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平遥碗托
2023-08-10
平遥碗托：是平遥由来以久的一种风味面食小吃，最早是由清代厨师董宣发明，距今已有百年的历史。具有面质筋道、滑爽可口的特点。工艺：先用白面、温盐水、菜油等调和成糊状，然后盛入五寸小碟内上笼蒸熟，晾凉后即成。吃时既可凉拌又可热炒，一般夏天多以凉拌为主，具体办法是将碗
钟山话梅
2023-07-23
钟山话梅：钟山话梅，是广西贺州的主要特产之一，创制于清代同治七年（1868年），距今有100多年历史。在新中国成立前，钟山话梅分盐渍水梅和黄糖渍梅两种，前者以青梅晒制；后者将青梅经黄糖腌制而成。后来，盐渍水梅逐渐发展成为今天的话梅，话梅是在盐渍水梅的基础上增加
通江梅花鸡
2023-07-06
通江梅花鸡：通江梅花鸡形成历史大约有两千年，从清代至建国后的六七十年代，因经济封闭，交通不便，通江县农户饲养的土种鸡，采取以户为单位的小型分散的半舍饲半放牧饲养方式。通江梅花鸡就是在这种社会条件和生态环境中，经自然选育而形成的。通江梅花鸡体格中等、头颈高举、尾
八宝鸭
2023-06-23
八宝鸭早在清代就有，在1887年重修出版的《沪游杂记？酒馆》记载，八宝鸭一菜，当时是上海苏帮菜馆的名菜，它取用肉鸭拆出骨架，盛入馅心蒸制。30年代中期，老板店根据一位顾客
呼伦湖鲤鱼
2023-06-16
呼伦湖鲤鱼：两千多年前的《山海经》称呼伦湖为大泽，《明史》称呼伦湖为阔滦海子，从清代开始，本地居民称呼伦湖为达赉湖。呼伦湖是我国五大淡水湖之一，又名达赉湖。呼伦湖湖面呈不规则斜长方形，轴为东北至西南方向，长度为93公里，最大宽度为41公里，湖周长447公里，湖
怀仁糖干炉
2023-06-13
怀仁糖干炉：怀仁特产糖干炉又称闪塌嘴，起源于宋辽时期，兴盛于清代，工艺精湛，经后世传人不断潜心研究创新，制作出不同的风味，尤其是油干炉：香、酥、脆，甜而不腻，是馈赠亲朋好友的特色食品。据说怀仁糖干炉源于宋辽，是一个面点师为官家传递情报而特制的一种邮寄载体。后因
天福号酱肘子
2023-06-09
清代乾隆年间，山东人刘德山在北京城里西单牌楼开张了一家天福号肉铺，专门制售各色山东风味肉食，生意一直很红火。刘老板父子俩起早摸黑，挣的都是辛苦钱。倒底是年轻人耐不住长时间苦
北京萨其马
2023-06-09
北京萨其马：原名是萨其马，是满族的一种食物，清代关外三陵祭祀的祭品之一，原意是狗奶子蘸糖。将面条炸熟后，用糖混合成小块。萨其马是北京著名京式四季糕点之一。过去在北京亦曾写作沙其马、赛利马等等。萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。
诒安堡
2024-11-30
与赵家城、新城（蓝廷珍府第）统称为湖西五里三城，是一座全国罕见、保存最完好的清代典型的闽南民居古城堡。建于康熙二十六年（1688），由曾任广西按察使、湖南布政使和太常寺卿的黄性震捐建，聚族而居，抵御寇患
北舍关帝庙
2024-11-14
北舍关帝庙位于长治市潞城区翟店镇北舍村东，时代为清代。北舍关帝庙为潞城区县级文物保护单位。保护范围：以关帝庙围墙向外延伸，东、西、南、北各30米。建设控制地带：以保护范围界限各向外延伸100米,北舍关帝庙,北舍关帝庙简介,北舍关帝庙长治市潞城区北舍关帝庙旅游指
玩鞭亭
2024-10-26
玩鞭亭始建于北宋元丰七年（1085年），后毁：明代重建，清代再修，又废：现亭于1984年新建于市北郊汀棠公园内。亭高10米，二层，八角八柱，金碧辉煌。亭内绘有晋明产帝遗鞭脱身的壁画四幅，栩栩如生
旌表故儒胡洪炬妻程氏节孝石坊
2024-12-05
旌表故儒胡洪炬妻程氏节孝石坊坐落在华阳镇良安路东端南侧，为清代建筑，占地10平方米。该坊二柱单门三楼，茶园石仿，木结构，南北坐向，通高7.6米，面阔4.3米，进深2.2米，斗拱承挑出檐，正脊两端饰以鳌鱼，梁柱间设雀替，石柱南北两向护以抱鼓石
寿萱亭
2025-03-27
寿萱亭位于文昌阁西南500米处，为古驿道的凉亭，系清代晚期奉政大夫周际隆为其母受诰封五品宜人修建。凉亭立于旷野田问，尤显古朴庄重。石木结构，亭内两边布置条石长凳供路人歇息，并嵌石碑二方，左边碑刻为《慈悲佛母他字歌并序》，全文533字，有81个他字
