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横石豆腐
2023-10-21
横石豆腐：横石的沙垅河与横石河分别发源于九宫山北麓与西北麓，九宫山山高林密，水质好，经过几十里冲刷和矿化，再通过深沙层过滤后由水厂净化，水无碱性，打的豆腐既白又软；横石人讲究用退壳的纯净黄豆作原料，除掉了涩味，豆腐就爽口，横石打豆腐的人严格按祖传工艺操作，尤其
灌涨油旋
2023-10-15
打鸡蛋，烙油旋，不吃不吃两大碗。旧时农村平日无馍，有客人到，发面蒸馍来不及，就形成了烙油旋待客的习俗。制法：将面和成团，糅至腻软，擀成饼。先淋一层香油，均匀撒上葱花细盐等，卷成圆筒状，手持两端，拧成麻花，纵向捺实，再擀成圆
农家菜豆腐
2023-07-18
打豆腐之后，将剩下的较粗的豆汁留下，炒吃时一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上面放一上些火烧擂辣椒汁。吃时鲜嫩可口，对健身健胃，促进血液循环和加速消化极有好处。菜豆腐是苗家、土家常食用的一种名菜，也可算
酱汁鲤鱼
2023-07-03
酱汁鲤鱼：酱汁鲤鱼是我县沿湖乡镇食用和招待客人的常见菜，其基本做法是：取重约1公斤的湖产活鲤鱼一尾，清洗、刮鳞、去鳃、扒内脏,在鱼脊两侧打刀滚花，用十三香、料酒等佐料入味。锅置旺火上，放入色拉油烧至八成热，油炸鱼至金黄色时捞出。锅内留底油，以葱段、姜丝爆炒，加
油氽馒头
2023-06-23
该店的油氽馒头博采众家之长：馒头皮的制法取于南翔小笼馒头，用不发酵的精细粉擀成，馅心取法于淮扬细点的汤包，将肉馅加骨头汤打匀，调以葱、姜、蒜等制成的佐料；氽炸时又采用近似氽炸酥饼的技巧枣经过这
抿阶
2023-06-13
做法是：以杂豆面、玉米面和少许白面和团，沸水煮胡萝卜条、扁豆丝等菜，以打满小孔的铁皮加框为床（称为抿阶床），用手将面团自小孔抿入锅内，熟油加葱、盐为调花，注入锅即成，涉县北部的群众熟油加野山葱花为调花香味更浓郁。如今
丹霞风光
2024-08-08
丹霞风光远看似染红霞，近看则色彩斑斓，安仁县渡口、龙海、承坪都有大规模的丹霞地貌群。安仁丹霞山虽不高，却连绵数里，丹霞石全部都是整块，不断层，面积大，丹霞无数奇洞隐于山中，有千冈、千峡、千湖、千坦之称，很有特色
富衍堂
2024-08-05
坐西朝东，建筑面积572平方米，由半月池、院坪、两侧耳房、正堂及化胎、护厝组成。中文名：富衍堂地理位置：大田县均溪镇周田村所处时代：清代保护级别：省级文物保护单位建筑面积：572m²
湘赣边界工农兵政府旧址
2024-06-08
随着井冈山革命根据地形势的发展，边界各县的红色政权相继建立，为加强领导，1928年5月下旬，在茅坪苍边村成立了湘赣边界工农兵政府，为边界各县的最高政权机关。下辖宁冈、永新、莲花、遂川、酃县、茶陵等六个县工农兵政府。政府领导人员由湘赣边界工农兵代表大会选举产生
石岩群
2024-02-04
石岩群位于兰屏乡地宝坪村的石山，系一处天然石灰岩溶洞，如箭猪岩、潇岩、水岩，群岩争秀，曲折深邃，若山川、若宫殿、若人物、若禽兽，无不维妙维肖。以物击石，声似钟磬；以石投潭，轰然回响