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酸野
2023-11-23
采用当地木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。钦州的酸野虽然不如南宁种类繁多，但也是入口脆爽，开胃生津的佳品。新兴街的酸野店是这里最有名的酸野饭店。
饺俚糍
2023-11-15
饺俚糍：饺俚糍历史悠久，为南雄小食之一种，街头时有出卖，用白粘米在草木灰水中浸两小时，磨成浆并熬熟，拧成圆形薄片，内包酸菜或茄子、辣椒、香料，形状似饺子，蒸熟即食。有的不包馅，用糍饼印印成饼状或用手捏成小团块蒸熟，亦很爽口。
笋丝百叶
2023-11-03
笋丝百叶：原料/调料：牛百叶500克，净冬笋50克，小红辣椒12克，韭黄50克，料酒约3茶匙，白醋、生粉、香油、上汤各适量。制作流程：1.将牛百叶放入清水中煮滚，捞出滤干水，切丝。2.冬笋切成细丝。韭黄切成3厘米长段。红辣椒切细丝，3.烧热锅，下油，烧至六成熟
麻辣肚丝
2023-11-01
原料：熟猪肚300克，玉兰片50克，鲜红辣椒50克，葱头3克，熟猪油75克，麻油5克，湿淀粉5克，酱油3克，细盐4克，花椒粉1克。制法：将熟猪肚切成3厘米长、1毫米粗的细丝，鲜红椒去蒂去籽洗净与玉兰片切成3厘米长的细丝，葱切
烧烤羊肉串
2023-10-17
指数较前两年有所下降，因为近两年是火锅年制作工艺：掌握好火候是必胜的关键选用材料：以羊肉主料，精盐，味精，孜然，麻料，辣椒，芝麻为辅料。特色传说：考古专家在鲁南临沂市内五里堡村出土的一座东汉晚期画像石残
上蔡县捞面条
2023-10-14
上蔡县捞面条：原料：面粉3杯、豆粉1杯、酱汤（盐1小勺，水10杯，堤鱼30g，海带20cm）、面条调料（南瓜60g，鸡蛋1个，牛肉100g，辣椒丝少量）、肉佐料（酱油1大勺，白糖2小勺，切好的葱2小勺，捣好的蒜2小勺，芝麻2小勺，香油2小勺，胡椒面1/4小勺）
金乡贡米
2023-09-30
金乡贡米：金乡不仅盛产大蒜，而且拥有20万亩无公害蔬菜基地，目前，年产蔬菜5亿公斤，有圆葱、芹菜、黄瓜、辣椒等30多个品种常年应市。引进种植美国、日本系列圆葱10万亩，1996年被国家命名为中国圆葱之乡。金乡人民培育的金谷牌小米色泽金黄，性粘汤浓，悬而不浮，油
