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吴阳螃蜞汁
2023-11-04
吴阳螃蜞汁：吴阳螃蜞是由咸淡水孕育而成的，其壳软肉肥膏红，又因状元林召棠的轶事而令吴阳螃蜞汁名声远扬。相传林召棠在上京考试时，随身带上家乡的特产螃蜞汁食用，有一天傍晚在用膳时被皇叔见到，林召棠向皇叔禀报了螃蜞的形状、加工方法和对人体的好处，林召棠并且赠送半瓦缸
岭沟米
2023-12-25
岭沟米：岭沟米是陕西省商洛市镇安县西口镇岭沟村的特产。岭沟红米色呈肉红，颗粒饱满，气味馨香，下锅煮蒸，浓香顿生，饭熟揭锅，郁香满怀，入口品嚼，甘馨味长。岭沟米，产在镇安县西口镇岭沟村，曾为贡米。1900年，八国联军入侵北京，慈禧太后逃到西安，陕西布政司选岭沟米
黄官腊肉
2023-12-24
黄官腊肉：黄官腊肉是陕西省汉中市南郑县黄官镇的特产。南郑黄官腊肉煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，一家煮肉百家香。此肉因系柏枝熏制，夏季蚊蝇不爬，三伏不变质。南郑县黄官镇福明盐菜腊肉加工场成立于1998年，先后投资1
鲞冻肉
2023-12-19
鲞冻肉：鲞冻肉是浙江绍兴的地方传统名菜，由文火细煮而成，鲞肉配伍，咸鲜合一，鲜香酥糯，红亮晶莹，油而不腻，别有风味。在绍兴民间除夕分岁时必备此菜，古人曾说，肉先煨烂，放入台鲞同煨，鲞烂熟即可食。MAIgoo小编推荐绍兴其他特色菜：嵊州鸡汁羹、油炸臭豆腐、小绍兴
红烧板栗鸭
2023-12-14
红烧板栗鸭：红烧板栗鸭红烧板栗鸭是传统菜，季节性强，多在每年重阳前后食之，即以铜仁土产板栗和仔鸭加佐料烹饪而成，其色泽红褐，咸甜并有细嫩糯酥，有较高的营养价值。6、滑肉传统酒筵佳筵，自古为婚宴、春宴席上精品，其原料为蕨粉、瘦肉配以佐料蒸熟，再切成小方块，冲上鲜
青岩状元蹄
2023-12-11
青岩状元蹄：贵州人制作美食喜欢用蘸水，而这蘸水做起来也非常有考究，比如，素材搭配红油辣椒蘸水，而荤菜就要搭配素蘸水了。青岩状元蹄就是一道必须搭配素辣椒蘸水的美食。话说清代光绪年间，贵阳花溪青岩镇人赵以炯为赶京考而秉烛夜读，一日忽觉肚中饥饿，便走到北门街一夜市食
石古坪乌龙茶
2023-11-11
石古坪乌龙茶：潮安石古坪乌龙茶是广东省潮州市潮安县凤凰镇石古坪的特产。石古坪乌龙茶外形油绿细紧，香气清高浓郁，滋味鲜醇爽口；汤色黄绿清澈，叶底嫩绿，叶边呈一线红。以精制茶壶冲泡，冲饮多次，茶香外溢，茶味不减。新茶贮存一年后，色、香、味仍能保持如初。具有防治高血
铁板牛肉
2023-11-02
铁板牛肉：此菜具有色泽红亮，牛肉软酥，成鲜微辣，口味鲜美的特点。做法：1.将牛里脊剔去筋络，切成厚片，加调料腌渍后上浆待用。铁板沙司的配料是其关键之处，须用红曲米、柠檬、洋葱、胡萝卜、辣椒、茴香等香料，加适量清水制成卤水后，再配以李派林汁、oK沙司及番茄酱、白
母子酱油
2023-10-16
母子酱油：母子酱油母子酱油为开封的传统产品，基本沿用传统工艺生产，天然晒制而成。其色泽酱红，液似棉油，入口浓香，回味绵长，为烹饪调味之佳品。该品以黄豆、面粉、食盐、元油、酱色为原料，经过泡豆蒸煮、拌粉切块、发酵制曲、入缸晒制和榨油后再晒等多道工序精酿而成。母子
桂花鸭
2023-10-16
桂花鸭：桂花鸭皮色玉白油润，鸭肉微红鲜嫩，皮肥骨香，异常鲜美。做法：将鸭宰杀后，煺净毛，剁去小翅和脚爪，在右翅窝下开约7厘米长的小口，取出内脏，挖出气管、食管，放入清水中浸泡，去掉血水，洗净沥干。炒锅上中火烧热，放入精盐100克和花椒、五香粉，炒热后倒入碗中，
曹县烧牛肉
2023-09-28
曹县烧牛肉：曹县烧牛肉经腌制、烹饪等多道工序精细加工而成，肉烂味香色红(菏泽)曹县烧牛肉是久负盛名的曹州名吃，该牛肉着色红润鲜亮，肉质细嫩，多食不腻，热食可切块，冷食切成薄片，透香无比，引人食欲，生产历史可追宋代末期。曹县烧牛肉首选鲁西南大黄牛为原料，因选肉严