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干烧辽参
2023-06-18
主料：关东辽参150克配料：冬笋20克、肉粒15克、芽菜10克、瓢儿白100克，姜、葱、蒜、味精若干做法流程一：将关东辽参取出，放入盛有干净水的容器中浸泡，当辽参肉质开始变得松软脆嫩后，用刀将之切成瓦
大通禅寺
2023-10-20
大通禅寺秋月禅关、大通秋月、大通禅寺，均为垫江明月山麓峰顶山下大通寺的匾额题名，即大通禅寺。《志》载：东北二十里，有古寺，曰秋月禅关，唐马祖修净之所，即峰顶山也。(明·曹学佺《蜀中名胜记》)明·陈端《大通寺碑记》：垫江县西北二十里有山，乃大唐禅师马祖建寺于上
倒马关长城
2023-07-02
倒马关置关较早，《战国策》称其为鸿上关，汉称常山关。但目前可见到的关于建筑倒马关城的记载，都是明朝的。倒马关又分上城和下城，上城是明洪武初年修建的，后改名上城口，今城已毁。下城即今倒马关城
望气台
2023-08-29
传说是函谷关关令尹喜登高望远，观察天象之地。紫气东来这一成语源出于此。唐代大诗人杜甫《秋兰》诗中有西望瑶池降王母，东来紫气满函关之句。后人为纪念他，便将尹喜登高望远的土山起名为：望气台。唐时在上面修建了3丈多高的瞻紫楼。此楼民国年间毁于兵火
汪刘二公祠
2024-06-27
明万历元年（1573年），为纪念在屯门海战中抗击葡萄牙入侵有功的广东提刑按察使汪鋐及创建新安县有功的广东提刑按察司副使刘稳而建。汪刘二公祠，自明代创建以来，历经重修，当地官民每年春秋致祭
羊艾红碎茶
2023-12-11
羊艾红碎茶：红碎茶属于发酵茶类，是红茶中的一个主要产品，本场于1963年在国务院、农业部、外贸部和组织下，配合湖北的芭蕉茶厂，广东英德茶厂、四川新生茶厂和江苏芙蓉茶厂等共同试制红碎茶，成功后交广东口岸出口。一九六六年在北京由中国茶叶出口公司确定羊艾为全国红碎茶
笋粄
2023-11-30
笋粄：笋粄是广东梅州大埔传统的特色小吃，其制作包括粄皮和肉馅两部分。笋粄是以薯粉作皮，冬笋粒、鱿鱼、虾仁、香菇、豆腐干、五花鲜肉等为馅料，包裹成形似饺子而大于饺子的形状，猛火蒸熟，涂抹少许香油即可食用，入口爽滑，味道甚佳。笋粄更是代表梅州市入选广东百种传统特色
