰龙须糖
2023-10-26
凤凰龙须糖：在大家的印象当中，可能认为龙须糖是新疆的地方特产，其实不然，在凤凰古城亦有很多龙须糖作坊，随着凤凰旅游的兴起与发展，龙须糖也渐渐成了旅游特产之一。龙须酥据传已流传民间二千年，正德皇帝游民间时，发现民间竟有此糖，民间称之为银丝糖，入口极香感到非常特别
新郑鸡心枣
2023-10-18
新郑鸡心枣：新郑大枣历史悠久,新郑裴李岗文化遗址出土的枣核化石证明新郑枣栽培史已有8000多年,春秋时曾有桃枣荫于街一说。新郑堪称华枣的发源地。新郑大枣品质优良；驰名中外,出访日本时,曾专门将新郑鸡心枣馈赠日本天皇,在新疆举办的全国枣类评比中,新郑枣品质名列千
喀什巴旦姆
2023-08-01
植物为适应此环境，在植株体内大量积累糖分和油分，所以喀什的瓜果特别香甜。喀什巴旦杏仁较国外的巴旦杏仁含油、含糖量均高，味更为香甜。喀什巴旦木，在中国仅产自新疆天山以南喀什地区的疏附、英吉沙、
尉犁县沙枣
2024-01-06
少量的也分布到华北北部、东北西部。大致在北纬34度以北地区。天然沙枣林集中在新疆塔里木河、玛纳斯河，甘肃疏勒河，内蒙古的额济纳河两岸。内蒙古境内黄河的一些大三角洲(如李化中滩
胡辣羊蹄
2023-12-14
胡辣羊蹄：胡辣羊蹄是新疆维吾尔族、回族等穆斯林民族烹制的传统美食，也是新疆的特色名菜，由于其味辣而故名。胡辣羊蹄的做法是将羊蹄清洗干净，在锅里加入八角、茴香、桂皮、干姜、香叶制作一个卤水，加大量鲜辣椒、红干辣椒、胡椒，葱姜少量；羊蹄入老汤锅炖烂（指蹄筋）后入盘
薄皮包子
2023-12-05
薄皮包子：薄皮包子，维吾尔语称皮特尔曼达，意为死面包子，是新疆特色风味小吃。这种包子的皮不用发面，而是用温盐水和面而成，面皮擀得很薄，几乎可以透亮。然后将上好的料羊肉切成小指尖大的肉丁，再将洋葱剁碎，加胡椒粉、盐水，拌匀成馅。面粉用凉水和成硬面，切成小面剂子后
银川手抓羊肉
2023-12-02
银川手抓羊肉：手抓羊肉是我国西北地区蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统美食小吃，有近千年的历史，原以手抓食用而得名，广泛流传于宁夏、甘肃、内蒙、新疆、西藏等地，而手抓羊肉在宁夏简称手抓，选用散养滩羊，连肉带骨一起啃，非常过瘾。在宁夏羊肉的吃法有很多，
手抓面
2023-09-14
是用手直接抓食的，故而得名，这有点像新疆的手抓饭，手如果嫌不卫生，你当然也可以使用筷子（叉子也行），只是不够地方风味罢了。它虽然很少在正式的宴席上出现，但由于口味独特、方便随意，是福建菜中一道具有闽
二二三团苹果
2023-08-01
二二三团苹果：新疆生产建设兵团第二师二二三团位于天山支脉南麓，焉耆盆地西北部和静县哈木胡提镇。哈木呼提，蒙古语，意为长碱蓬草的地方，团场的14个连队分布在开都河（西游记中的通天河）流域。苹果种植基地建在天山南缘扇缘北端地带，坐北向南，遮风向阳，土质砂性大，渗透
饸饹面
2023-06-13
万般无奈之下，伙夫只得下令吃面，把和好的面擀开吃太慢，用手拉薄直接进锅也解决不了问题。正踌躇间，看到孩童在水里用筛子捞鱼，恍然顿悟，于是和附近村人借来筛子，几个士兵抬着，其
奇台四平头辣椒
2024-01-05
奇台四平头辣椒：据史料记载，奇台四平头辣椒是通过丝绸之路从西亚传入新疆、甘肃、陕西等地，率先在西北栽培。起初只是作为观赏性作物和药物，明代高濂撰《遵生八笺》（1591年），有：番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观的描述。到了清代人们开始食用辣椒。西北
