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射虎川康熙御制碑
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蓬溪熨斗糕
2023-12-18
蓬溪熨斗糕以大米为主要原料,米粉浆加入鸡蛋、白糖、蜜桂花、豆芽、豆瓣、肉粒、秘
制
调料等,再装入专制的烙碗内翻烙至金黄色,具有脆、香、脆、嫩的特点,
河口烧猪肉
2023-12-18
河口烧猪肉技术来自两广,早在清中晚期,河口就已有烧猪肉面市,经过多年烤
制
技术、配料的
八宝葫芦鸭
2023-12-18
炒
制
六分熟,
牟定油腐乳
2023-12-17
该腐乳采用天然泉水,以优质大豆为原料,沿袭传统工艺,自然发酵霉
制
,辅以优质熟菜油、辣椒、精盐等配料,陶缸腌制后装瓶。该腐乳特点:色泽金黄、口感细腻、香味诱人。色香味俱
崇义九层皮
2023-12-15
九层皮以崇义上堡梯田高山大米为主要原料,经磨浆、生态植物着色一层层添加蒸
制
而成。其具有色泽鲜嫩,香韧可口,营养丰富等特
陕西糟肉
2023-12-15
陕西糟肉:陕西糟肉又名蒸糟肉、红枣糟肉,用猪五花肉、大红枣、醪糟醅等蒸
制
而成,其外观玲珑如水晶,色泽棕红,油润光亮,馨香诱人,吃起来肥而不腻,甜香软糯,入口即化,营养丰富,老幼咸宜,是陕西著名的特产传统风味菜品。陕西糟肉也是陕西著名的家常菜之一,此菜不仅红白二
普陀粉丝
2023-12-14
但是南普陀素斋全用米粉、高丽菜、腐竹、黄花菜、红萝卜等素材入菜,加之炒
制
手法独特,吃起来和外面家常的闽南炒米
镶竹荪
2023-12-14
它质地细腻,味道鲜美,特别适合于
制
汤菜。70年代初,美国基辛格博士来我国访问,曾品尝了用贵州竹荪烹制的芙蓉竹荪,因其清鲜异常,受到好评。镶竹荪是黔式
盗汗鸡
2023-12-14
盗汗鸡选用的是贵州本土小母鸡,带着浓郁的野生原味,加入秘
制
香料腌制,每只鸡都要精心烹煮7个小时以上
长寿长乐酒
2023-12-13
组方源于清宫酒松龄太平春秘方和古中医《证治准绳》中的五子衍宗丸方,基酒来自于国酒之乡的贵州茅台镇,原料采自贵州高原天然品质的食用药材,运用GMP生物技术平台精制而成,品质高,口感好,秘
制
过程不加任何色
炒叉子
2023-12-13
炒叉子是以玉米为主料,发酵磨成水面后再经沉淀,用手工或模具挤压成条状,直接下到热水锅里煮熟,捞出后配以调料炒
制
而成。制作原料主要有玉米面条、肉丝、黄蚬子肉、鸡蛋、韭菜、洋葱、胡萝卜、蒜末、香油等。吃起来口感滑润
羊杂碎
2023-12-13
选用羊心、大小肠、头蹄肉、羊肝、羊肺、羊肚,切成长条或细丝,用老汤熬
制
,出锅时配以香菜、辣椒油、醋等调味。连汤带水一起品尝,其味道醇厚绵长,肉香汤鲜。中文名:羊杂碎别名:羊杂烩主要原料:羊头,羊蹄,羊血,羊肝,羊
鼎湖上素
2023-12-11
其原料选取上好的三菇(冬菇、草菇、蘑菇)、六耳(雪耳、木耳、榆耳、云耳、砂耳、桂花耳)以及发菜、笋干、腐竹、粉丝、黄花菜等,用鼎湖水将其浸发、洗净,再加上配料,逐一煨
制
炮制
碗耳糕
2023-12-10
先将大米淘洗干净,用清水浸透心(中途换水泡),然后将水带米舀入石磨中磨成米浆,将少部分
制
成熟芡,其余的米浆滤干水后,用布口袋装起让其自然发酵。将融化的白糖与一半熟芡掺
高原蕨菜
2023-12-09
营养丰富,维生素含量是一般蔬菜的数倍,适口性好,其根茎粉含量很高,可
制
粉条或酿酒。蕨菜性寒,味甘,具有清热、滑肠、利尿、化痰、降压和促进细胞更生等药用功效,有一定的滋补作用。食用方法:温水浸泡1020分钟后,洗净捞出
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