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河南斗鸡
2023-10-16
产于河南省开封、郑州、洛阳等县（市）。1主要特性特征体型分为4种：粗糙疏松型、细致型、紧凑型、细致紧凑型。头半棱形，冠型以豆冠为主。喙短粗，呈半弓形。羽色以青、红、白三色为主色，三色羽之间相互0形成青、红、紫、皂、白
炸核桃腰
2023-07-15
炸核桃腰：炸核桃腰炸核桃腰为开封传统菜肴。炸核桃腰是以猪腰子为主料，以葱段、鸡蛋、水粉芡为配料，辅以味精、盐水、酱油、料酒、花椒盐、花生油等制作而成。方法：先将腰子拾掇干净，用立刀解成十字花纹，截成八分见方的块；然后投入佐料搅匀浸泡六七分钟，继之加入鸡蛋、粉芡
来南阳社旗县赊店古镇——探访商埠遗迹
2023-12-12
来南阳社旗县赊店古镇——探访商埠遗迹：提起河南，或许大部分人首先会想到郑州二七塔、开封少林寺，却鲜少提及南阳赊店。或许有人会说中原古镇赊店名气小，但正因如此小众，才显古老质朴，未被商业开发。在镇内，浓郁的生活气息会让你忘记城市的喧嚣，赊店的烙画葫芦，图案品种繁
新安烫面角
2023-10-18
时有开封人任老大与本县人王金斗，于新安县火车站开设餐馆，出售老任烫面角。由于配方科学，制作讲究，所制烫面角软皮紧，晶莹欲滴，状如新月，色如琼玉，鲜香不腻，味美可口，时有名扬陇海三
汴绸
2023-10-16
明朝末年，山西洪洞县人景文洲到开封经商，于清朝初年创办了景文洲绸店由于善经营，讲信誉，产品质量好，行销地区日广，成为中原名产。清乾隆年间，生意极为兴隆。河南督抚以汴绸作贡品，上献朝
酱八宝菜
2023-10-16
酱八宝菜：酱八宝菜开封传统名产，系选用八品酱菜、鲜蔬、果仁加工酱制而成（用料十品者，称酱什锦或十景菜）。酱八宝菜是以酱瓜、酱黄瓜、酱红萝卜、酱笋、酱甘蓝、酱鹿角、酱姜、鲜藕、花生仁、酱蒜薹、酱豆角、元油等作原料，先将各种菜解刀成丝、块、段、片，拌和均匀后入缸，
糖蒜
2023-10-16
糖蒜：糖蒜糖蒜是开封传统食品。小满节气前后上市的鲜蒜头，选其质嫩、皮白、个大、无伤烂者，修整齐后，入水浸泡六至七天，继入缸内先用盐腌制，盐化后捞出再用卤汁（食糖、食醋兑水煮制而成）入缸内腌制3个月，即为糖蒜。糖蒜所用食糖，红白均可，因而成品色泽分茶红、金黄两种
樊楼
2024-07-02
樊楼位于宋都御街北端，又名矾楼，是1988年重建的一组庭院式楼阁，也是开封目前最大的仿宋娱乐中心。相传樊楼曾是北宋东京最繁华的一家酒楼，就连当时的皇帝宋徽宗也亲临此楼，并留下一段与李师师相会的佳话。樊楼由东、西、南、北、中五座楼宇组成，每座楼皆高三层
周王府遗址
2024-03-14
【周王府遗址】明洪武十一年（1378年）太祖朱元璋封第五子朱橚于开封，称周王，在金故宫旧基上建造了一座庞大的王府，即今龙亭一带。明末被黄水冲毁淹没。勘测表明，周王府南墙在今东西大街和前营门一线，西墙在今大兴街南北一线，北墙在今体育路东西一线
宋都御街
2025-03-16
北宋东京（开封）皇宫前正对的御街，宽约200余步，御街有朱漆叉子和黑漆叉子分列两傍。朱漆叉子内为贵族通行的道路，朱漆叉子与黑漆叉子之内，才是百姓人马来往的通路。御道两侧还有砖石铺砌的御沟，植有荷藕，岸边栽种花木，沟水可供洒扫，春夏之际，姹紫嫣红，繁花载路
