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弋阳大禾米粿
2023-12-04
弋阳大禾米粿：弋阳年糕，又名弋阳大禾米粿，是弋阳县传统特色食品，是江西传统糕点，也是江西著名的传统小吃。弋阳年糕历史悠久，源远流长，制作始于唐代，至今已有1200多年的历史，它以弋阳大禾谷米为原料，采用三蒸两百锤的独特工艺制作而成，以白洁玉润、柔韧爽滑而著称。
外海花生饼
2023-12-03
外海花生饼：外海花生饼是江门外海镇另一道历史悠久的地方传统名小食，也是江门的传统特色小吃，口感酥松，香甜可口，咬一口，唇齿留香。外海花生饼驰名江门五邑地区，是使用传统制作方法，用精选的花生、优质的白砂糖精制而成。它入口松化、香甜适中、食后齿夹留香。可随意吃，也
泉水鸡
2023-12-19
泉水鸡：泉水鸡是重庆一道特色地方名菜，是流行于川渝地区的新派菜之一，属于渝派川菜系，其特点是用料独特、麻辣味足、鲜酥爽口。据传，泉水鸡最早来源于重庆的南山，因食店后院有一口深井，水源自山泉，早期遂取名泉水食店，店家用竹竿接了泉水，引到厨房，将仔鸡洗净了，剁成小
五彩雪花扇贝
2023-12-18
五彩雪花扇贝：五彩雪花扇贝是大连特色菜之一，这道菜是大连名菜中少数属于东北菜系的菜式，做法历史悠久。这道菜质地很嫩，味道鲜美，清淡爽口。做法是用鲜活的扇贝，把扇贝肉完整的替下来，粉丝，青豆，抄手以后放在贝壳内，不过要先用油锅划成雪花，以后加入扇贝肉。将炒好的扇
猪肉炖粉条
2023-12-15
猪肉炖粉条：作为东北人，小编最熟悉的猪肉美食就属猪肉炖粉条了，这道菜发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系，现在已经发展成了是东北菜的代表之一，它亦是我国历史悠久、富有特
沙茶牛肉
2023-12-15
沙茶牛肉：沙茶牛肉是广东省潮州特色菜肴，称得上当地的牛肉招牌菜，属闽南菜系潮菜，粤菜特点是丰富精细的选材和清淡的口味。由广府菜、潮汕菜、客家菜组成，沙茶牛肉就是潮汕菜的代表。此菜色泽金黄，牛肉醇香滑嫩，沙茶酱汁稠浓鲜美，具有鲜、香甜、辣等独特风味，还具有贫血调
太湖船菜
2023-12-15
太湖船菜：太湖船菜也称为无锡船菜，是一道色香味俱全的地方名肴，属于苏菜系无锡菜，主要原料有白鱼、白虾、银鱼、蟹、鳖等。泛舟游太湖，船家都备有精美的湖肴供应，由于它与饭馆里的菜做法截然不同，渐渐形成著名的太湖船菜，亦称之为水上筵席，具有浓郁的江南水乡特色。船菜讲
芋儿鸡
2023-12-02
芋儿鸡：菜系：川菜口味：麻辣价格：1040元原料：鸡一只，整理好后斩块。芋儿一斤半，切滚刀块。老姜一块，葱半两，花椒约二十粒，酱油三大匙，盐、味精适量制作方法：1．锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。2．将鸡块推至锅边，放盐、酱油。
张谷英油豆腐
2023-11-02
张谷英油豆腐：张谷英油豆腐属张谷英名菜系。用张谷英产的黄豆、渭洞茶油和龙涎井清泉，采取传统工艺加工而成。色泽金黄，空心酥软，内含丰富的蛋白质、维生素A、维生素B、铁、钙、磷质，味道鲜美可口，常食对减肥健身、防治高血压、便秘等有明显作用。湖南岳阳县的张谷英镇有近
酱汁肘子
2023-10-29
酱汁肘子：酱汁肘子【菜名】酱汁肘子【所属菜系】湘菜【特点】色泽红亮，肉烂味香，微咸带甜，肥而不腻【原料】主料：猪前肘子1个（重约750克）。调料：卤汁50克，精盐1.5克。【制作过程】1.将猪前肘去尽骨质，刀工成半圆形。用烙铁烙尽肘皮上的余毛，置清水中浸泡10
运河贡汤宴
2023-07-03
运河贡汤宴：古往今来，会通河流经临清，它没有辜负会通二字的含义，使临清称为运河上远近闻名的商业都会和漕运咽喉，而且它还使南甜北咸、东辣西酸各种风味小吃和南北菜系在临清汇集沟通。临清汤就是在几百年的历史中创新发展起来的一朵饮食奇葩。临清汤百样选料、百法烹调、百种
临清清真八大碗
2023-07-02
经过几代名厨的不断创造完善，临清清真饮食逐渐形成了独立于其他菜系的临清八大碗、九大碗。八大碗即烧肉、炖肉、松花羊肉、黄焖肉、肉杂拌、清汆丸子、圈巧阁、黄焖鸡，用于喜事；九大碗是在八大碗的基础上去掉一
泉州蚝仔煎
2023-06-29
泉州蚝仔煎：蚝仔煎是福建省著名的汉族小吃，属于闽菜系。泉州是蚝仔煎的发源地，冬至以后，随着牡砺（闽南称蚝仔）盛产季节到来，蚝类小点心相继应市。其中蚝仔煎的独特风味，更是脍炙人口。提起蚝仔煎，民间有土地婆，不吃蚝的传说。据说，土地公愿世上人人一样富。土地婆生气地
