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鸡茸海参
2023-11-11
鸡茸海参：鸡茸海参用料：水发海参750克，鸡胸肉150克，猪脊肉150克，蛋白1只，猪皮1大张250克，鸡骨200克，生油75克，精盐10克，味精5克，料酒25克，葱、姜10克，胡椒粉0.5克，上汤600克，湿淀粉20克，猪肚肉200克，火腿末10克。制法：（
乌兰察布发菜
2023-06-15
俗称地毛,黑色，形状细长如人发，营养丰富，是名贵的副食品，亦有医疗作用。内蒙古发菜产量大，质量闻名，每年全区收购量在2.53万公斤，最高年份达6.5万公斤之多。产地主要有中西部地区的苏尼特左旗、四子王旗、达尔罕茂明安联合旗
三鲜豆腐火锅
2023-09-29
三鲜豆腐火锅：制作材料：主料：嫩豆腐1250克,黑鱼500克,海米25克,夹心猪头250克,水发香菇50克,冬笋150克,塔菜心250克。调料选用：黄酒25克,精盐10克,味精5克,葱姜末30克,猪油50克,肉汤1250克。做法：1、用刀将嫩豆腐剖成3厘米见方
炸椿卷
2023-11-01
原料：面粉200克，湿淀粉25克，鸡蛋2个，清水500克左右，猪肉150克（肥瘦各半），净冬笋100克，韭黄（或韭菜）150克，水发鱿鱼100克，香椿芽100克，猪油50克，植物油1000克（实耗50克），盐、酱油、味精、料
火腿白菜
2023-08-19
火腿白菜：配料：主料：白菜心500克，水发玉兰片25克，熟火腿75克。辅料：精盐5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油500克(实耗100克)。特色：色泽鲜艳，嫩软鲜香。操作：1、将白菜心洗净，控干水，切成长条。火腿切成片。玉兰
上庄姜
2023-10-15
上庄姜：上庄姜对外也称清化姜，是怀庆三辣之一，具有块大、丝细、色黄、味鲜、产量高、易储藏等特点，且既有食用价值又有药用价值。历史上，人们就制作出糖晒伏姜、糖腌姜片用来医治胃寒病。1993年，以上庄生姜为原料生产的姜参蜜宝饮品荣获首届中国保健品博览会金奖。上庄姜
扒通天鱼翅
2023-06-10
扒通天鱼翅，原是天津津有味聚庆成、聚和成等带有成字的八大饭庄，号称津门八大成的特色名菜。八大成饭庄后期以聚合成饭庄为代表，继承和发扬了八大成原有的风味特色。该店著名厨师王思荣在天津以擅制鱼翅菜肴而著称，素有鱼翅
山西香醋
2023-08-13
山西香醋：要提到山西，最不能忘记的是醋，山西酿醋有悠久的历史，主要分熏醋和陈醋，分别以太原益源庆和清徐老陈醋最为有名，山西的醋有独特的沁香和悠长的后味，绝对称得上中国最好的醋。山西香醋绝对称得上中国最好的醋。山西人善酿醋爱吃醋，素有老醯儿之称。古时管醋叫醯，把
鸡片汤
2023-12-08
鸡片汤：材料：净鸡胸肉100克、水发香菇50克、冬笋尖50克、嫩绿叶菜100克、鸡蛋清1个、调水淀粉20克、料酒15克、盐6克、胡椒粉1克、味精3克、高汤500克。作法：1.鸡肉、香菇、冬笋、绿叶菜切片备用。2.起油锅，将香菇、冬笋、绿叶菜放入略炒，倒入高汤，
红焖脚鱼
2023-11-11
红焖脚鱼：红焖脚鱼用料：宰净脚鱼（甲鱼）750克，猪肚肉250克，浸发香菇25克，炸蒜肉50克，姜片5克，红辣椒5克，精盐5克，味精5克，胡椒粉0.5克，芝麻油0.5克，蚝油15克，绍酒10克，干淀粉5克，上汤500克，生油1000克（耗120克），猪油25克
林芝灵芝
2023-07-11
林芝灵芝西藏自治区林芝地区林芝县、米林县、工布江达县、波密县、察隅县、朗县、墨脱县共7个县现辖行政区域《林芝地区行政公署关于划定林芝灵芝地理标志产品保护范围的请示》，林行发〔2014〕18号林芝地区科学技术局《关于实施林芝灵
林芝天麻
2023-07-11
林芝天麻西藏自治区林芝地区林芝县、米林县、工布江达县、波密县、察隅县、朗县共6个县现辖行政区域《林芝地区行政公署关于划定林芝天麻地理标志产品保护范围的请示》，林行发〔2014〕19号林芝地区科学技术局《关于实施林芝天麻
盈江甘蔗
2023-07-10
盈江县，地处云南西南部、德宏州西北部，是一个山川秀美、资源丰富，区位独特，开发潜力巨大、后发优势突出的边疆少数民族口岸县，盈江气候适宜，发展农业的优势突出。2012年，盈江县共种植甘蔗22万亩，比去年同期增长5%；