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红烧裙边
2023-12-14
此菜采用新鲜鼋裙边，裙边就是甲鱼壳外围的一圈软肉，很软滑，加入火腿、葱、姜、淀粉、菜心、鸡汤、盐、芝、料酒、酱油等，调料的味道渗透到裙边里，裙边里的鲜味也散发到汤里，滋味
日照黑木耳
2023-10-07
日照黑木耳：相传，在盘古开天时，日照西部延绵数十里的山脉，有个九顶山。传说，九顶山原来有十顶，由十个像馍馍一样的小山围成一圈，中间有个深不见底的大渊子，里面有十条小龙在宫殿里读书，学习如何当皇帝的本事。十条小龙因为感情好，不愿分开，决定从老大开始，投胎人世去做
至尊红烧肉
2023-08-04
至尊红烧肉：至尊红烧肉材料：五花肉、香菇、蒜、老抽、冰糖、干豆角、李锦记豆鼓香辣酱做法：1、新鲜的五花肉洗净焯水切块2、炒糖色：锅烧热放油，放入冰糖，熔化至起泡后放入肉块炒至四面金黄色3、盛出肉，利用余油爆香蒜、姜，加两大勺豆鼓酱炒出香味，倒入2碗白开水做汤4
布谷觉
2023-11-28
布谷觉：收苞谷季节,把嫩苞谷抹出来煮熟,晒干,打成面面.舀两碗苞谷面在簸簸里,洒水,搅拌均匀,其水量标准:用手抓苞谷面一捏后松手,苞谷面可散开.放入锅里蒸透气.再次舀在簸簸里,洒水,搅拌均匀,其水量标准:用手抓苞谷面一捏后松手,苞谷面捏成一坨.但要在簸簸里自然
刘公庙挂面
2023-12-01
刘公庙挂面：刘公庙挂面是宜春樟树特色传统面食小吃，源于清代，至今已有200多年历史，具有用料考究、做工精细、盘圆不折、耐煮不糊，闻有清香，吃而爽口，有细若锦丝、亮如银线的美誉。刘公庙挂面吃法简单，取适量油面，下锅焖煮，加上自己喜爱的佐料和臊子即可。刘公庙镇有挂
八宝什锦汤
2023-09-26
八宝什锦汤：八宝十锦汤：名曰八宝，实际上它的组成并不止八样。它的制作方法是把筵席上的菜，每样生取少许，斩成丁丁或末末，按它的耐火程度先后下油锅爆炒后加肉汤、佐料煮开，起锅时加入熟花生米末、油渣末、鸡蛋花、淀粉、葱花等。不用说它的味道，就是瞧着这碗里的色彩，红黄
