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百团大战纪念碑
2023-05-25
为纪念百团大战的伟大胜利，缅怀为国捐躯的抗日英烈，1985年4月中共阳泉市委、阳泉市人民政府报请中共山西省委批准，决定在狮脑山主峰兴建百团大战纪念碑。百团大战纪念碑座北朝南，由主碑、三座副碑、一座大型圆雕、两座题字碑、四个烽火台和长227米蜿蜒起伏的长城组成
老片新发 江西赣州龙南关西围屋
2023-10-29
老片新发江西赣州龙南关西围屋：疫情当前，成天待在家里，东看看西翻翻，找出以前存在电脑里的照片，发个帖子，刷个存在感~虽然2012年就注册e族会员，但这个帖子好像还是处女贴诶~关西新围是最具代表性的赣南客家围屋，是客家人传颂的九幢十八厅的宫廷式建筑，被誉为东方的
擂茶
2023-12-01
擂茶：擂茶是客家人独特的风味美食小吃，在瑞金同样世代相袭，广泛流传，不仅可以充饥，又是应时的饮料，是瑞金特色小吃之一。瑞金擂茶是将适量的大米加进芝麻、花生、绿豆、黄豆、茶叶、桔皮等擂制后，熬煮而成。擂茶风味独特，清香、微苦，呈灰绿色，稀糊浑浊，喝时加些香油，十
五华酿豆腐
2023-11-12
酿豆腐是一款大众化的菜式，五华地区多山泉，泉水清澈，著名山水豆腐，因而客家人对豆腐的烹调法甚有研究。酿豆腐用原煲上桌，热气腾腾，特别滋味。酿豆腐是客家三大名菜之一。这馅料以各人口味或家庭丰俭而定。一般以
宁化生鱼脍
2023-09-17
宁化生鱼脍：宁化生鱼脍福建省宁化的客家人的鱼脍：以约两三斤重的鲜活草鱼为食材，清水漂浸半日，制作时以右手用毛巾裹住鱼头，令鱼不再蹦跳，左手持刀快速除鳞、开膛去内脏，冲洗乾净后不再下水。然后去头尾劈成两片，再去鱼皮、剔骨。擦乾鱼肉的血污后切成透明的薄片。切时师傅
龙南烫皮
2023-07-01
龙南烫皮：烫皮是客家人待客和自己食用的可口点心，当地人非常喜爱的一种小食，客家烫皮又名铁板干（板皮、辣皮）是赣南客家民间独特风味的特产，以大米为原料，经浸泡、磨浆、蒸熟等工序制成。客家烫皮属于天然绿色产品，成品呈片状，具有色泽鲜亮，口感香、酥、脆等特点。每年秋
宁化韭菜包
2023-06-29
宁化韭菜包又称米包子，是客家人仿照北方水饺的一种创造。韭菜包带馅，南方人吃饭用菜一般不用馅，只有面食才与馅有不解之缘，夹馅包馅原是中原人的创举。由此可见，韭菜包承传了中原面食
棋盘村古村落
2023-06-25
丹灶南沙棋盘村：南沙陈氏自南宋迁移至南海开村。明代万历年间始，宗族渐旺。南沙棋盘村古村落始于明末清初，清嘉庆年间因族中有人做生意发达（至今有扫地北传说），大兴土木，三十间大屋同时动工，每间大屋规格统一，座东向西
秋风亭
2023-06-10
始建于北宋太平兴国三年（978），明正德年间迁现址，清康熙初年、嘉庆二十一年（1816）、同治五年（1866）、光绪二十四年（1898）重修维修。占地面积234平方米，四角方亭，方形石砌台基，重檐歇山灰瓦顶，砖木结构。高10余米