搜 索
茶马古道-乐善坊
2023-10-13
在清咸丰年间，自贡盐商颜昌英、李振亨在此捐资修路，打通盐运通道，并修建了一座功德碑乐善坊。乐善坊便成了这条盐马古道上的一个重要驿站，它的出现把最早记载自贡二字的史籍向前推了60年
荷包鲫鱼
2023-08-28
荷包鲫鱼：荷包鲫鱼又名荷包鱼，是扬州地区名菜之一。相传清代大文学家曹雪芹曾在其好友于叔度家烧了一道菜叫老蚌怀珠，其外形像河蚌，腹中藏明珠，滋味极佳，食者赞不绝口。到乾隆时期，扬州地区制作的荷包鲫鱼（又名怀胎鲫鱼），与老蚌怀珠相似。所以许多人误以为它就是当年曹雪
清炖蟹粉狮子头
2023-08-28
粤菜风行之际，扬州人也吃早茶，但从点心到吃法都是地道的维扬式，边吃边加上评论：我们扬州老早就有早茶了。清炖蟹粉狮子头据说也有近千年历史了，到现在还是百吃不腻。所谓狮子头，用扬州话说是大
杨寿豆腐圆
2023-06-25
豆腐圆是扬州话的俗称，是一种内似于红烧狮子头的菜肴。历史上，杨寿镇上几乎家家做豆腐，生产盐卤豆腐、石膏豆腐、豆腐圆子、豆腐皮卷、臭大元、百页、皮棍等豆腐制品，即使现在，杨寿镇的豆腐制品也在扬州鼎鼎有名
迎恩桥
2025-02-08
迎恩桥位于凤凰桥街中段，南北向横跨于漕河上，俗称凤凰桥，是五代、宋、无扬州城北门通衢上的桥梁，始建于五代或北宋。清中期，乾隆皇帝来巡时更名迎恩桥，《嘉靖惟扬志》中的宋大城、宋三城及明扬州府城隍三图上皆有迎恩桥；清雍正五年，邑人陆时达重造
茱萸湾里看古今,壁虎坝上话沧桑
2023-12-11
茱萸湾里看古今,壁虎坝上话沧桑：知道茱萸湾曾经是扬州重要的码头，却不知道这里也静静地横卧着一条老街。遍插茱萸少一人。茱萸湾，相传很久以前，这里曾发生过一场瘟疫。老街三光寺和尚用一种叫茱萸的药草治好了这里的瘟疫，当地开始遍植茱萸，茱萸湾因此而得名。上扬州，拢湾头
共和春饺面
2023-08-28
共和春饺面：凡是扬州城的老市民，没有一个不知道共和春的，那是从1933年始创，以经营虾籽饺面为主的一家风味独特的面馆。80年代挂牌为共和春酒家，是扬州一爿老字号。共和春始创人叫王学成，原系面店的一个跳面工人，当时面店还没有电动机，全凭工人将面放在一根粗杠下面跳
武家大院
2023-09-27
房屋建设年代不详，据初步考证，武家大院约建于清末，系黑井当时最大的盐商及灶户武氏家族所建。宅院依万春山而建，坐西向东，因受山势及地形限制，宅院两横三纵，在中轴线上建过厅及走廊
蜀井
2023-05-03
蜀井位于扬州东北郊上方寺遗址，今邗沟中学内。上方寺即唐禅智寺，一名竹西寺，唐张祜诗句：人生只合扬州死，禅智山光好墓田即指此，井在寺后，亦名第一泉，原有第一泉石碑立于井边，今碑已不存。原井栏不存，今为后建。方形青石井台，井壁砖砌。