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炖莲子
2023-10-26
小贩在前面的挑子上安放有炉和装水的锅，锅盖上有若干小圆孔，每孔各放一小筒子罐，内装莲子，浸于热水之中，另备有小碗，小瓢。遇有买主，抽出一小筒倒入碗中即可。当然，这些莲子均为事先炖熟的，并加有糖。
松滋漂丸
2023-10-23
松滋漂丸：松滋漂丸，又名鱼丸子汤，为本市宴席上不可缺少的汤菜。此汤菜独具松滋地方风味，驰誉于湘鄂西一带，成为著名汤菜。漂丸的选料，挑选鲜嫩鱼肉5斤，猪肉1斤，鸡蛋10只，生粉4两，化猪油、盐、葱末、姜末、胡椒粉、味精、醋等佐料适量。先将鱼肉剔刺，合猪肉一起剁泥
独山红苕
2023-10-21
独山红苕：黄梅独山独特的土壤、气候条件使独山红苕具有个头均匀，表皮光滑，颜色鲜亮的特点。它营养丰富，含有多种氨基酸、蛋白质和糖，据专家称，属防癌保健食品。生食脆甜，熟食甘软、清香。蒸、煮、煎、炸、熘，吃法众多，一经巧手烹饪，便成席上佳肴。白皮红心、红皮红心为苕
汝阳梅花玉
2023-10-18
汝阳梅花玉：梅花玉，又名汝玉，产于仰韶文化遗址河南汝阳县上店镇境内，因其玉上呈五颜六色的梅花图案而得名。史载汉光武帝刘秀曾册封此玉为国宝。梅花玉质地细腻晶莹剔透，底色如墨，梅花隐嵌，栩栩如生。用梅花玉制做的健身球、玉镯、茶具、酒具、文具及其它工艺品光泽照人，庄
干锅肥肠
2023-10-16
干锅肥肠：做法：将肥肠用粗盐和面粉反复清洗，摘掉肠油，直到肥肠上没有粘液；高压锅内注入清水，倒入洗好的肥肠，调入盐、料酒，老抽、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟；捞出煮好的肥肠，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用；洋葱、红椒、葱、姜、蒜、香菜切好待用；
冬青木烙花筷子
2023-10-15
冬青木烙花筷子：卢氏冬青木烙花筷子，质地优良，工艺精湛，是卢氏传统的名牌工艺品。系选用生长在深山悬崖峭壁上四季常青的冬青木为原料精制而成。性寒惊、色洁白，用香油浸泡后，呈象牙黄色、气味清香。在方头筷面上，工匠们用手工烙绘出画面，典雅精美，既可作餐具，也可供欣赏
红烧大鲍翅
2023-10-11
红烧大鲍翅：主料：煨好的大鲍翅350克。配料：银芽100克，金华火腿15克，香菜叶20克。调料：老抽、鱼露、料酒、味精、高汤、淀粉、镇江香醋。做法：将煨好的鱼翅，上屉蒸10分钟取出放入窝盘内。炒锅置于火上，加入高汤、鱼露、老抽、料酒、味精，汤开后，下水淀粉勾芡
鲁源小枣
2023-10-05
鲁源小枣：鲁源小枣是山东省淄博市沂源县张家坡镇的特产。鲁源小枣具有品质好，含糖高，制干率高，可食率达95％、鲜食品质上等等特点，是干鲜兼用品种。鲁源小枣是沂源县选育的新品种，1997年获省林业厅科技进步一等奖，1998年被林业部列为全国推广品种，主要分布在张家
一村石耳
2023-09-24
一村石耳：石耳是固着在悬崖绝壁上的苔藓植物，生长极其缓慢，采摘极为艰险。石耳吸日月之精华，承雨露之滋润，是一种极为稀少，非常难得的天然山珍之上品。《本草纲目》载：石耳味甘平、性寒、无毒，具有明目、止血、清热利湿，对视物模糊、胃热吐血、小便热痛、妇女血崩、白带、
福清太城枇杷
2023-09-21
福清太城枇杷：由福建省农科院果树研究所与蒲田地区农业局、樯清县太城农场共同协作,选出的鲜食、加工兼优的秕杷新品种。在福清县果实5月上句成熟。果大,平均单果重45.4g,倒卵形;果皮,果肉均呈橙红色≯鲜艳诱人j果实单核,果肉特厚,平均扎23C113.,肉质致密细
厦门好清香烧肉粽
2023-09-20
厦门好清香烧肉粽：厦门好清香座落于厦门市大元路32号，旧称赖厝埕，1940年王朝基先生创办，以经营饶有风味的烧肉粽，、芋包等小吃驰名中外。厦门好清香大酒楼数十次应邀于日本、新加坡、菲律宾、香港及省内外的大宾馆、酒店举办厦门风味美食节；多次在全国烹饪大赛上荣摘金
徽州炒面
2023-09-09
徽州炒面：炒面采用徽式传统的座杠刀切面，比机器压面味道好，皮质柔润、爽滑、韧性大。配以半瘦肉、熟冬笋、开洋、水发香菇、精盐、味精、酱油、猪油、黄酒、蒜叶等佐料。炒成后，色泽翠黄，金丝缕缕，鲜香扑鼻，柔软润滑。既是宴席上的点心，又能随菜上桌。
城子河香菇
2023-08-19
城子河香菇：香菇是一种生长在木材上的真菌类。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有植物皇后美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇的分类地位：香菇属伞菌目，口蘑科，香菇属，也称香菇、香蕈、香信或
兴城梭子蟹
2023-08-17
梭子蟹是市场上最常见的海蟹。在动物分类上，属于节胶动物门甲壳纲。其头胸甲前缘左右两侧备有9枚锯齿，最后1齿最为长大，横向侧方突出，使头胸甲中部宽大，两侧尖细，形似织布用的梭子
西乌旗奶茶
2023-08-14
其他地区的人都说：一日三顿饭是不可少的，但蒙古族往往是一日三次茶，却只习惯于一日一顿饭。每日清晨起来，主妇们先煮上一锅咸奶茶，供全家整天喝。蒙古族人民喜欢喝热茶，早上一边喝茶，一边吃炒米。早茶后，将其余的咸奶茶放在微火上暖着，以便