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山西省工艺美术馆
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条
惠泽龙酒
2023-09-18
惠泽龙酒:惠泽龙酒惠泽龙酒是远近闻名的屏南老酒,有几百年的家庭作坊历史,
工艺
、技术相当有名,现引进了上海客商投资1000万元成立了福建惠泽龙酒业有限公司,形成了公司化、规模化生产。
桔子大虾
2023-08-18
桔子大虾:原料选作新鲜大虾和鱼等大虾用靠制方法而成,桔子虾用鱼泥、鹰爪虾粘制后上屉蒸熟再浇上汁即成此菜选料精细,
工艺
讲究色泽鲜艳,鲜香甜嫩适口(大连)
新荣莜面
2023-08-13
新荣莜面:
山西省
大同新荣莜面学名燕麦,禾本科,燕麦属。莜面是莜麦经过淘洗、晒凉、炒熟,磨制而成的。莜面的吃法很多,有推窝窝、搓个卷、推创渣、搓鱼儿等等。可热吃,可凉拌。热吃加羊肉臊子、蘑菇豆腐汤,香味扑鼻,美不可言;冷拌用烧茄子、黄瓜丝,再配以炝辣椒油,红绿相
三黄二白
2023-08-12
三黄二白:三黄二白是
山西省
大同的名产,即是:浑源的黄芪,大同的黄花,天镇的里外黄山药蛋,以及广灵的白麻、阳高的圆白菜。黄芪黄芪是一种名贵的中草药,具有补身益气的作用。浑源的黄芪以条长而顺,皮光色亮,粉性大,空心小著称,药用价值比一般的黄芪高,被称为浑芪。广阔延
酥火烧
2023-08-09
酥火烧:酥火烧是
山西省
长治市区有名的小吃之一,它用上白面粉、鸡蛋作原料,以熟驴油或熟猪油和面,经火烤制而成。其色淡黄纯净,其味香酥可口。可做主食,亦可做点心。长治酥火烧是用油水面包驴油酥面制成柿饼大小,用煤炭火烙烤而成的一种色黄、质酥、味醇、形美的小火烧,所以
太谷龟龄集
2023-06-15
太谷龟龄集:太谷龟龄集是
山西省
晋中市太谷县的特产。龟龄集目前已行销至香港、澳门等地区,甚至远销东南亚、非、欧、美洲等21个国家。为了满足药品的多样化和出口需要,太谷人用佳酿汾酒作为底酒,将龟龄集酿制成了具有独特风味的名贵药酒龟龄集酒。明朝嘉靖皇帝即位(公元一五
介休灌馅糖
2023-06-14
介休灌馅糖:介休灌馅糖是
山西省
晋中市介休市的特产。贯馅糖又称灌馅糖,介休贯馅糖是具有1000多年历史的名食品,是糠粞、清红丝,核桃仁、绵白糖、桂花、玫瑰、芝麻作成的。介休贯馅糖,介休市传统搪点,介休八珍中的一珍,也是山西十大名特食品之一,素与浙江的寸锦糖齐名。
射洪五香果汁牛肉
2023-12-01
射洪五香果汁牛肉:射洪五香果汁牛肉它是射洪清真食店的名厨,在继承五香干牛肉制作
工艺
的基础上,研制的一种风味食品,以棕红油亮、五香味浓、干酥麻、化渣等特点,成为城乡人民喜爱的食物和馈赠佳品。
柚皮凉果
2023-11-13
柚皮凉果:作为梅州特产的利市柚果,选用优质沙田柚皮,对传统的腌制
工艺
进行革新,经科学方法加工精制而成,使产品仍保留原果风味。据《本草纲目》载:柚皮对人体具有化痰止咳、消闷等疗效。(梅州)
银梅口乐
2023-10-17
银梅口乐:银梅是选用优质金银花、乌梅、蜂蜜、米醋等原料,运用现代发酵
工艺
、科学提炼、精制加工而成的发酵型饮料。银梅主要采用天然原料,其配方合理,气味芬芳、清爽可口、酸甜适中,药香含蓄而沉稳。
伞
2023-09-17
伞:建瓯市雨伞厂生产的出口花纸伞采用传统手工
工艺
,造型独特,外表美观,花鸟鱼虫图案瑰丽。有梅花、空边、多层、多用等200余种,是兼具摆设、装饰、实用的日用工艺品。1986年获省工艺美术百花奖,1988年获轻工部优质出口产品铜奖(建瓯)
龟池米酒
2023-09-16
龟池米酒:产于新桥龟池米酒,历史悠久,它精选优质糯米为原料,配上特制酒曲,并专用本地泉水酿造经过独特的
工艺
过程,陈酿三年而成。具有舒筋活血、滋补强身、延年益寿之功效,为宴席佳酿,深受海外乡亲的喜爱。(漳平)
皱纱肉
2023-09-15
皱纱肉的制作
工艺
如下:(特色)皮似皱纱,肉香扑鼻,爽口不腻。
虾皇饺
2023-09-07
是特点师以秘制
工艺
纯手工制成的水晶皮,外表晶莹剔透,口感鲜香,虾仁脆嫩,食之令人难忘。
米醋
2023-08-11
米醋:米醋米醋以优质小米、小麦、麦麸、白糖为原料,采用传统的大曲制醋
工艺
精制而成,含有多种维生素,是制取醋蛋液的底醋,对高血脂、动脉硬化,慢性胃炎都有一定疗效,是集美容健美、烹调为一体的佳品。
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