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措姆加措
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白土岗辣子鸡
2023-10-13
它用土鸡、辣子做主要原料,将鸡垛成块状,用铁锅、菜油、辣椒猛火爆炒去水分,待鸡块自身炒出肉油时,倒入高压锅
加
开水闷炖10—15分钟,滴上小磨香油,
加
味精、葱、姜等佐料后即可食用。
茅台鸡
2023-06-22
茅台鸡:茅台鸡整鸡入油炸黄,入砂锅
加
汤调料,文火炖烂出骨斩块,然后连同虾丸蘑菇苔菜等塑成正在孵卵的整鸡状,以原汤汁
加
茅台酒加热收浓,浇于鸡上成菜。色泽金黄,鲜香肥嫩。
芝麻萝卜馅饼
2023-06-21
做法:1、白萝卜洗净去皮擦丝,
加
4g盐拌匀腌制。2、面粉
加
2g盐拌匀。3、面粉中加入开水搅拌。4、将面粉揉成光滑面团。
卤驴板肠
2023-12-29
捞出再入卤汤锅,
加
酱油汤、辣椒、花椒、葱花、姜片炖煮至绵软。吃时切成小段,
加
原汤汁,口味麻辣咸嫩,香味袭人,可谓小吃一绝。
红烧鲍鱼
2023-11-10
做法:锅置火上,倒入上汤,
加
精盐、酱油、米酒,下鲍鱼烧入味,再用湿淀粉勾薄芡,待收汁时
加
味精、香油和匀起锅,装盘,西兰花点缀于盘边即可。特点:
琥珀莲子
2023-10-31
【制作过程】将于莲子倒入沸水中,
加
食碱,用竹帚搅打去皮。沥去碱水,再换沸水,
加
食用碱,继续搅打,后取出洗净,削去两头,捅出莲心,再漂洗干净。砂锅中放清水,倒入
双色芙蓉蛋
2023-09-02
双色芙蓉蛋:取8个鸡蛋清,
加
湿淀粉、调料和清水少许,搅打均匀,落锅凝固成片状,再将2个整蛋磕开,另加2个蛋清,如法制成黄色蛋片,然后放进已
加
清汤、佐料和湿淀勾芡的炒锅内,配以蘑菇、青豆、木耳、炒匀(温州)
庆岭活鱼
2023-06-19
庆岭活鱼的
加
式烹调独具特色,
加
工时现从鱼
乌镇青团
2023-09-05
乌镇青团:用嫩艾、小棘
姆
草等揉入糯米粉中做成呈碧色的团子,过去乌镇人用它扫墓祭祖,但现在更多的是应令尝新,青团作为祭祀的功能已日益淡化。青团流传百余年,一般无馅。前些年曾出现过多种甜咸馅料的青团,如猪油玫瑰青团、黑洋酥青团、鲜肉青团等,但最受欢迎的却仍是本色的
镇远古城旅游攻略景点必去的地方「镇远古城旅游攻略景点必去的地方推荐」
2023-12-29
一个下午
加
晚上的镇远古镇旅游攻略! 镇远古镇旅游攻略 一个下午
加
晚上的镇远古镇旅游攻略? 贵州镇远古镇旅游攻略?
永寿醋糟粉
2023-12-27
永寿醋糟粉:醋糟粉制作方法如下:将各类粮食粉碎煮熟,
加
发酵曲盛在缸内,保持30℃发酵后舀在淋醋缸,将醋淋完,把醋糟粉加水、过滤。流下来粉水
加
适量面粉,蒸熟即可食用。特点是色微红、味微酸、筋而薄、口感好。
大碴子粥
2023-12-20
大碴子粥:大颗的玉米粒子,东北通俗就叫大碴子,大碴子需要预先浸泡,使其充分吸水膨胀后,再煮粥,下锅后大火烧开,小火慢熬,直至绵软,在泡大碴子时
加
一些芸豆共泡,煮出的粥别有风味,熬粥不要
加
碱,虽然省时,但会破坏营养。
肠滉面
2023-12-10
肠滉面:肥肠
加
调料煨趴,猪肉丁炸成脆哨;另以水煮鸡蛋面,
加
鸡汤、猪血、肥肠、脆哨,淋调料而成。汤色鲜红,面条脆细,汤鲜肠趴,猪滉软嫩,味道浓香,肉哨脆香,虽辣不猛。已有百余年制作历史。
青豆炒鳝片
2023-10-20
青豆用猪油
加
木耳爆炒,放入姜未、葱、白醋、精盐、高汤烧片刻盛起。再放猪油、倒进腌鳝片,
加
湿淀粉爆炒,放进表豆和调料拌炒即成。
凌源羊汤
2023-08-16
凌源羊汤:凌源羊汤主要以羊杂配多种作料
加
羊骨老汤精制而成。厨艺独特,营养丰富,汤汁肥而不腻,实为羊汤中的上品。喝汤人恋其味美,所以
加
汤的喊声络绎不绝,成为羊汤馆中一道独特的风景。
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