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酱汁鸭方
2023-10-06
此菜制作
流程
复杂,口感独特香醇,现已成为国宴上的一道名菜。菜品特点是颜色油红光亮,酱香四溢,鲜嫩适口,咸中略甜。淄博市内各高级餐馆均可品尝,通常40元左右一盘。
盘丝饼
2023-10-02
盘丝饼曾是一些大饭庄的绝活,但因其制作
流程
过于繁琐,对应的利润却很低,如此矛盾造成了街边摊点和规模稍大的酒店都不愿意制作这种传统小吃,其境遇可想而知。
拔丝湘莲
2023-11-03
制作
流程
1.将莲子去皮去心,用温水洗净,盛入碗中,放沸水上笼蒸至八成烂
留坝糟肉
2023-07-25
此菜制作
流程
复杂、传统,平时在大酒店很难吃到,是留坝的一道传统美
小米鲊
2023-12-14
其主要做法是:选用贵州当地特有的糯小米为主料,佐以带皮五花肉、腊肉、火腿、红糖等不同食材,每家都有不同的制作
流程
,风味、口感,咸甜也各有不同之处。中文名:小米鲊主要食材:小米,食用油
四宝豆腐
2023-12-03
制作
流程
:1.白豆腐切厚片,摆入碟内,虾仁、冬菇、火腿、青豆都切粒。2.加入虾仁、青豆、冬菇、火腿、盐、味精、白糖、撒入豆腐上待用。3.用蒸锅烧开水
美术陶器
2023-12-03
原料制备包括精选、配料、陈腐、压滤、练泥等
流程
,加工处理后的陶土原料质地细腻、滋润、密度大、气孔率低、可塑性强。宜于拉坯、注浆、机压、挤塑。其造型设计将古代、民间、现代艺术合而为一,制成的坯体将艺术性
橘露汤圆
2023-11-03
制作
流程
①将皮料混合揉成一团,分做12小块。馅料在面
红煨牛肉
2023-11-03
制作
流程
①将牛肉用冷水洗净,切成4大块放入锅中煮至五成熟捞出,再切成3厘米长、2厘米宽、2厘米厚的条。青蒜洗净,
贝饰
2023-07-24
贝壳装饰画的制作
流程
及工艺相当复杂,依托天然海贝及珍珠贝为主要加工原料,加上
镇江小磨麻油
2023-06-24
该产品选料精,注重工艺,采用传统石磨研磨,经过去杂、水洗、蒸炒、磨浆、沉淀、过滤等多道
流程
加工,所出麻油在相关麻油质量评比中多次名列榜首。1985年3月,镇江小磨麻油荣获国际美食学会和国际旅游
脆皮鱼丝
2023-06-23
制作
流程
选用洗净的鱼皮进行涨发,涨发后切成丝,将火腿、香菇、西兰花杆,姜切成丝,把鱼皮丝、火腿丝、香菇丝、西兰花杆丝混和,用料酒、葱姜片、盐、味
新舟醋羊肉
2023-12-13
制作
流程
:1、将羊宰杀、洗净,去
葱油鸡
2023-11-12
葱油鸡:葱油鸡原料/调料:鸡1只(约2斤)、葱丝1/2杯、姜丝1/2杯、胡椒粉少许、油4大匙调味料A:盐1大匙、米酒2大匙、味精少许、葱5段、姜片5片调味料B:太白粉1/2大匙、水1大匙制作
流程
:(1)先把鸡处理干净,擦干水份,用调味料A均匀的涂抹于鸡身内外,
笋丝百叶
2023-11-03
制作
流程
:1.将牛百叶放入清水中煮滚,捞出滤干水,切丝。2.冬笋切成细丝。韭黄切成3厘米长段。红辣椒切细丝,3.烧热锅,下油,烧至六成熟
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