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长汀豆腐干
2023-09-16
长汀豆腐干：据《汀州府志》记载，明朝洪武年间，明太祖朱元璋派大将朱亮祖驻防汀州府时，朱亮祖常食这种豆腐干，对此品极为赞赏。到了清代，长汀豆腐干登上了帝王的宴桌，声誉大增。长汀豆腐干以当地出产的优质大豆为主要原料，采用传统的方法加工成豆腐，再将豆腐切成块，配以适
佛山硍硃
2023-11-10
新中国成立后，就曾经用佛山石艮石朱来装饰雄伟的天安门城楼和毛主席纪念堂，佛山人对此还引为自豪。全国知名的西泠印社等单位，每年也直接向佛山订货，书画家所用和印泥，都以用佛山石艮石朱制作者为上品。佛山硍硃始自何时，目前
麻饼
2023-09-12
麻饼又传元末，朱元璋起兵反元时，合肥人张德胜，被朱任为先锋，为了筹办干粮，张到合肥，特制一种大金钱饼，就叫麻饼，以饷水军，因此士气大振，击败元军，夺取采石天险。朱闻讯后，称之为得胜
花生鸡丁
2023-07-16
花生鸡丁：朱震，既是一代名臣，又是著名的哲学家。在两宋交替时期，其学术活动承上启下，独辟蹊径。他通过注释讲解儒家经典，综合前人的象数学的成就，阐述了自己的哲学思想，是象数派集大成者，在象数学的漫长传统中起着重要的作用，历代学者都认为，朱震的著作保存象数学传统的
菜刀
2023-08-04
菜刀：菜刀王三能菜刀系匠师王三能创制。产品上均刻有三王字样，又称三王菜刀。保定地区早在明清两代，打刀业即相当发达，世代相传，产品行销我国北方各地，王三能继承传统技艺，博采众家之长。约在30年代正式设立匠铺，取名双得利，前店后厂，专门经营打造，生意逐渐兴隆，产品
潮州石雕
2023-11-12
潮州石雕：潮州石雕以产石区桑浦山一带为著称，虽然近年随着闽南的石料的流入且质量超过本土而被逐渐取代，但从宋代王大宝墓前的石雕群到明代凤凰塔基座的石雕屏，都反映出潮州石雕工艺的水平。至于远近闻名的从熙公祠门楼肚石雕屏的牛索和屋檐的石花篮，已成为旅游、参观的名牌。
腌鸡蛋
2023-08-04
腌鸡蛋：腌鸡蛋王家老腌鸡蛋是由质地优良的一等鲜鸡蛋腌制而成。蛋清嫩而不挺，蛋黄沙，带油性，清香可口，腌蛋皮色棕红，新鲜洁净。王家老腌鸡蛋，是60多年前居住在保定市达五道庙的老艺人王林开始经营的。后来他将技术传给儿子王元康。解放后，王元康到保定市食品公司牛羊肉加
肖港小香葱
2023-10-21
朱湖糯米地理标志产品保护范围为湖北省孝感市孝南区朱湖农场、东山头农场、朋兴乡、肖港镇、新铺镇、祝战镇、三汊镇、卧龙乡、毛陈镇等9个乡镇、农场现辖行政区域。据介绍，肖港小香葱的叶、
增城丝苗鸡饭
2023-11-18
增城丝苗鸡饭：凡去过增城的朋友，对增城鸡饭都不会陌生了，就算没吃过，光是看到朱村公路两旁密布的吃鸡饭的大排档，已经给人留下深刻印象。增城丝苗米在国际市场上享有盛名，朱村丹邱大岗村丝苗米更是增城四宝之一。用增城最好的米和增城最好的鸡煮出来的鸡饭，增城人会自豪地说
龙凤缘
2023-07-16
清顺治年间，荆门人王三荐为官清正，时人称其王青天。甲午（公元1654年）12月郑成功攻打漳州，次年6月，王三荐为避战乱而逃往京城，投靠靖南王耿继茂，适逢其子耿精忠娶妻，王三荐命随身的荆门籍厨师做了一道以鳝鱼和鸡肉同烹的菜
赣南小炒鱼
2023-09-23
王守仁在赣州任巡抚时曾聘用凌厨子做菜。凌得知王爱鱼，为显示自己的烹饪技艺，经常变换烹饪鱼的做法，深得王的赏识。有一次，凌炒鱼放醋，别具风味，王吃后十分高兴，就把凌叫来，问道：这道菜叫什么名字？凌灵机一动，心想