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三元猪
2023-08-30
三元猪：衢江区三元猪以肉瘦膘薄而著称，不但营养足、口味好，而且非常宜于加工成肉类制品，在市场上享有很高的声誉，福建、广州等沿海省市客商皆慕名而来收购。′99中国国际农业博览会授予衢江区三元猪名牌产品称号衢江区三元猪是杜长嘉等三元杂交猪的商品名，因其生长速度快、
高山蕃薯
2023-07-21
高山蕃薯：高山蕃薯广州从化高山蕃薯生产专业合作社我社北部老乡牌高山蕃薯是本地稀有的物种资源，种植在空气清新、水质洁净、昼夜温差大、土壤无污染的从化北部山区良口镇、吕田镇海拔1000米的高山脚下，种植用山泉水，施用农家肥，采用甘薯小象虫综合防治技术除虫。据《本草
凌云豆腐
2023-07-19
凌云豆腐：凌云豆腐是湖南省郴州市嘉禾县田心乡凌云村的特产。采用优质黄豆、手工磨制而成，由于凌云村特有的优质水源，凌云豆腐具有外焦内嫩的特点，无论煎煮，口感极佳，现已远销至广州、长沙等城市。凌云豆腐的由来有这样的传说。相传神农过川，上岸下憩，清风入怀。闻男女嬉，
满汉全筵
2023-11-17
满汉全筵：广州酒家于1987年隆重推出。它是清朝乾隆年间的大型酒宴演变而来，共有108款菜点，分作三天四餐供客人享用。菜式有咸有甜，有荤有素，令人尽可从中领略中国饮食文化的博大精深。
伦敦糕
2023-11-10
伦敦糕：伦教糕是岭南典型的地方糕点，因始创于广东顺德伦教镇而得名，作为广州的风味小吃而流行。据《顺德县志》记载，伦教糕驰名者原先只有伦教镇上一家，是用当地所特有的泉水制作。这个地方的泉水特别号，可以把糖用石和水去浊。后来，清泉被泥沙淤塞，别具风味的伦教糕就难以
百里峡牌老腊肉
2024-01-11
樊哙镇在百里峡深处，地处富硒带，至今仍保持着青山绿水、无污染的自然环境，是难得的绿色食品原材料宝库。该产品选用纯农家圈养猪精肉，用纯柏丫熏制，其味浓香，令人闻之欲垂涎。该产品已销往北京、上海、广州、重
坚记长寿面
2023-11-18
坚记长寿面：坚记长寿面坚记长寿面柜台里码得正规正矩的硕大的长寿面，是广州其它面店所欠缺的。据说与西方人过生日要吃蛋糕一样，从前人们每逢过生日的时候都会吃上一碗长寿面以示好意头，在长寿路吃自然就更具意味了。长寿面不能用水煮，要用上汤慢慢地浸泡，吃的时候要斯文些，
汶村五味鹅
2023-11-07
汶村五味鹅：汶村五味鹅顺广州、江门一路下来，食物味道都偏于清淡，且嗜以选料名贵，卖相、做工精美为登入大雅之堂的必要条件。从这个角度讲，台山人似乎更追求味浓、情浓。当年因为地方穷，生活所迫，数以百计的台山人只好离家出外谋生，因此他们最怀念的是地道的家乡风味，追求
吴川粉皮
2023-11-05
吴川粉皮：吴川粉皮是粤西地区特有的一种小吃。我吃过不少以大米为原料磨浆制成的食品，如广州的沙河粉、肇庆的肠粉、广西的桂林米粉，虽然美味与新奇兼之，但感觉还是吴川粉皮吃得爽口，吃得亲切。吴川粉皮制作极其简单：将大米去净杂质，用清水浸泡1小时，磨成稀粉浆，取适量的
群酥之冠——北京酥糖
2023-08-02
群酥之冠——北京酥糖：北京酥糖是中国三大名糖（上海奶糖、广州水果糖和北京酥糖）之一，其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。有外商称赞说：红虾酥，不仅美国的王牌——金丝酥比不了，其他国家的酥糖也比不了。红虾酥的特点可以概括为酥、脆、香、甜四个字。在制作上集中了传统工艺的精
舟曲纹党
2023-07-27
舟曲纹党：纹党产于曲告纳、博峪等乡，生长在海拔20002600米之间的高山林缘、灌丛稀疏的深沟地带，有晶党、散党、防党之称，有野生和家种之别，其根体硕大，肉质饱满，味甘性平，具有补脾、益气、生津之功能，是舟曲经营的大宗药材之一，远销四川、广州、天津、上海等地，
艇仔粥
2023-12-05
艇仔粥：艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民（又称水上人家）创造的，其后又在广州发扬光大。现为广东著名的传统小吃之一。艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成。艇仔粥
萝卜牛腩
2023-12-05
萝卜牛腩：萝卜牛腩是广东省广州地区有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成，只要保证牛肉不被炖碎炖得越久越入味、越好吃。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人，特别是少男少女
沙河粉
2023-12-04
沙河粉：沙河粉，简称河粉，是广东省广州地区一种大众化的传统名吃之一，因此粉最早出自广州市沙河镇而得名。沙河粉属于粤菜，用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状，口味滑，爽软韧柔劲道，粉薄而透明，韧而爽滑。沙河粉可汤煮，又可炒吃。在配制方面，酸甜苦辣咸五味俱全，炒、捞、汤、