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客家石壁
2024-01-19
客家石壁宁化是举世闻名的客家祖地。客家民系是在漫长的迁徙过程中,经过大约从东晋到南宋的900左右年的时间而孕育成熟的。位于宁化西部的石壁村是客家民系形成的重要地域。自东汉开始,已有中原汉人入境定居
河南夏邑：“杏花村”赏花游玩
2023-09-10
河南夏邑：杏花村赏花游玩：3月2日，游人在夏邑县杏花村赏花游玩。连日来，该县沱河岸上的十里画廊景观带杏花盛开，每天都吸引着众多游人前来欣赏春日美景。苗育才摄
春暖花开|绿杨烟外杏花村，红杏枝头闹春意
2023-12-04
春暖花开|绿杨烟外杏花村，红杏枝头闹春意：大约是二月份气温回暖的缘故，青白江大地上猴急的春花们都相继开放。但倘若大家想找到春天到来时，青白江杏花开放最早的地方，就非客家杏花村国家AAA级旅游景区莫属了。今天的杏花村烟雨茫茫，杏花盛开在天青色等烟雨的梦境里，别有
客家娘酒
2023-11-13
客家娘酒：客家酿酒又称滗酒或扒酒，客家人习惯叫扒酒。是把糯米放入蒸笼蒸成饭加入酒饼、红菊、黄精、首乌、红枣、米酒发泡一个多月的时间酿出来的酒。按照以前客家人的风俗，客家酿酒只有在妇女生小孩、产后在家坐月子的时侯或春节期间才能尝得到。特别是妇女产后在家坐月子时必
客家黄酒
2023-11-14
客家黄酒：客家黄酒在客家人的饮食中，饮酒是很普遍的习俗，客家人年长的会饮，年小的也会饮，有的客家地区在盛夏时还以酒代茶，普遍饮用。至于节庆佳日、喜庆寿诞上、酒是缺不了少来助兴。客家人的黄酒除了自饮待客外，也是亲友间来往时的礼品，特别是在婚礼中黄酒是女方回赠男方
客家白斩鸡
2023-09-16
客家白斩鸡：客家白斩鸡的入闽时间似乎应该定在西晋末的永嘉二年（公元308年），当时正是中原士族大逃亡的又一波高潮，蜂拥入闽者主要有林、陈、黄、郑、詹、邱、何、胡八姓，史称衣冠南渡，八姓入闽。客家白斩鸡，当时不过以普通汉菜的面目，隐没在八姓匆促的逃亡脚步和八闽荒
客家天堂菜
2023-11-23
客家天堂菜：据《本草纲目》记载，橄榄称为天堂之果，在《客家食谱》中用橄榄所制成的菜称为客家天堂菜。客家天堂菜制法讲究，选用碧绿丰润的鲜橄榄，去其苦涩，尽取香馥之味，留其珍贵橄榄油成份，按客家祖传食谱的方法秘制成滑润爽口的客家天堂菜。
客家盐卤鸭掌
2023-11-13
客家盐卤鸭掌：品乡味客家盐焗食品系出客家之都之称的梅州，客家盐焗从上古传承到现在，我们秉承梅州客家的正宗风味，传承客家盐焗美食的传统做法；品乡味坚持选用上等材料，并保持全部出品都具有原汁地道的风味和口感。客家盐焗特点：具有香、滑、酥、嫩、低脂肪、高营养、色香味
客家咸菜
2023-11-07
客家咸菜：客家人有千年的手工加工历史，咸菜历来成为客家人家中必备家常菜。在传统工艺的基础上，结合现代科学配方和加工技术，现成为色、香、味俱全，深受广大消费者喜爱的小吃，是居家旅行、馈赠亲友之佳品。客家咸菜富含氨基酸、维生素C、粗纤维素等各种人体所需元素。长期食
汾阳杏花村 特色旅游业大有潜力
2023-12-20
汾阳杏花村特色旅游业大有潜力：小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花，在汾阳杏花村采访，眼前优美宜人的景色令人遐想，头脑中自然出现江南三月，春雨蒙蒙，杏花冒雨迎人的春意图。中华名酒第一村——杏花村，其酿酒史可追溯到6000年前的韶文化时期，在漫长的历史长河中积淀了丰富
客家糯米酒
2023-07-02
客家糯米酒：赣南客家糯米酒，俗称黄酒。黄灿灿的颜色，迷迷的馨香，甜甜的醇味，多诱人哟!客家人家家户户都会做糯米酒，糯米煮熟后，拌上酒药，装进大缸里，盖住缸口，发酵四五天就可以生酒。将生酒装入酒坛，用泥巴封紧坛口，在酒坛周围燃起炭火，文火焖三四个钟头，揭开酒坛盖
客家牛肉丸
2023-07-21
客家牛肉丸：大家熟知的牛肉丸，很多人误以为是潮州菜。其实是正宗客家菜。早期汕头卖牛肉丸的小贩大部分是客家人，他们挑着小担挨街串巷叫卖。尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停驳在那里的客家货船供卖夜宵，专卖牛肉丸汤。
永定客家博览园
2023-03-07
永定客家博览园由客家文化博物院、中原汉人南迁纪念坛、客家书画院、客家文化研究中心等组成，属2012年省重点民生项目，是永定打造文化永定的一个重要载体，截至2月底已投资1.05亿元