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铜井巷素面
2023-12-07
铜井巷素面是由被誉为烹坛巾帼的陆淑佩一手创立，创制了铜井巷素面的独特香辣和满城口碑；1958年，这碗素面获评成都名小吃。铜井巷素面是四川成都颇具特色的主食之一，是以圆条细挂
泸西羊汤锅
2023-12-18
泸西汤锅因选料、制作独特而味道鲜美，名扬四方，尤以羊肉汤锅最为有名。泸西羊汤锅选用本地阉过的壮羊，宰杀后用沸水褪去身上的毛，开膛洗净内脏，用火燎去羊头、羊脚上的毛，在炭火上烤黄后用锤捶碎内骨，最后把肚
依珠梨
2023-12-17
依珠梨：在云南的梨类家族中，呈贡宝珠梨，以其个大皮薄、肉细味美等优点名扬四方；大理雪梨，又以其肉白如雪、味道鲜美而驰名全省；还有富源大黄梨、陆良密香梨……云南的名梨可以说数不胜数，早已享有盛名。依珠梨果实硕大，皮薄核小，肉质洁白细嫩、汗甜丰腴；其香如密，给人留
黑山方竹笋
2023-11-27
黑山方竹主要生长在万盛黑山景区，形呈四方，有棱有角，其笋不发于春而茂于秋，是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物。明朝李时珍《本草纲目》记载，竹笋方而厚，性硬、脆，专蓄此笋，常食之，有延年
盆菜
2023-11-17
盆菜：客家的盆菜驰名四方，不少深圳的大酒楼、餐厅都爱在冬天时推出盆菜，但大部分的盆菜都经改良，加入不少名贵菜式，如：大虾、带子、元贝等，但正宗的客家盆菜，全无这些海中的名贵材料，因为客家人一般住在山区，所以大部分材料都以蔬菜、肉类为主。最初的盆菜是山区的客家人
庵上樱桃
2023-10-08
该镇栽培樱桃历史悠久，名扬四方，自古有春果第一枝和三鲜之一的说法。特产文化：庵上镇该镇境内山峦起伏，西高东低。西部山泉资源丰富，东部平原有下株梧水库灌溉，水利条件优越，土壤肥沃
清蒸湖蟹
2023-10-01
清蒸湖蟹：清蒸湖蟹唐人卢纯说：四方之味，当许含黄伯第一。含黄伯，就是指的螃蟹。螃蟹有多种食用方法，可红烧、可腌制、亦可清蒸。东平湖荡众多，盛产大螃蟹，闻名省内外。每年秋风送爽之时，正是湖蟹上市之际。湖周围鱼市上，到处可见肥大的螃蟹。此时是吃湖蟹的好时机。清蒸湖
漳平水仙茶
2023-09-16
外形条索紧结卷曲，似拐杖形、扁担形，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，三节色明显；内质汤色橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张
六安臭干子
2023-06-28
六安臭干子：臭干子最有名的是长沙的火宫殿，咱六安人说到臭干子十有八九都说的是云路街里的周家臭干子。周家臭干子当年是仓房拐周姓老爷子摆街摊创下来的名号，然而子孙不肖，生意越做越好，东西也是越做越烂。如今的臭干子当属云路街老仓房拐街口的母女二人所办无名街摊第一。此