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川河盖
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1942
条
夏邑汤
2023-10-13
夏邑汤:此汤系河南著名风味小吃,用肥羊、牛肉、母鸡为主要原料,配以煞米(大麦麦仁)、调料、葱、姜、辣椒、食盐在甑中熬煮几个小时后再停火焖
盖
几个小时,然后再烧开并点人开水及芡汁、味精、胡椒方成。食用时盛入碗内,淋上麻油,撒上韭黄或蒜苗花。喝着原汤原味,鲜美可口,
吉安堆花特曲
2023-09-23
相传南宁末年宰相文天祥当年在吉安白鹭洲书院读书时,一日和同学在对岸酒店小饮,在启
盖
斟酒时,见清澈的米烧酒入杯后不粘附其边,而是酒花泛起,迅速满杯,经酒不失。为此,文天祥连声赞道:真乃好酒,层层堆花,
窑头豆腐丝
2023-09-22
豆腐嫩滑酒醇香,名传三江
盖
五湖。在今日,窑头豆腐也
一都红菇
2023-09-19
(正红菇是个新种)俗名别名:正红菇、真红菇、大红菇、红椎菌、大红菌、大朱菇分类:真菌植物门、弹子菌纲、伞菌目、红菇科型态特征:菌
盖
宽4—9厘米,扁半球形,后平展至中下凹,幼时粘,无光泽或绒状,中部色深红至暗
醉蟹
2023-09-12
把姜拍松,取蟹撇开脐
盖
,用手挤出脐底污物,放一小撮盐,花椒一粒后合
淮安大头菜
2023-08-25
将去净外皮的光菜码堆、
盖
席。过五至七天后下缸走鲜(浸泡),浸泡期间每天用木榔头捣一次。经三至四天,在卤中洗净捞起,再转缸走鲜三至四天,即成为
花生糯米糕
2023-08-05
花生糯米糕:花生糯米糕花生糯米糕的做法:糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中,水,砂糖和椰浆同煮,略冻后冲入粉内拌匀,用布
盖
着10分钟。手沾油,将拌好的料搓成软滑粉团,分成如荔枝般大的小粒,搓圆,捏成窝形,包入适量馅料(花生酱、白砂糖10克),搓成圆球,放入已涂油
烩小吃
2023-07-31
制法:羊肉洗净剁成肉泥,拌入鸡蛋、淀粉、葱末、姜末等料,制成肉馅将制好的一半肉馅平抹在鸡蛋皮上,上面再
盖
一张鸡蛋皮,压实后用刀切成菱形块,下入油锅内炸
瓦罐蹄花
2023-07-16
农忙时,清早下田前将肉食、骨头之类的原料,下到瓦罐里兑好水,盖上
盖
放置在柴灶门口的灰坑里,围之以余火,待下田回来,喷香扑鼻的肴头一取即得。特别
宜黄香菇
2023-07-02
自然菇是深山潮湿地带腐树所生,形躯细小,亭亭如
盖
,表层有纹痕,脚短肉厚,个小肉厚的爆花菇质地尤佳。菌菇
桂花糖藕
2023-06-22
制法:将藕清洗干净后,用刀斩去根及嫩头,削除藕节表面根须,在较粗的一端离节头约3厘米处切断,留作藕
盖
。糯米洗净后沥干水分,灌到藕孔里面,边灌边用筷子压
天津紫蟹
2023-06-11
因其蟹黄异常丰厚,透过薄薄的蟹
盖
,呈现出一层紫色,故名。明、清时曾为贡品。天津厨师取用此蟹烹制而成的七星紫蟹入口
七星紫蟹
2023-06-10
因其蟹黄异常丰厚,透过薄薄的蟹
盖
,呈现出一层紫色,故名。明、清野兽为贡品。天津
潜厚朴
2023-09-09
潜厚朴:厚朴又名
川
朴、温朴、紫油朴,属木兰科落叶乔木。树皮有温中、下气、燥湿、消痰的作用,为理气常用药,树干是建筑用材。以潜山县所产的潜厚朴品质最佳(《本草纲目》已有记载)。
甘草
2024-01-06
甘草:巴州甘草分布面积广、品种全,有甘草王国之称,主要分布在开都
河
、塔里木河、孔雀河、迪那
河
、车尔臣
河
流域和博斯腾湖畔,胀果甘草主要分布在且末、若羌、尉犁、轮台及库尔勒等地,光果甘草与乌拉尔甘草多混生在和静、焉眷、和硕及库尔勒等地,在焉耆盆地及库尔勒市郊尚有少
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