搜 索
张仁宪神道碑
2024-04-26
文安张仁宪碑是唐朝张仁宪之孙兰陵郡王张仲武为其所立，距今将近1200年。位于文安县城关镇相公庄村北300米，为大唐张仁宪神道碑，根据碑文记载，该石碑建于唐大中二年(公元848年)。石碑为汉白玉石质，由碑首、碑身、碑趺三部分组成
荞剁面
2023-12-29
荞剁面：定边、靖边风味小吃（榆林网黄河工作室整理）。将荞面糁子面用水和匀，擀成二公分厚饼，用剁刀剁成韭叶宽的长条，边剁边入锅，煮熟捞碗内。麻油烧至八成热投入宰木耳，辣面，爆出香味倒入碗内。再将酸菜汤入锅烧开后连同炸好的麻油调入面碗内即成。也可调羊肉臊子或素臊子
莜面蒸饺
2023-07-30
莜面蒸饺：莜麦蒸饺包馅不同，风味也各异，但莜面固有的醇香不变。其做法是用刚烧开的滚水将莜面和成盆光、面光、手光的三光面团，用两手搓成直径78cm薄如饺皮的圆形面片，然后将面片对折起来，把事先准备好的菜（多数为山药丝拌蔬菜，有的可以山药丝拌韭菜茉，也可以山药拌茴
张思村乡土建筑
2023-07-22
张思村乡土建筑位于天台县平桥镇，年代为明至民国。古老的村落，朴实的民风，张思村留下了三座祠堂，也留下了十多幢明清风格的院落，还有数幢民国年间的民居。张思陈氏宗祠，又名上陈宗祠，位于村中心墩头西北面，为务园陈氏第十三世祖浙峰公为其始迁张思高祖所建之祠
大冶糊面
2023-12-21
大冶糊面：大冶糊面，是黄石大冶市内的一种特色小吃。当地大爷糊面的制作工艺十分讲究，主要以面条为原料，制作时先将面条弄煮熟，就着冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下锅煮。3、待到煮熟时再放入作料，糊面就做成了。它的特别之处就是面条短，面煮熟后即可。成品后面中有糊、糊中有
龙凤贡面
2023-12-06
龙凤贡面：龙凤贡面又称龙须凤尾贡面，河北省著名的传统面食，产地在衡水故城镇，因面条匀净细长，状似龙须，并曾作为宫廷贡品而得名。此面起源于明朝，为衡水故城镇齐氏始创，迄今已有500年的生产历史。其烹调食用亦有讲究，先备好鸡汤或肉汤于碗内佐以酱油、味精、葱花，再将
宜宾燃面
2023-12-05
宜宾燃面：宜宾燃面原名叙府燃面，早在清光绪年间，便开始有人经营，是宜宾传统的名小吃。这种小吃选用本地优质水面条为主料，以宜宾黄芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去
大冶糊面
2023-10-20
大冶糊面：大冶糊面原是大冶农村的一种民间食物,由于其制作特别,味道纯正可口,很受人们喜爱。糊面的主要原料是面条,配料有瘦肉丁、豆腐丁、香菜等。煮面时,将面条弄短,长度在12厘米,就着冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下锅煮,待到煮熟时再放入作料,糊面就做成了。它的特别
龙凤贡面
2023-09-09
龙凤贡面：产于怀宁县，历史悠久。相传北宋时，怀宁石牌镇有人在朝中为官，七十寿辰时，其弟千里迢迢将家乡的长寿面送京祝寿，其兄又将此面送给宋太祖赵匡胤进御膳。宋太祖因觉美味可口，传旨年年进贡，故称龙凤贡面。龙凤贡面与一般面条制作不同。它采用精制面粉、鸡蛋精、小磨麻
燕面揉揉
2023-07-31
燕面揉揉：燕面揉揉是一道民间小吃，开始时仅在固原地区行，现在宁夏各地都有制作和供应。燕面即莜麦面（固原人习惯将莜麦称为燕麦），且成品吃时口感柔韧有筋，故名。现多用于凉菜上桌。原料：莜麦、熟韭菜、熟菠菜、蒜苗、精盐、油泼辣椒、油泼蒜泥、醋、熟植物油。制法：莜麦用
张兰亭玫瑰包子
2024-01-10
张兰亭玫瑰包子：张兰亭玫瑰包子玫瑰包子盛行民国初年，包子皮薄馅丰，其馅按比例肥、瘦搭配，加自制香料，只作铜元大小，油而不腻，其味妙不可言，独具玫瑰香味，令人闻香驻足。现已失传。,张兰亭玫瑰包子,张兰亭玫瑰包子简介,白河县特产
蒸莜面
2023-08-12
蒸莜面：蒸莜面首先，将莜麦加工磨成莜面，要经过三熟：地里收割一熟，上磨前用炒锅炒黄第二熟，和面前用开水泼烧搅和第三熟。这样和成的莜面色黄、味香、很筋。将和好和莜面捏成各种形式的小件儿，上笼蒸熟，蘸腌水（腌烂腌菜或大菜的盐水）调食者总名之曰蒸莜面。蒸莜面的捏法总
岷县面片
2023-07-27
岷县面片：重头戏来了！小岷在外求学，是什么美食让小岷日日朝思暮想，寝食难安？问题的答案只有一个，大声喊出来吧：面片！尕面片！等放假回家，一定要去吃十碗！不要问我为什么，有钱，就是这样任性！岷县面片的特色在于，将事先炒好的肉丁与油泼辣子完美结合。再辅以小青菜可谓