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三道岭水库大鲢鱼
2023-08-16
三道岭水库大鲢鱼：鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经，有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用，可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。三道岭水库大鲢鱼个头大味道鲜，适用于烧、炖、清蒸、油浸等多种烹调方法，尤
八岭山朱橘
2023-10-23
八岭山朱橘：朱橘在荆州种植历史悠久，春秋战国时期就在楚都江陵一带大量种植，爱国诗人屈原的一首《橘颂》让朱橘名满天下。盛唐时期，著名诗人杜甫、白居易、杜牧、元稹、杨衡等都对朱橘大加赞扬。到了宋代，朱橘成为朝廷贡品。改革开放以来，政府加大了对朱橘这种具有地方特色农
乌伊岭滑子蘑
2023-06-22
乌伊岭滑子蘑：滑菇(Pholiotanameko)又名光帽磷伞，滑子蘑，珍珠菇。属真菌门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、环锈伞属。其营养丰富，味美可口，滑菇因菌盖表面有粘液而得名，这种粘液对肿瘤有抑制作用。在东北三省已得到大面积推广，是一种很有发展前途的食用菌。滑
合浦县龙眼
2023-11-25
元符三年（公元1100年），北宋大文学家苏东坡从廉州获赦北归。在廉州小住时，合浦郡守刘几仲即以合浦特产龙眼款待，苏东坡尝到龙眼时，赞不绝口，并即席赋《廉州龙眼质味殊绝可敌荔枝》一诗，他
瓦罐汤
2023-09-11
瓦罐汤：瓦罐汤舒城县特色小吃瓦罐汤是全县一个特色——小瓦罐汤，每家都有二十多个小火炉，清早点火，一炉一罐，小火慢熬；廉，就是价格便宜；实，是不宰客、不欺客。据不完全统计，来这里吃饭的客人几乎遍及全国各地。
水浮莲
2023-11-05
水浮莲：廉江安铺一私企巧用晒干的水浮莲作为原料加工制作成草席、藤箱等精美产品，竟畅销珠三角、广西甚至美国等市场，成为深受顾客欢迎的家庭生活用品，不仅解决了当地部分下岗工人的就业问题，每年还为该企业带来500多万元的产值利润。2004年初，廉江市万和麻塑制品厂老
浦北蚕丝
2023-07-22
据《廉州府志》载，当时的归德图（今六艰乡、平睦乡）各处多种桑养蚕，名为‘归德丝’。蚕种是金丝种，织造的丝绸布细密均匀，柔软轻飘，金光灿烂，衰于民国中期。解放后，养蚕传统得以恢复和发展，生产的是银丝，主产区是泉水、石
廉江红橙
2024-01-08
廉江红橙：产于广东廉州。果皮薄、橙黄而有蜡质，果肉红色，汁多清香，嫩滑化渣，酸甜适中，风味独特。能增进食欲，畅通大便，帮助消化，降火下气，治疗热胸烦躁等，经常食用，可以健身美容，延年益寿，是居家旅行、馈赠亲友的最佳果品。廉江红橙母株发现于廉江市内的国营红江农场
精制番薯粥
2023-11-05
精制番薯粥：80年代后，随着人民生活水平的提高和饮食口味的变化，廉城、安铺都兴起了食番薯粥热，街头巷尾摆起了众多的番薯粥摊档（一般是在鸡饭摊档中备有），成为廉江饮食业中一个新鲜小食品。用料是番薯、清水和少许白糖。制法：先将新鲜番薯洗净、削皮、擦成丝，用清水洗去
合浦珍珠
2023-11-25
合浦珍珠：自古就有西珠（意大利产）不如东珠（日本产），西珠不如南珠之说，中国海产珍珠最负盛名的是南珠，而北海、合浦产的廉珠又是南珠中的佼佼者，可谓珠中极品。南珠资源之保护和人工养殖历受重视。自1958年在北海海域培育出中国第一颗人工海水养殖珍珠至今，北海珍珠已
