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茱萸湾里看古今,壁虎坝上话沧桑
2023-12-11
茱萸湾里看古今,壁虎坝上话沧桑：知道茱萸湾曾经是扬州重要的码头，却不知道这里也静静地横卧着一条老街。遍插茱萸少一人。茱萸湾，相传很久以前，这里曾发生过一场瘟疫。老街三光寺和尚用一种叫茱萸的药草治好了这里的瘟疫，当地开始遍植茱萸，茱萸湾因此而得名。上扬州，拢湾头
共和春饺面
2023-08-28
共和春饺面：凡是扬州城的老市民，没有一个不知道共和春的，那是从1933年始创，以经营虾籽饺面为主的一家风味独特的面馆。80年代挂牌为共和春酒家，是扬州一爿老字号。共和春始创人叫王学成，原系面店的一个跳面工人，当时面店还没有电动机，全凭工人将面放在一根粗杠下面跳
蜀井
2023-05-03
蜀井位于扬州东北郊上方寺遗址，今邗沟中学内。上方寺即唐禅智寺，一名竹西寺，唐张祜诗句：人生只合扬州死，禅智山光好墓田即指此，井在寺后，亦名第一泉，原有第一泉石碑立于井边，今碑已不存。原井栏不存，今为后建。方形青石井台，井壁砖砌。
翡翠烧麦
2023-12-03
翡翠烧麦：翡翠烧卖为富春茶社创始人陈步云所创，与千层油糕并称扬州面点中的点心双绝，是扬州经典点心和名小吃。其色泽翡绿，甜润清芬，薄皮丰馅带来饱满口感。因为糖的精妙运用，低调平和的两道点心赢得了双绝的称号，温婉细腻，暗合扬州人的口味，糖无处找寻，而甜却无处不在。
油炸臭干
2023-08-28
油炸臭干：油炸臭干油炸臭干是扬州的标志性小吃，在扬州的市区，你随处可以闻到一股并不难闻的臭气，这就是油炸臭干的气味。一块块小小方方的臭干被放在油中慢慢地炸得泡起来，松松脆脆的，剪开来，烧上用稀释了的酱油、辣椒酱做成的调料，搁些黄豆芽、香菜末，那味儿就甭提多鲜美
粽子
2023-08-28
扬州的粽子做得很有自己的特点，主要是火候到家。《随园食单》扬州洪府粽子云：洪府制粽，取顶高糯米，捡其完善长白者，去其半颗散碎者，淘之极熟，用大箬叶裹之，中放入火腿一大块，封锅闷煨，一日一夜
拆烩鲢鱼头
2023-08-28
拆烩鲢鱼头：扬州有谚：鲢子吃头，青鱼吃尾，鸭子吃大腿。扬州大花鲢，胶汁多，肉肥茸，无土腥气，入冬后的大花鲢更是肉嫩肥鲜。此菜烹制过程并不复杂，将5公斤以上的大花鲢头拆骨后与豆腐同入锅，再辅鸡肫、鸡腿肉、火腿等，加水后文武火兼炖约3小时。拆烩鲢鱼头，鱼头无骨，口
中国大运河博物馆要门票吗 中国大运河博物馆地址
2024-09-24
中国大运河博物馆位于扬州，主要是展览大运河，大运河是我国历史文化产物，在2021年6月16日的下午首开馆，进行试运行，中国大运河博物馆要门票吗？中国大运河博物馆地址在哪里？
崔致远纪念馆
2024-01-13
崔致远纪念馆位于扬州唐城遗址博物馆西南角，占地十八点六亩，总建筑面积为一千九百五十六平方米，采用唐代建筑风格，与唐城博物馆及周边环境融为一体。该馆主要由三大部分组成，即纪念堂、展厅和研究中心
