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定海明清历史街区
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4578
条
蟹黄灌汤饺
2023-11-18
此品有数百年的
历史
。《随园食单》记述:颠不棱即肉饺也,糊面推开,裹肉为馅蒸之。其讨好处全在作馅得法,不过肉嫩去筋作料而已。余到广东,吃官镇台颠不棱
三墩焖鹅
2023-12-13
三墩焖鹅有近50多年
历史
,将鹅身洗净沥干水后,在大镬中放生油,然后把鹅放在镬中不断滚煎翻碌,煎
鲁柘澄泥砚
2023-09-30
鲁柘澄泥砚:又称柘砚、鲁柘砚、柘沟陶砚等,为四大名砚之一,产于有五千多年制陶
历史
的古镇——柘沟。始于唐代,盛于北宋,为历代名家所喜爱和收藏。清乾隆皇帝曾为其收藏的钟式东鲁柘砚赋诗一首:模削谁成几上宾,洪钟作式出陶均。设如洞理文流响,七召畴为待扣人。鲁柘砚在日本
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